【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】今天的市場(chǎng)風(fēng)云變換，到處充斥不可控因素。盡管高風(fēng)險(xiǎn)意味著高收益是一個(gè)普遍得到驗(yàn)證和接受的公理，但是如何在風(fēng)險(xiǎn)和收益間尋找平衡和支點(diǎn)，并沒(méi)有一個(gè)定論。任何選擇的結(jié)果都會(huì)帶來(lái)放棄的機(jī)會(huì)成本。由此推演到戰(zhàn)略高度：企業(yè)戰(zhàn)略變革過(guò)程就是取舍的過(guò)程，取舍是推動(dòng)公司變革的藝術(shù)。企業(yè)發(fā)展要學(xué)會(huì)選擇，對(duì)于中國(guó)本土企業(yè)，或者致力于走入國(guó)際市場(chǎng)的那些中國(guó)本土企業(yè)，更要學(xué)會(huì)選擇、學(xué)會(huì)放棄。把企業(yè)經(jīng)營(yíng)歸結(jié)為兩個(gè)字“舍”與“得”最過(guò)貼切不過(guò)?！吧岬谩倍郑耗荛_(kāi)能合，能前能后，相反相成，相融相攝，充滿著先人造詞的智慧，凝聚著通古達(dá)今的意蘊(yùn)。兩者相輔相成，相克相生。而“舍”則更難行之。當(dāng)我們不斷追求利潤(rùn)最大化時(shí)，往往忽略了，“舍”去將獲得的更大回報(bào)。

舍“市場(chǎng)”，鑄“品質(zhì)”

中國(guó)企業(yè)家多為攻擊型的市場(chǎng)掠奪者，有囊括四海之意，并吞八荒之心。

許多中國(guó)企業(yè)家只是專注于市場(chǎng)進(jìn)攻，而防守不足，特別是當(dāng)對(duì)方瞧準(zhǔn)他們的軟肋偷襲之時(shí)，往往被打得措手不及。而且中國(guó)企業(yè)家的注意力集中拼搶市場(chǎng)份額和銷售渠道，他們就像猴子掰玉米一樣，掰掉一個(gè)就扔一個(gè)，不去精心操作，結(jié)果雖然占領(lǐng)了一大片地盤(pán)，鞏固措施沒(méi)有跟進(jìn)，人才、物流、服務(wù)等后續(xù)工作滯后，引來(lái)消費(fèi)者埋怨之聲。

茅忠群以儒御企，帶領(lǐng)方太，穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營(yíng)，從不刻意搶占市場(chǎng)，也不跟風(fēng)盲從趨勢(shì)，他堅(jiān)信：為無(wú)為，更是為所不為；是不爭(zhēng)，卻天下莫能與之爭(zhēng)！

如今，方太的市場(chǎng)份額已經(jīng)占到30%，問(wèn)及未來(lái)，茅忠群卻出人意料的表示，占到40%就好?！斑@就像爬山，我不希望我們登頂，因?yàn)檫@樣就沒(méi)有動(dòng)力了，而且一般登頂都是走下坡路，我希望方太一直在路上。”

如果說(shuō)茅忠群堅(jiān)持走高端是策略與目標(biāo)，可面對(duì)唾手可得的利益，茅忠群的“不上市、不貼牌、不并購(gòu)”的三不原則還是讓很多人說(shuō)他“軸”。在江浙一帶，比方太規(guī)模小的企業(yè)有很多，曾經(jīng)有人勸說(shuō)茅忠群去大魚(yú)吃小魚(yú)的擴(kuò)大規(guī)模，被其拒絕了?，F(xiàn)今社會(huì)，不去追逐資本逐利特性的人太少，而恰恰這位年輕人就是這其中的萬(wàn)分之一。“方太的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有問(wèn)題，我可以慢慢經(jīng)營(yíng)方太，但要是上市，我必須最快最多的追逐利潤(rùn)，一定會(huì)影響到品牌，影響到質(zhì)量。太多的利益回報(bào)要求會(huì)擾亂企業(yè)的戰(zhàn)略方向。我想讓方太按照我的想法成長(zhǎng)。”茅忠群近乎固執(zhí)的堅(jiān)持著方太的高端路。

培養(yǎng)自有高端品牌對(duì)于中國(guó)民營(yíng)企業(yè)則是一條更為堅(jiān)實(shí)的發(fā)展路徑：既可以減少品牌并購(gòu)中存在的風(fēng)險(xiǎn)，也能通過(guò)自身的實(shí)踐，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成。而方太更是其中的佼佼者，方太僅用了短短15年，成就了“中國(guó)高端廚電專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的地位。這得益于方太從企業(yè)成立之初就堅(jiān)持品牌定位于高端，把成為受尊敬的世界一流的企業(yè)作為企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景。

方太的十五年，是中國(guó)廚電行業(yè)風(fēng)云變幻的縮影，是本土廚電企業(yè)開(kāi)疆?dāng)U土的注腳。缺憾與付出，收獲與突破，喜怒哀樂(lè)與風(fēng)霜雪雨，都因?yàn)闅q月的滌蕩而更加動(dòng)人。方太開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)時(shí)代，一個(gè)中國(guó)本土品牌占據(jù)高位、領(lǐng)馭方向的時(shí)代；未來(lái)的方太，更要繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，在更大的市場(chǎng)、更高的領(lǐng)域創(chuàng)造更多的奇跡，成為世界一流的高端廚房生活解決方案提供商，讓中國(guó)創(chuàng)造美化全球家庭的生活。

