【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】主持人：感謝蔡總的真誠與坦率。蔡總一直呈現(xiàn)在大眾眼前的是非常的真實。他今天帶給我的感覺就像他自己所說的一樣，在尋找和放下的走走停停中，在一次把愛好轉(zhuǎn)成事業(yè)的過程中，學(xué)會了釋懷，學(xué)會了放下。正如他書中所說的，如果你感覺幸福就是你喜歡的生活方式?，F(xiàn)在讓我們回到大會的主題“匯世界 悅前行”德國制造的櫥柜也在為世界的櫥柜，尤其是中國的櫥柜的發(fā)展推波助瀾。接下來有請AMK德國廚房協(xié)會總監(jiān) 休德先生。

AMK德國廚房協(xié)會總監(jiān) 休德先生：尊敬的主席，尊敬的各位嘉賓，我在此代表德國現(xiàn)代廚房協(xié)會恭賀這次大會的組織非常的成功，非常的完美!

AMK德國廚房協(xié)會總監(jiān)休德先生

非常感謝大家邀請我來參加此次會議。我是AMK德國廚房協(xié)會總監(jiān) 休德先生。在1925年所謂的法蘭克福廚房出現(xiàn)，也是現(xiàn)代廚房的開端。但是當(dāng)時它并不是一個工廠化的生產(chǎn)產(chǎn)品，也是由木匠一個一個打造。無論如何，在當(dāng)時這樣的產(chǎn)品是生產(chǎn)了一萬件，大家可以在圖片中看到(PPT)當(dāng)時的廚房有儲存期、烹飪期等這樣的概念。25年之后開始了工廠化的生產(chǎn)，當(dāng)時有Sell教授和Walter教授所設(shè)計的廚房，時代過去了現(xiàn)在廚房完全改善了。(PPT)這個是歐洲有錢人的廚房。我們可以看見在廚房的中間有一個倒臺，廚房再也不是一個相對獨立的房間。廚房變成了歐洲人生活的中心。非常重要的是廚房里有嵌入式的廚房電器。他不僅僅應(yīng)該有它應(yīng)有的功能，而且它的外觀設(shè)計使整體廚房得以實現(xiàn)。另外很重要的是廚房的相關(guān)附件。一方面廚房看上去要非常美觀，但是內(nèi)在的功能也非常重要，因為你在廚房里使用的恰恰是這些功能。

接下來我給大家介紹歐洲整體式廚房的主要特征：空間的最優(yōu)化使用。符合人體工程學(xué)的廚房規(guī)劃。不同臺面高度的廚房。現(xiàn)代廚房它也可以讓你運用多種材質(zhì)、顏色來符合任何一個消費者的口味，并且嵌入式的廚房可以由大量的儲存空間。設(shè)計變得非常重要，另外節(jié)能也變得非常重要。所以現(xiàn)代廚房代表著美觀、設(shè)計、能效。AMK成立于1956年，設(shè)計之初是為了協(xié)調(diào)統(tǒng)一整體式櫥柜的尺寸，剛開始的時候，德國的廚房行業(yè)每一個生產(chǎn)廠家都有自己的尺寸，當(dāng)時并不是非常成功，自從該協(xié)會確立了整體廚房的尺寸標(biāo)準(zhǔn)之后，這個櫥柜行業(yè)變得非常成功。嵌入式電器和嵌入式廚房完美結(jié)合。第二個，AMK也大力推動了普通人民對整體廚房的需求。比如你會有一個很好的房子，然后會買一個很好的車，這樣你接下來就會去買一套非常好的櫥柜。第三個是做一些基礎(chǔ)性的研究，比如人體工程學(xué)。今天，AMK在行業(yè)內(nèi)為各式各樣的會員單位提供很多服務(wù)，包括櫥柜、電器和附件的生產(chǎn)商。包括一些配件廠家，比如海蒂詩。并且AMK是參與起草德國、歐洲以及國際的櫥柜標(biāo)準(zhǔn)。他們發(fā)布了一些AMK的數(shù)據(jù)表格和技術(shù)公告，幫助企業(yè)進行國際化推廣以及貿(mào)易。

