在國內經濟發展增速持續下滑的現下，建材市場的銷售情況下滑是不爭的事實，在日益加劇的競爭中，多家企業相繼因為資金鏈斷裂而被迫停產關停。身處中小民營企業高度集中的飯店廚房設備行業，企業也必須時刻警惕資金鏈的問題。

飯店廚房設備小企業生存才是硬道理

如此環境下，大型飯店廚房設備企業或憑借品牌影響力、或立足渠道、或依賴成本優勢頂住壓力，甚至得以發展。然而對于業內諸多尚未形成品牌優勢的中小飯店廚房設備企業來說，逢市場變化，銀根緊縮貸款難，稍不留意便會陷入資金鏈斷裂的危機中。

“這個市場，就像熔爐，不論是渣還是精鐵，多一個與少一個，對整個市場都沒有太大的影響。”在當下的市場環境下，對飯店廚房設備小企業來說，生存才是硬道理。

有飯店廚房設備企業領導人曾表達這樣的觀點，“小企業不談大勢”，稱面對國家大勢，企業無力動搖其絲毫，更理智的做法是做好自己。

城鎮化發展是中小企業機遇

與此同時，中小飯店廚房設備企業也在同時期迎來了發展機遇——城鎮化發展。業內人士認為，國家政策的引導能帶動一大塊市場，例如曾經借“家電下鄉”契機興起的中小微家電企業，但值得注意的是，彼時興起的那一批中小微企業在近期集體倒閉的現象也應該引起警惕，“城鎮化給飯店廚房設備企業帶來了至少十年的發展機遇，但同時也必須需要思考，在盈利和賺錢的時候，品牌建設和未來發展怎么做?”

在新型城鎮化戰略的指導下，國家在房地產調控過程中將大量建設廉租房、經濟適用房，對于新型城鎮市場中投機炒房的情況將繼續加以調控。而由于新型城鎮化的經濟發展，居民購買力的提高，購房和家裝是剛性需求，對于飯店廚房設備行業來說正是一片大好的發展空間。