水槽是每個(gè)廚房必備的配置，它雖然僅僅是個(gè)食材整理、餐具清洗處、污水排出口，但如果買得不好也會(huì)形成廚房有異味、清洗不方便等問(wèn)題。記者走訪了番禺多家建材專賣店了解到，目前市面上各品牌各種造型的水槽五花八門，如何選購(gòu)到一款好的水槽其實(shí)大有學(xué)問(wèn)。在選購(gòu)水槽時(shí)，必須留意水槽是否耐臟、下水、防臭、防濺，否則直接影響著廚房作業(yè)的舒適度，而且不同材料的水槽也影響耐用程度和價(jià)錢。

水槽材質(zhì)多種多樣

記者走訪了多家建材專賣店，發(fā)現(xiàn)目前市面上的廚房水槽主要有不銹鋼、亞克力、人造石材廚盆、陶瓷廚盆及鑄鐵幾種材料，其中不銹鋼水槽產(chǎn)品款式最多、型號(hào)最多。

記者在市橋德興路幾家建材店內(nèi)發(fā)現(xiàn)，單就不銹鋼水槽來(lái)說(shuō)，也有具體型號(hào)材料的差別，根據(jù)鋼種含錳、鎳、鉻等元素的差異，其耐腐蝕性、硬度、韌性等都有差異。

“不銹鋼水槽之所以為大部分家庭所選用，是因?yàn)椴讳P鋼具有輕便、耐磨、耐高溫、不易老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產(chǎn)生異味等特點(diǎn)，非常適合廚房使用。”一家建材店的銷售員告訴記者，“不過(guò)不銹鋼也有幾種型號(hào)，選擇什么樣的鋼板型號(hào)制作，會(huì)直接造成水槽質(zhì)量和價(jià)格的不同。”記者看到掛在建材店門口有幾款是水槽是用201型鋼板制作而成的，表面看去呈黑亮色。“這幾款水槽價(jià)格都比較便宜，在200至300元左右，201型鋼板含錳元素較多，使用久了比較容易生銹。” 銷售員接著帶記者看了幾款304型鋼板制成的水槽，“這幾款水槽價(jià)格在350元至460元，你可以看一下，304型鋼板與201型鋼板制成的水槽是很不一樣的。304型鋼板制成的水槽不會(huì)生銹，更堅(jiān)固耐用。”

水槽的工藝設(shè)計(jì)各有千秋

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，選購(gòu)水槽，除了要考慮水槽的材質(zhì)外，水槽的工藝以及款式設(shè)計(jì)同樣不容忽視。記者看到，一些不銹鋼水槽雖然采用的是相同的材質(zhì)，但在價(jià)格上就存在著差異。如同為304型鋼板制成的水槽，有的賣300多元，有的則要400多元。銷售員告訴記者，雖然這幾款水槽都采用相同的材質(zhì)，但一部分是采用焊接工藝，而一部分則是一次成型的。記者把水槽翻過(guò)來(lái)，可以清晰地看到一些水槽有焊接痕跡，而一些水槽背面是沒(méi)有焊接縫的。“一次成型工藝制作的水槽表面光滑，無(wú)明顯焊接痕跡，較美觀;而焊接水槽焊接口較為明顯，平整度略遜于一次成型。但由于一次成型的工藝難度大，成型后的水槽相對(duì)來(lái)說(shuō)整體厚薄不均，盆體較薄;而單盆對(duì)焊，一體拉伸成型的相對(duì)厚實(shí)。”銷售員介紹。

記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，一些銷售員在推介水槽時(shí)，會(huì)著重介紹水槽的厚度。有些還特別向記者強(qiáng)調(diào)水槽是加厚的，相當(dāng)耐用。記者不禁產(chǎn)生了疑問(wèn)，水槽是不是越厚實(shí)越好呢?在吉盛偉邦家居建材館一家品牌專賣店內(nèi)，記者得到了比較中肯的答案。銷售員林小姐告訴記者：“水槽除了用來(lái)洗菜、洗碗外，還會(huì)洗刀具、砧板這類物品，如果水槽較薄，不但容易變形，遇到尖銳的刀具還容易被擊穿。但水槽也并非越厚實(shí)越好，過(guò)于笨重可能使櫥柜易變形，水槽的最佳厚度在0.8mm至1.0mm之間，使用壽命較長(zhǎng)，也不易損壞櫥柜和器皿。”

記者了解到，很多不銹鋼水槽都做了柔絲、拉絲、噴砂處理。“雖然拋光處理的不銹鋼看起來(lái)比較平滑光潔，但時(shí)間長(zhǎng)了難免產(chǎn)生磨損。因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品大多作柔絲、拉絲、噴砂處理，處理過(guò)的亞光面層更不易殘留油污、水漬，更易清潔。”銷售員林小姐告訴記者。

記者還留意到，不同品牌的水槽價(jià)格差別相當(dāng)大。記者比較了一下，在德興路的建材店內(nèi)售賣的水槽產(chǎn)品價(jià)格在200至450元之間，而450元的產(chǎn)品已經(jīng)是性價(jià)比都較高的了。而在品牌建材店內(nèi)，一些水槽的價(jià)格高達(dá)1000至3000元不等。記者在吉盛偉邦家居建材館的品牌專賣店內(nèi)看到，大部分水槽的價(jià)格都在1000元以上。 “我們的產(chǎn)品都是國(guó)外品牌，其設(shè)計(jì)跟國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品有很大的差別。” 銷售員告訴記者，“廚房每天都要經(jīng)受水淋油濺，水槽與臺(tái)面的縫隙、龍頭后方的角落，設(shè)計(jì)越是復(fù)雜就越容易在死角堆積污垢。我們的產(chǎn)品注重簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，無(wú)死角的外形設(shè)計(jì)不容易附著油污與水漬，大大減少了清潔的難度。水槽的邊框輕便薄巧，不但使水槽有最大的洗滌空間和最小的尺寸，而且濺出水槽的水也能輕松抹回水槽中。我們的產(chǎn)品深度一般在200mm，一來(lái)可以清洗容積較大更實(shí)用，另一方面可以有效防止水花外濺。”

要注意外置配件使用的靈活性

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多家庭在選購(gòu)水槽時(shí)，一般會(huì)選擇雙盆。雙盆設(shè)計(jì)的水槽一般是大深盆搭配小淺盆，這樣在洗菜、洗碗時(shí)更方便。

同時(shí)，一些建材店的水槽產(chǎn)品還可以配搭一些輔助工具，如符合水槽尺寸的瀝水籃、置物盤、砧板等。“這些瀝水籃、置物盤、砧板等小配件都可以放置在水槽上使用，能夠把水槽的內(nèi)部、表面空間充分利用起來(lái)，完成瀝干、放置、挑選等工作，避免了弄濕臺(tái)面的麻煩。對(duì)于空間不大，料理臺(tái)較小的廚房是相當(dāng)適用的。”銷售員告訴記者。