【中國廚房設備網】涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于清初，滿族入關后興起，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火鍋。現如今涮羊肉的范疇已經大大擴展，只要自己喜歡，什么肥牛、雞、鴨、魚肉都可以涮著吃，所以涮羊肉也就延伸成了涮肉，涮肉也逐漸成為了南北通吃的全國性美食。

電磁爐不是傳導式加熱，而是通過電磁能熱直接在鍋底產生，因此熱效率很高，而且加熱過程中沒有明火，控制精準，使用安全、衛生。非常適宜在餐桌上進行現場加熱，是涮鍋和火鍋的首選炊具，下面就向大家推薦幾款熱賣的電磁爐產品，輕松選擇一款就能在家中享用到美味涮鍋。

美的電磁爐ST2118是外觀設計采用黑紅相間的風格，觸摸式控制面板不僅操作起來更加舒適，而且使用壽命更長久。據了解到這款ST2118電磁爐的價格已經下調到了249元。擁有文武火功能，文火適合煮、燉食物，火力溫和，不容易溢鍋，同時也保證鍋內一直處于微沸狀態，不糊底。這打破了以往我們只能用燃氣灶煮燉食物的方式，大大提高了烹飪效率，節能40%。武火更適合烹炒食物，電磁爐可瞬間達到正常工作的最大功率，滿足大火猛炒的需求。

美的ST2118電磁爐內置4D防水系統，采用雙層交錯防水排風口、電源復合防水孔、立體防水墻、核心電路防水槽4大防水技術，使用起來更加安全放心。更有防堵風機設計，根據進風口風路特點，采用高密度旋風式進風口設計，有效形成渦流效應，增強進風量，進風速度和散熱效率，降低電磁爐內部工作溫度，提高使用壽命。選用了黑晶面板，持久耐用，線圈盤全部采用純銅制造，性能遠遠高于其他含雜質銅、鋁及其它材料。內部采用百芯聚能盤設計，100%發熱面積，加熱快速且省電。

此外，ST2118還配備了直線高速風路設計和專業多重靜音電機，節能高效，讓電磁爐時刻安靜清爽，有效提高了使用壽命。