近年西安街頭出現了很多鮮奶吧，現制現售乳飲品，很受歡迎，但乳品安全如何保障呢?即日起，西安將開展為期兩個月的奶畜散養戶自產自銷和現制現售乳品質量安全監督檢查。

食藥監部門將組織開展對奶畜散養戶自產自銷、鮮奶吧、食品生產加工小作坊和小餐飲等的監督檢查，嚴禁小作坊生產經銷乳制品。使用的生鮮乳必須經農業部門抽檢合格，完整記錄加工制作全過程情況。自產自銷乳品的，應當具備貯存冷藏設施并及時清洗、消毒，避免造成污染。建立銷售臺賬，完整記錄乳品銷售數量和去向。對違禁超限使用食品添加劑、違法使用非食用物質的，嚴厲打擊，處罰到人。

同時提示消費者，不要購買無生產經營資質以及來源不明、標識不清、感官性狀異常等存在食品安全風險的乳制品等食品。