2017是各行各業以原創科技為發展核心的開局之年，供給側改革和高新技術研究依然是年度熱詞，而這兩個政策發展離不開原創科技支撐。而作為廚房電器行業佼佼者的海爾，在過去的2016年突破性地創造出一系列引領行業的原創科技新品，打破了長久困擾廚電行業的低智能化、科技創新缺乏和產品質量高低不齊的3大僵局。

進步總是在不斷的總結中，回顧廚電行業2016年之旅，尋找阻礙行業發展的絆腳石。這一年，盡管廚電業增長速度高于其他家居品類產品，但智能化低、科技創新缺乏和產品質量高低不齊依舊是制約行業發展的3個瓶頸。這其中吸油煙機創新力不足最為明顯，甚至一些領先科技經常被行業跟風模仿。例如，海爾吸油煙機原創的深腔倒錐型油網設計，一度成為行業模仿的對象，成為油煙機高端市場的主流。

海爾廚電打破行業三大僵局 做科技創新領頭羊

據了解，海爾原創的深腔倒錐型油網不僅徹底顛覆了傳統歐式煙機的構造，讓外形更加美觀外，而且腔深達到120mm，為行業最深煙腔，根據空氣動力學原理，可提高空氣上升的速度，避免油煙反彈逃逸。常態風量高達20m3/min，行業最大風量，告別廚房煙熏火燎的困擾。此前，網上流傳的一段視頻也顯示，海爾云廚吸油煙機吸9斤重木板和12瓶雞尾酒不掉、立1元硬幣不倒，從側面驗證了海爾原創的深腔倒錐型油網設計的領先性。

當然，除了原創的深腔倒錐型油網設計外，海爾廚電原創的免清洗技術和溫控防干燒技術，也徹底改寫了傳統廚房生活方式。前者通過獨有的動態凈芯環以1100轉/分的速度旋轉，將油煙里大于PM10的油分解出來，并匯集到油杯里，避免油污侵襲煙機內部，達到免清洗的效果，這在吸油煙機行業里具有里程碑意義。而后者通過獨有智能感溫探頭檢測鍋底溫度，一旦發現燒干鍋等危險狀況立即熄火保護，同時當鍋內油溫超過健康溫度時，會自動調小火力，讓廚房生活更加健康。

另外，除了科技創新外，海爾廚電的智能跟蹤消毒、風隨火動等原創科技也徹底改變了廚電行業智能化程度低的現狀。更重要的是，在智慧家庭戰略下，海爾廚電創新推出的整套智慧廚房，真正實現了互聯互通。

當用戶需要烹飪美食時，冰箱會提供營養師推薦的菜譜，并將菜譜發送給烤箱和灶具，智能終端自動調節程序，提供健康的烹制方案。餐后，洗碗機還會根據馨廚冰箱發送的指令，參考晚餐油膩程度設定洗滌程序。同時，用戶缺少食材和烘焙工具時，還可以一鍵購買，足不出戶就能享受到全流程的管家式服務。

對此，有關專家表示，2016年，盡管廚電市場增長幅度要高于疲軟的白電市場，但大量品牌的涌入，低質低價的無序競爭，讓中國廚電業高速發展近30年的黃金時代面臨終結。同時，智能化程度低、創新力不足也是制約行業發展的兩大瓶頸。

而在這一方面，海爾廚電的表現則完全不同，除了整合美國GE、新西蘭斐雪派克和推出大廚電戰略外，也通過互聯網與用戶深度交互，深挖用戶需求，探索出一條粉絲新經濟的道路，并通過一系列的創新科技解決行業難題，打破行業3大僵局，為行業今后的變革發展提供了有力依據。