【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】  　在現(xiàn)在的時尚潮人眼里，廚房已經(jīng)不僅僅只是一個做飯的地方，而被當(dāng)做家居中的一道風(fēng)景，也成了休閑、娛樂和聚會的一個場所。廚房開始變成了他們家居的中心，開放式廚房也越來越受到了這些達(dá)人們的青睞。開放式廚房的設(shè)計，使廚房面積變大，甚至與餐廳連在了一起。餐廚合一的布置，使空間融會貫通，在做飯的時候也不妨礙與家人、朋友的交流，豐富了烹飪和用餐的樂趣。在設(shè)計風(fēng)格上更加美觀，設(shè)計造型也更加時尚。

開放式廚房雖然有著諸多好處，可是卻也存在著不少弱點(diǎn)。首先就是需要和客廳餐廳風(fēng)格統(tǒng)一。在裝修花費(fèi)上比封閉式廚房要高不少。其次，開放式廚房不太適合中式烹飪。因為中式廚房的油煙太大，開放式的廚房很容易讓油煙飄散到餐廳甚至客廳，影響家庭整潔的環(huán)境，還會導(dǎo)致家具提早老化。第三，開放式廚房不宜在臺面上方擺放過多東西，容易影響整體美觀。

所以在做開放式廚房設(shè)計時，一定要多方面考慮，安裝適用的廚電產(chǎn)品保證使用方便。首先，就是最重要的油煙問題。考慮到驅(qū)油，開放式廚房應(yīng)選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具。而且大功率、多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房必不可少的“減煙衛(wèi)士”。最近成為時尚新寵的近吸式吸油煙機(jī)就是個不錯的選擇。例如美的最新推出的大平板近吸式吸油煙機(jī)，采用獨(dú)創(chuàng)的41度黃金傾角，40cm近吸距離，超大進(jìn)風(fēng)面，能夠完全吸凈油煙。這樣就不用擔(dān)心油煙會跑進(jìn)餐廳或者客廳了。其次，考慮通風(fēng)。在餐廳和客廳最好還要加裝換氣設(shè)備，以便及時通風(fēng)，保證空氣清新。再次，考慮美觀。因為是開放式廚房，所以要注意到整體的美觀。儲物空間要留足，最好選用美觀的櫥柜，避免廚房的臺面堆放過多的炊具，以保證其美觀性。最后，考慮清潔。廚房用具、家具要以防滑防水，方便清潔為要。廚房用具選用不易吸油煙的金屬、木料產(chǎn)品，少使用塑料產(chǎn)品等。這樣才能正真實(shí)現(xiàn)烹飪、休閑、娛樂為一體的“開放式”廚房生活。

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