自從去參觀了朋友新裝修的房子后，趙女士開始變得“寢食難安”。她不是那對那些精致的家具念念不忘，也不是對客廳最新款的家電情有獨鐘，而是對藏在廚房水槽下面的一個“小魔罐”朝思暮想。

這個讓趙女士著迷的“神器”是朋友裝修時安裝的食物垃圾處理器——輕輕按下開關，幾十秒過后，果皮菜梗，蛋殼骨頭等廚余垃圾統統被粉碎后隨著水流排入下水道。這對于每天為清理廚房垃圾發愁的趙女士來說再合適不過了，家里每頓飯后都會產生一些廚余垃圾，每次都扔費時費力，但如果放在廚房又會有異味，放在樓道甚至招來老鼠蟑螂等。

如今，垃圾處理器開始受到越來越多消費者的喜愛，并成為“網紅”在京東流行起來。今年618期間，京東垃圾處理器銷售同比增長超過600%。

國外近百年廚房神器京東熱賣

對很多國內消費者而言，食物垃圾處理器還是一個新鮮事物，但在歐美等發達國家，它早已是家庭必備神器。食物垃圾處理器于1927年在美國誕生，至今已有近百年歷史。而美國作為垃圾處理器第一大消費國，已經有80%以上的新建住宅安裝了食物垃圾處理器，甚至有多個城市法律法規要求新建住宅使用垃圾處理器。

在國內，逐漸成為國內市場消費主力的“80后”、“90后”消費習慣和消費意識已發生巨變，他們對居家生活品質消費有著新的要求，對新鮮事物的態度非常開放，包括食物垃圾處理器在內的一系列家居生活神器被接受度很高。而有新產品孕育能力和氛圍的電商平臺則為這些品類爆發提供了空間。

把握品質消費新需求

中國市場正處于消費升級關鍵時期，把握住品質消費新需求，就拿到了打開未來市場的鑰匙。京東曾通過平臺扶持以及眾籌等方式孵化了一批的趨勢品類和產品，這些商品的消費者有著未來消費主力的共性，眼界開闊，對于新事物接受度高，更注重提升生活品質的生活消費產品，尤其喜歡環保智能型產品，擁有眾多高品質消費者的京東也因為在這此方面擁有絕對優勢，成為眾多品牌首選的合作伙伴。數據顯示，截至2017年3月31日，京東商城年度活躍用戶已達2.4億人，已是國內最大的中產階級消費平臺。

對于趨勢品類的判斷和把握，在依托大數據支持的基礎上，運營團隊敏銳的嗅覺也尤為重要。今年初，食物垃圾處理器成為京東商城獨立的三級類目，而在此之前，它只是廚衛配件中的一小部分，這意味著在京東商城將會對它更成體系和更有針對性的運營。

在趨勢品類的快速增長階段，京東全方位開放的營銷、物流等能力都在更有力的賦能商家，食物垃圾處理器的另一知名品牌貝克巴斯618當天銷售額即超過5月。

數據顯示，中國城市垃圾每年總量近1.5億噸，且目前年均增長率還在10%以上，無論對于城市還是對于家庭，在消費升級的大趨勢下，如食物垃圾處理器此類的綠色環保并對生活質量有明顯提高的產品將會更快受到市場和消費者的接受和熱捧。而這些從金字塔端開始普及的趨勢品類往往會在平臺覆蓋面廣且中高端消費者占比高，且對消費趨勢有敏銳洞察和扶持的平臺開始爆發。