在廚房的操作中，一個合適的廚房臺面能同時擔(dān)任操作、置物以及裝飾空間的多重角色，臺面要與地柜、吊柜以及其它物品組成一個具有裝飾性的整體，除了在色調(diào)、風(fēng)格上要協(xié)調(diào)外，還需要考慮廚房臺面尺寸。廚房臺面多高、多深才合適呢?

一、廚房臺面的合適寬度

廚房臺面尺寸需要考慮臺面的長度、寬度和高度這三個維度，其中比較好確定的就是廚房臺面的寬度。

1.廚房的設(shè)計就是櫥柜加上過道的形式，除了部分的開放式廚房外，大部分廚房都是一個與餐廳、衛(wèi)生間等相互獨立的空間，所以廚房臺面的寬度可以說與走道的寬度是此消彼長的關(guān)系。在確定廚房臺面寬度時首先要考慮的就是整個廚房空間的大小，目的是要能容納并方面兩個以上的人在此走動并且不感到局促;

2.另一個受廚房臺面寬度影響比較大的就是水槽寬度。按照規(guī)范來說，廚房臺面是要寬于水槽寬度的，否則淘洗時如有水濺出，與水槽相連的臺面無法起到緩沖作用，給廚房清潔帶來更多麻煩。通常認(rèn)為廚房臺面與水槽的寬度標(biāo)準(zhǔn)差為10厘米。國內(nèi)櫥柜臺面比較流行的寬度在50厘米-60厘米之間，所以水槽的合理寬度就確定在43厘米-48厘米。

二、廚房臺面的高度

廚房臺面的高度一般是個地柜的高度聯(lián)系在一起考慮的，為了方便在烹飪時的操作，從人體工程學(xué)的角度考慮，合適的高度應(yīng)該是垂手就能打開柜門。一般650mm以下的區(qū)域是地柜的常用高度，這個范圍是地面至人站立時手臂下垂之間的垂直距離。考慮到地柜一般不是直接接觸地面，如果加上錨箱的高度，地柜高度一般有65厘米、75厘米和80厘米三種選擇。廚房臺面到吊柜底部之間的距離以50厘米-60厘米最為適合，可以防止一些餐具或是小型的廚電。

三、廚房臺面的厚度

說起廚房臺面尺寸，我們常常想到底就是長度、寬度和高度三個方向而忽略了臺面厚度的問題。廚房臺面的厚度不是唯一的，主要受到門板標(biāo)準(zhǔn)高度和錨箱高度的影響。廚房臺面的厚度通常有10mm、15mm、20mm、25mm這四種規(guī)格提供參考，選擇還是比較多的。如果是人造石臺面的話，臺面標(biāo)準(zhǔn)厚度在45mm-50mm之間。也可以要求廠家做到80mm-100mm，一般這種厚度主要用于櫥柜展廳。如果廚房臺面做得比較厚，相應(yīng)的門板就要做得矮一點了。

廚房臺面尺寸設(shè)計中還有一個概念就是臺面的長度，一般對臺面的長度沒有硬性要求，主要受臺面形狀(L型、U型、一字型)還有空間大小的影響。廚房臺面尺寸并不是固定不變的，私人訂制已經(jīng)走進千家萬戶，以上數(shù)據(jù)整理出來給大家一個參考的方向。