讓我們一起來看一下標(biāo)準(zhǔn)化在櫥柜行業(yè)當(dāng)中是如此的重要。不僅僅是將嵌入的電器嵌入到櫥柜當(dāng)中，其中還有功能性、安全性、還有產(chǎn)品的尺寸配合。這張圖表可以給大家一個非常清晰的概念，比如一個櫥柜廠家按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)它的櫥柜，這樣的話就可以向他的供應(yīng)商訂購標(biāo)準(zhǔn)尺寸的配件，如果很多這樣的生產(chǎn)廠家都按照同樣的標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，這樣的話就可以跟電器生產(chǎn)廠家做一個很好的配合。這樣的話就可以使得出軌設(shè)計和安裝非常簡單，最后可以滿足消效果的需求，這樣的話也方便出口。已經(jīng)使用標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)已經(jīng)從中獲得了很多的利益。當(dāng)然標(biāo)準(zhǔn)化并不容易，這就需要廚房設(shè)計的軟件。廚房設(shè)計軟件內(nèi)部集成的相關(guān)廚房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)這樣使得廚房設(shè)計更加簡單便捷。(PPT)這是CARAT一個操作頁面，當(dāng)然在歐洲也有很多的操作軟件，這個是最成功的一個。大家可以在右邊看到您設(shè)計一個廚房需要一個電線、柜體、臺面。通過右邊所謂的一些廚房柜體你可以非常輕易的放在左邊的平面圖當(dāng)中，然后消費者可以看到非常好的廚房效果圖。櫥柜廠家將自己的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)提供給軟件公司，然后軟件公司集成到文件，這樣的話您的櫥柜經(jīng)銷商或者是終端客戶可以使用這樣的軟件自己設(shè)計廚房。一旦這樣的廚房設(shè)計完畢，相關(guān)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)將會轉(zhuǎn)回到生產(chǎn)廠家，德國人認為，能帶給客戶更好的視覺體驗也是廚房購買過程中非常重要的因素。大家可以看這張照片(PPT)是一個小型的3D影院，在這個影院過程中客戶可以看到他們所設(shè)計的廚房是什么樣的。CARAT的負責(zé)人今天也在現(xiàn)場，如果大家對這個軟件有興趣的話可以跟他們聯(lián)系。

現(xiàn)在給大家聊一下各產(chǎn)業(yè)之間合作是多么的重要。在AMK協(xié)會當(dāng)中有超過150多個專家來共同討論大家關(guān)心的話題。這些專家是來自櫥柜生產(chǎn)廠家，電器生產(chǎn)廠家包括配件、水槽、五金等。他們所討論的是現(xiàn)在呈現(xiàn)給大家的櫥柜設(shè)計表和技術(shù)公告。還有很多話題，并且這些內(nèi)容都被翻譯成目前歐洲的各種文字，在很多國家都在使用。有一個很有意思的項目把這些內(nèi)容翻譯成中文，在翻譯的過程中也會考慮到中國的烹飪習(xí)慣的話題。

最后給大家介紹一下LivingKitchen展會。這些照片是在一月份的展會中拍的，在這里可以看到潘總和張會長。科隆是位于德國的中心，并且位于歐洲的中部，在那里舉辦了有25個全球領(lǐng)先的展覽。這里給大家分享一下我們在2011展會上所做的一些事情。家居業(yè)和櫥柜業(yè)是AMK比較長處的地方。Imm cologne是歐洲中部最重要的家具行業(yè)展會，有138000的參觀者。(PPT)這些是參觀科隆展會的一些公司。

我們在此熱烈的邀請大家作為我們2013展會的參觀者或者是參展者。所以如果大家對這個展覽會有興趣的話可以私下聯(lián)系。女士們，先生們，非常感謝大家! 

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