發(fā)展至今，商用廚房設(shè)備行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到白熱化的競(jìng)爭(zhēng)階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式從混亂無序走向規(guī)范秩序。尤其是在新形勢(shì)之下，商用廚房設(shè)備行業(yè)又將經(jīng)歷一場(chǎng)新的變革。市場(chǎng)在變，行業(yè)在細(xì)分階段，企業(yè)如何能突破常規(guī)，創(chuàng)出一片新天地，領(lǐng)跑行業(yè)走在最前列?

新形勢(shì)下商用廚房設(shè)備行業(yè)如何突破常規(guī)開創(chuàng)新天地？

放眼未來 商用廚房設(shè)備行業(yè)面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)

一，眼下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的全面放緩，會(huì)讓資本和實(shí)體的對(duì)接顯得更加艱難，融資成本增加。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，會(huì)催生兩類企業(yè)，一類是寡頭壟斷的超大型企業(yè)，一類是小而美的工匠精神型企業(yè)。有時(shí)候工匠是一種偉大的精神，但有時(shí)也是一種無奈的選擇。商用廚房設(shè)備企業(yè)戰(zhàn)略判斷和戰(zhàn)略選擇不能盲目地去遵從、隨從他人。

二，在這種形勢(shì)下商用廚房設(shè)備企業(yè)必須面臨轉(zhuǎn)型。說到轉(zhuǎn)型，商用廚房設(shè)備行業(yè)談及更多的是跨界轉(zhuǎn)型。但轉(zhuǎn)型不一定要跨界，轉(zhuǎn)型最根本的是在內(nèi)部的革新，不破不立，重新去思考你為客戶創(chuàng)造價(jià)值。這幾年，很多商用廚房設(shè)備企業(yè)生意不好做，總想跨到別人的領(lǐng)域去。但沒有想過，其實(shí)別人也不好做。任何一個(gè)企業(yè)的跨行、任何一個(gè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型都應(yīng)該思考企業(yè)本身具備的基因和價(jià)值。企業(yè)家真正思考的不應(yīng)是尋找商業(yè)機(jī)會(huì)，而是尋找為客戶創(chuàng)造價(jià)值的創(chuàng)新突破口。

第三，文化產(chǎn)業(yè)不再是個(gè)產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在很多人做產(chǎn)業(yè)，都認(rèn)為文化產(chǎn)業(yè)是高大上的產(chǎn)業(yè)。但其實(shí)文化產(chǎn)業(yè)也不是個(gè)產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)是個(gè)政治產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該深刻思考產(chǎn)業(yè)和行業(yè)本身的屬性，而不是盲目定義它的屬性。

商用廚房設(shè)備企業(yè)未來應(yīng)當(dāng)如何做?

一，接下來的五年，競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)絕對(duì)減弱，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力在下降。這種競(jìng)爭(zhēng)減弱恰恰是商用廚房設(shè)備企業(yè)選擇適合戰(zhàn)略方向，進(jìn)行戰(zhàn)略內(nèi)容調(diào)整的最佳機(jī)會(huì)。所以在這個(gè)時(shí)候，企業(yè)應(yīng)該冷靜下來思考你的戰(zhàn)略方向和戰(zhàn)略調(diào)整機(jī)遇點(diǎn)在哪里，而不是盲目的叫苦、叫窮和盲目的追隨。

二，選擇適合企業(yè)的戰(zhàn)略路徑，接下來三個(gè)企業(yè)三個(gè)路徑可以走。不是好的都適合，人應(yīng)當(dāng)賺自己最適合的錢，適合企業(yè)的錢，適合企業(yè)基因的錢。有幾個(gè)路徑可選擇：

1，工匠，選擇工匠是兩種選擇的結(jié)果。一是價(jià)值選擇的結(jié)果，二可能是無可奈何的選擇結(jié)果，不管哪一種，商用廚房設(shè)備企業(yè)必須首先確定這個(gè)思維是否符合企業(yè)小而美的思考。

2，走平臺(tái)思維，商社思維。商用廚房設(shè)備企業(yè)要找出適合自己的成長路徑，上下游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)注意：保證現(xiàn)金流。作為企業(yè)家既要高瞻遠(yuǎn)矚，又要腳踏實(shí)地，既要思考十年以后肉在哪里吃，更要想清楚，十分鐘以后飯?jiān)谀睦铩?/p>

三，個(gè)人修煉將變得更重要。商用廚房設(shè)備企業(yè)家應(yīng)該修煉的是判斷力，就是人的高度修煉。這些修煉靠兩個(gè)緯度：一，寬度。一個(gè)人的寬度取決于知識(shí)量和信息量，多汲取有養(yǎng)分的知識(shí)和信息是有必要的，甚至改變?nèi)ψ右彩怯斜匾摹６巧疃龋褪强拷?jīng)驗(yàn)。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、別人的經(jīng)驗(yàn)，別人的教訓(xùn)和歷史的經(jīng)驗(yàn)，都是商用廚房設(shè)備企業(yè)可以借鑒的。