近年來，蔬菜清洗機市場每年以300%左右的速度高速增長，整個行業在中國本土銷售額近10億元以上。新型蔬菜清洗機能有效去除蔬菜水果表面的各種細菌和農藥殘留，保證人們飲食安全。

蔬菜清洗機市場需求高速增長 未來節水還要去農殘

升級為生活必需品

早幾年前，市場就已經推出機械型果蔬解毒清洗機(洗菜機)，開創了小家電行業的創新奢侈功能——自動清洗和全面殺菌與降解農藥，一度填補了中國家電品類的空白，成為中高端人群首選的健康廚房產品。

通過近幾年時間的產業普及和產品研發，特別是近年來毒奶粉、毒豬肉、毒龍蝦、毒農藥果蔬等食品安全問題在全國范圍內的曝光，人們越來越重視食品安全問題。蔬菜清洗機(洗菜機)高科技產品的普及推廣，正好迎合了消費者加強飲食安全防范的需要，成為健康家庭的首選產品。為了滿足終端消費者的需求，蔬菜清洗機也由原來高高在上的健康奢侈品定位，升級為生活必需品，成為健康廚房的四大標準配置，與吸油煙機、灶具、消毒柜一起配套使用，嚴格捍衛健康廚房。

實現徹底清洗果蔬

說到徹底清洗果蔬，可能很多朋友還沒有一個明確的概念，覺得只要自己多洗幾遍，就可以徹底清洗果蔬，之后能夠放心食用。其實這樣的想法并不正確，比如說農藥殘留成分中的分子鏈是很難被分解的，并不是多沖洗幾遍就能夠解決的問題。

利用臭氧來清洗果蔬的，臭氧本身是可以溶解在水中的，所以現代果蔬清洗機有自己獨立的臭氧發生器，可以制作出來臭氧，然后直接溶解到水中，清洗果蔬的步驟就可以開始進行了。臭氧可以將果蔬表面的寄生菌、農藥殘留物、泥污全部都清洗干凈，“零污染”的目標得以完成和實現。

提高節水意識

蔬菜清洗是蔬菜加工過程中的必備環節，消耗著大量的水資源。水資源缺乏是我國經濟發展的制約瓶頸，節水意識的提高已經刻不容緩，蔬菜清洗過程中浪費大量水資源的現象應該得到有效遏制，科學評判蔬菜清洗機的耗水量正為當下所需。

近日，農業行業標準《蔬菜清洗機耗水性能測定方法》審定會在京召開，該標準由農業部規劃設計研究院和農業部農業設施結構工程重點實驗室負責編制。該標準提出了蔬菜致濁率和耗水率等一系列用于評判蔬菜清洗機的性能參數，將會助推清洗機設計者更加關注清洗機的節水性能，有利于全行業節水意識的提高。