【中國廚房設備網】廚房安全  

安全起見，設計廚房是要小心尖銳的突出角，在頭頂上的器具、脫排油煙機等。可以把這些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一些塑料的用來包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。當然，廚房里最好避免用墊子、席子，有人拿著盤子、有滾水的茶壺時容易滑倒，還會燙傷別人。  

廚房不要完全封閉嗎

面對廚房裝修，很多人在參考了人家的一些廚具公司的樣板或者圖片后也對開放式。但這里有一個簡單的常識問題：中餐和西餐有何分別？其實大家在看那些圖片時極容易被效果上欺騙。大多數的瓷磚供應商的圖片都是在十幾二十平方的隔斷(注意不是墻)里做的樣板。而目前在深圳地區的廚房面積也就是6個平方左右。最大的也不超過8個平方米。由于生活習慣的不同西餐很多時候只是燴意粉牛排、用多士爐烤面包。而中餐很多時候是煎炒的，猶其是在一些用動物油而不是用植物油的煮食中，油煙都很多。所以，除非你是一個喜歡吃西餐的朋友，否則你還是老老實實地用封閉式的廚房。如果你喜歡，當然可以用玻璃來做隔斷，至少可以能滿足一下心理需求吧。  

櫥柜的臺面  

現在裝修的臺面最主要是天然石(大理石或者花崗石)和人造石。這兩種材料都可以用，相對來說，天然石較硬、而人造石較軟。但是人造石較美觀，隨你喜歡啦。在這里我要強調的是：現在市面上的人造石是非常差的，在1997年，那時候的人造石是進口的，質量比較好，價格約為1200元/平方米。現在的約為600元/平方米左右就有交易了。這一兩年出現了大量的國產貨，質量雖然有上升，但還是過不了關。雖然國外的人造石可以用砂紙處理表面的劃花紋路，但國產的人造石卻是越磨越花。我有一個工程的廚房就是業主自己向這些公司訂做的，尚不夠半年已經把洗菜盆和問好分表面磨得花哩咕嚕了。  

廚房防水問題  

廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關鍵是做好接口的防水。

用夾板做的櫥柜受水后通通氣就行了，但組合式的櫥柜受水后就會膨脹，致使其后表面防火板層脫離。因而櫥柜的座地部分一定要做10公分的磚臺，防水最有效。

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