請來日本IH電飯煲的發明人，擔當自家電飯煲的技術工程師，小米終于在傳聞三年多之后，推出自家的第一款電飯煲。雖然售價只有999元，但卻要瞄準中日兩國售價高達3000元左右的高端市場。

其實最近10年以來，在中國電飯煲市場上，一直是美的一枝獨秀，蘇泊爾、九陽緊跟其后。曾經風靡中國的“三角牌”電飯煲則徹底淪為低端大路貨。以日本虎牌、韓國福庫為代表的外資品牌占據著高端市場，但整體號召力偏弱。

如今隨著“半路殺出的程咬金”小米，傳統企業主導的電飯煲市場被撕開一條裂縫。這條裂縫到底會給電飯煲市場帶來哪些化學反應?又將會給已經沉寂十多年的中國小家電市場增添哪些新的變數?

小小電飯煲，暗藏大利潤

山里的農家樂自興起后，其熱度就沒有減過。然而除了山里的好山好水魅力無窮外。實際上，山里的農家樂還有一個重要的吸引力存在，那就是用柴火燒出來的那一鍋又香又有口感的米飯。

而傳統底盤加熱電飯煲的煮飯技術，又始終比不上柴火燒出來的米飯香，不僅不香，用久還會出現粘鍋、夾生、溢鍋等各種令人頭疼的問題，以至于電飯煲的使用壽命就相當的短。質量差一點的，大概一年就得換一次;質量稍微好點的，也就最多用個三年左右。更換頻率跟其他小家電比起來，實屬頻繁。

所以也就出現國人為買一口好電飯鍋，竟然跑到日本、韓國等國外市場去的故事。從這一點而言，雖國內電飯煲的技術水平不高，但電飯煲的利潤還是相當可觀，遠遠要超過電視、空調等大家電。

也就是說，只要國內企業在電飯煲技術上獲得足夠突破，然后在高端市場上與外資企業一較高下，顯然會給國內小家電市場注入一股新風。舉個例子，國內大部分企業的電飯煲市場均價在300元左右，而虎牌、松下、福庫等外資品牌的電飯煲市場售價則在2000元以上。中間差價正是中國小家電企業的機會。

再算一筆明細帳：目前中國有超過4億家庭，基本上80%的家庭都離不開電飯煲。而近年來中國電飯煲市場，正在經歷一輪從過去的機械式和電腦式電飯鍋，向IH智能電飯煲的整體升級迭代，這一輪迭代將在未來5-8年時間內逐步完成。

按照目前300元左右的均價，電飯煲的國內零售市場規模在百億元左右，如果加渠道份額應該在150億元左右。如果電飯煲的均價提升1-2倍，達到600元左右，那么這一蛋糕有望達到300億元左右。

一塊大肥肉，引發眾企垂涎

目前，對于智能電飯煲，這塊蛋糕的誘惑力，顯然讓很多企業無法自拔。除了日前小米的突然加入，包括格力旗下的大松也開始發力高端的智能電飯煲。去年底，九陽就宣布要募集10億資金用于智能電飯煲項目的產能和技術建設。此外，蘇泊爾對于電飯煲市場的投入力度，也較過去幾年頻頻加碼。

作為電飯煲市場最大風口的美的，除了在市場規模上一直保持著領先優勢之外，還頻頻在高端市場上對外資企業發起了正面進攻。其核心模式，就是要憑借其掌握的高端智能電飯煲烹飪技術，以及米飯烹飪生態圈，打通硬件飯煲、軟件云平臺，以及內容數以百種的大米，完成對產業發展方向的引領。

可以看到，除了美的、九陽、蘇泊爾等傳統企業，以及小米、大松等新晉企業，接下來不排除還會有互聯網，或者綜合家電企業，進入電飯煲市場搶奪這一塊市場大蛋糕。

因為更多企業看中的，不只是當前電飯煲市場150億元左右的蛋糕，更多的還是未來3—5年時間產品迭代升級之后，可能產生的300億甚至更大的市場蛋糕。這種看得見的機會，誰也不愿意錯過。

市場前景廣，但現實挑戰多

近年來，智能電飯煲的集中出現，以及大量企業新軍的加入，除了看中這一領域的產品技術升級迭代，更重要的是這背后隱藏著眾多企業推動電飯煲升級，推高市場均價。

目前，電飯煲市場品牌多達幾十種，價格從幾十元到幾百元、上千元不等。雖然電飯煲作為廚房里的小家電必需品，但消費者在如何挑選電飯煲上并沒有特別清晰的思路。

一方面是消費者對于智能電飯煲產品以及好處，缺乏必要的了解，其選購電飯煲的偏好，主要還是來源于親朋好友、鄰里之間的推薦，或者是完全聽由賣場導購的宣傳來進行選擇。

另一方面，因為電飯煲屬于小家電品類，從目前的銷售情況來看，大多數國人能接受的電飯煲高價在600元左右，300元左右最受歡迎。目前售價2000元以上的電飯煲，市場份額普遍較小，短期內還難以快速普及引爆。

目前小米推出IH電飯煲的價格是999元，格力推出的大松IH電飯煲價格是1199元，這個價位的IH高端電飯煲要想在市場上普及推廣，并不是一件容易的事情。目前蘇泊爾、美的、九陽的主銷智能飯煲，普遍在600元上下。

那么眾多廠家青睞并力推的IH智能電飯煲，能否成為推動電飯煲產品升級迭代和產品均價走高的力量?顯然，有需求就會有銷量、有銷量自然會有未來。更重要的是，智能電飯煲市場的引爆就像是蝴蝶的翅膀，還將會引發傳統小家電產業的蛻變。