東莞市目前規劃7個牛羊定點屠宰場，現已經建好了活牛機械化屠宰車間、活羊半機械化屠宰車間，并配備了肉品品質檢驗室。牛羊定點屠宰場都是在生豬定點屠宰場的基礎上擴建，橫瀝屠宰能力是每年屠宰牛羊5萬頭，南城是每年1.75萬頭牛、6萬頭羊。

東莞市首批牛羊定點屠宰場建設進度已過半，預計在明年上半年可投入使用。昨日，市農業局屠宰管理科有關負責人接受記者采訪時說，牛羊定點屠宰場通過檢查驗收后，將由市政府發牛羊定點屠宰證書和標志牌。東莞市的牛羊需求量沒有生豬那么多，但屠宰管理也參照生豬屠宰管理標準，目的是避免出現問題牛羊肉品。

東莞市目前規劃7個牛羊定點屠宰場，首批3個，分別位于橫瀝、中堂、南城。這三個牛羊定點屠宰場的建設進度已過半。其中，橫瀝的建設進展較快，目前已經建好了活牛機械化屠宰車間、活羊半機械化屠宰車間，并配備了肉品品質檢驗室。市農業局前段時間組織督導組，對橫瀝定點屠宰場的建設進行督導檢查，提出了整改意見。

牛羊定點屠宰場都是在生豬定點屠宰場的基礎上擴建。橫瀝牛羊定點屠宰場的設計屠宰能力是每年屠宰牛羊5萬頭，中堂牛羊定點屠宰場的設計屠宰能力是每年1萬頭牛、6萬頭羊，南城牛羊定點屠宰場的設計屠宰能力是每年1.75萬頭牛、6萬頭羊。

由于東莞市的牛羊需求量集中在秋冬季節，不像生豬那么多，因此牛羊的來源不參照生豬定點供應基地，但屠宰管理參照生豬，實行統一冷鏈配送，即由冷鏈配送車從屠宰場運送肉品到正規市場和商場。除此以外，市農業局還會檢查牛羊肉品質量。

牛羊統一冷鏈配送是不送往無證流動攤檔的，消費者最好不要光顧無證流動攤檔。在牛羊定點屠宰場投入使用前，建議消費者光顧正規市場和商場，市農業部門會抽查那里的肉品。