中國廚具設備行業發展二十多年來，已經涌現出一批優秀的大品牌，但在巨大的產值背后，還活躍著更多的中小廚具設備企業。在市場形勢越發嚴峻的背景下，大品牌的日子可能還好過，但中小廚具設備企業卻開始面臨著越來越明顯的生存的危機。

中小廚具設備企業營銷不給力

很多中小廚具設備企業面臨的困難不是在生產層面，而是如何賣出去的問題，也就是市場營銷方面。的確，規模相對較大的廚具設備企業，它們可以用參與大公益項目、制作微電影、贊助電視節目、展開大路演、投放電視廣告等方式結合來全面化地呈現品牌形象，達到廣而告之的結果，促進市場銷售額。然而，對于中小廚具設備企業來說，在原材料成本持續上升、國家環保政策步步緊逼的重壓之下，陷入產品賣不出去的惡性循環，只能降低在廣告宣傳方面的資金，最后呈現出中小廚具設備企業營銷不“給力”的局面。

營銷抵抗不力，難道中小廚具設備企業就只能在大型企業夾擊下的夾縫里茍延殘喘嗎?有句老話叫做“置之死地而后生”，處于營銷困境中的中小廚具設備企業，只要有想法，也能絕處逢生。的確，在營銷史上中小企業上演“屌絲逆襲”的神話時有可見。回到現實，雖然能夠實現逆轉的的中小廚具設備企業不多，但往往都有過人之處，值得借鑒學習。

認清自己的劣勢 攻克大企業的短板

首先，中小廚具設備企業要認清自身的優劣。很多中小廚具設備企業在市場的沖擊下不免有迷茫，不知如何應對的時候，假如能夠通過測試或者咨詢來熟知整個市場情況、行業情況、營銷狀況，便能有的放矢、揚長避短，在市場營銷中規避自身的劣勢、短板，發揮自身的市場優勢，爭取更多更好的營銷突圍機會。

其次，在被大型企業產品和營銷緊密包圍的環境中，中小廚具設備企業要想取得突圍，就必須在大型企業的軟弱之處開始攻克。消費者的需求永遠在提升，中小企業的機會便在于此。企業需要抓住消費者對大型企業不滿意的地方，進行產品改善、升級，或者研發換代產品，這是營銷取得突圍逆轉的基礎。

最后，大型企業再有龐大的營銷系統，也很難做到覆蓋和占領全部區域的市場份額，而其薄弱的區域正是中小型廚具設備企業突圍的營銷區域，就像現在越來越多的廚具設備開始重視農村市場，但這一切都剛開始布局盤點，中小企業有的是機會來絕地反擊，在這方面，中小企業要先做好這些區域，建立穩固的營銷根據地，再向外圍延伸營銷區域。當然揚長避短也是必要的，中小企業在營銷區域選擇上，盡量不要跟大型企業短兵相接，避免面對面的實力對抗，否則很有可能被“秒成渣”。

總的來說，在廚具設備市場較不景氣的背景下，中小廚具設備企業更要有危機意識，需通過對癥下藥來完善自身的產品和服務、突破大型企業的營銷重圍。