有很多事情確實(shí)需要放棄，人最難的就是學(xué)會(huì)說(shuō)“不”。其實(shí)企業(yè)做強(qiáng)、做大是一種責(zé)任，在一些時(shí)候說(shuō)“不”也是一種責(zé)任。因?yàn)榉艞?，有時(shí)可能會(huì)得到更多，有舍有得。所以這個(gè)看怎么去理解了，對(duì)于工作、生活、事業(yè)等等你抓了很多，可能失掉也很多，失掉很多可能得到也會(huì)很多。

舍“山寨”，鑄“高端”

但是，中國(guó)的企業(yè)并沒(méi)有領(lǐng)略“舍得”這公司管理藝術(shù)的真諦，“拿來(lái)主義”精神，使得大多數(shù)企業(yè)盲目的追求利潤(rùn)、擴(kuò)充產(chǎn)品線、甚至是不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)。

尤其是在中國(guó)家電行業(yè)中，普遍存在著“山寨模式”的現(xiàn)狀，無(wú)序化的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，同質(zhì)化、低端化的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)充斥在中國(guó)家電行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域之中：小到手機(jī)、數(shù)碼隨身聽(tīng)這樣的個(gè)人電子產(chǎn)品，大到電視、空調(diào)這樣的家用電器，無(wú)不在這種低效競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)中逐級(jí)壓縮行業(yè)毛利，把自身及整個(gè)行業(yè)逼到臨近崩潰的邊緣。

近日，蘋(píng)果公司日前正式超越?？松梨?，成為全球市值最大的公司，迎來(lái)其值得紀(jì)念的巔峰時(shí)刻。而國(guó)內(nèi)一些城市的電子商城已開(kāi)始售賣山寨版iPhone5，這不禁讓人想問(wèn)中國(guó)何時(shí)才能誕生蘋(píng)果這樣的品牌公司。其實(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級(jí)以及收入分配體制改革的不斷推進(jìn)，中國(guó)品牌應(yīng)該逐漸的告別“廉價(jià)”、“模仿”、“山寨”等標(biāo)簽。

其實(shí)，山寨這個(gè)詞，在中國(guó)在已經(jīng)不再新鮮，只是近期關(guān)于山寨蘋(píng)果現(xiàn)象的被曝光，又使得這個(gè)問(wèn)題再一次被重視起來(lái)，但重視不代表解決，太多的熱詞每天都在涌現(xiàn)，山寨很快地又在被遺忘，那么對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，魚(yú)目混雜的市場(chǎng)，我們?cè)摵稳ズ螐模?/p>

從世界范圍來(lái)看，當(dāng)一個(gè)地區(qū)人均GDP達(dá)到5000-10000美元之時(shí)，該經(jīng)濟(jì)體在資本品、消費(fèi)品的消費(fèi)過(guò)程中，對(duì)品牌的要求、認(rèn)同度、忠誠(chéng)度都會(huì)迅速提高。目前中國(guó)部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已接近這一水平，未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，很多企業(yè)正從過(guò)往的單純依靠勞動(dòng)力成本、規(guī)模化生產(chǎn)的運(yùn)作方式，向重視品牌形象塑造擴(kuò)大市場(chǎng)來(lái)轉(zhuǎn)型。那些已具有品牌影響力的公司將獲得較大的發(fā)展空間。

而方太作為中國(guó)一家生產(chǎn)高端廚電產(chǎn)品的企業(yè)，始終將品牌塑造看作企業(yè)自身發(fā)展的基石。早在方太創(chuàng)業(yè)初期，茅氏父子就提出了“專業(yè)化、高檔化、精品化”的戰(zhàn)略路徑。盡管是在中國(guó)傳統(tǒng)廚電品牌面臨重大挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)折時(shí)期，方太也沒(méi)有企業(yè)輕易放棄自己所堅(jiān)守的發(fā)展戰(zhàn)略。

2003年，眾多國(guó)內(nèi)大型家電廠商開(kāi)始大規(guī)模的進(jìn)軍，紛紛圈地廚電市場(chǎng)，其中不乏像海爾、美的、科龍這樣的知名廠商。不僅如此，由西門(mén)子、伊萊克斯率領(lǐng)的跨國(guó)廚電軍團(tuán)，也對(duì)中國(guó)這塊新興的市場(chǎng)蛋糕虎視眈眈，這些國(guó)際巨頭挾雄厚資本、先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)理念席卷而來(lái)。一時(shí)間，中國(guó)廚電市場(chǎng)硝煙彌漫。

面對(duì)這一突如其來(lái)的市場(chǎng)變化，國(guó)內(nèi)眾多廚電廠商紛紛放棄在廚電高端市場(chǎng)的角逐，減少技術(shù)研發(fā)的費(fèi)用，開(kāi)始把重心放在了低端市場(chǎng)上，并拉起了慘烈的價(jià)格大戰(zhàn)的大幕。

而堅(jiān)定高端路線的方太，卻敏銳的發(fā)現(xiàn)，隨著競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步的加劇企業(yè)生存的現(xiàn)狀，中低端廚電產(chǎn)品的市場(chǎng)道路將會(huì)越走越窄。同質(zhì)化、規(guī)?；?、山寨化的發(fā)展戰(zhàn)略是不會(huì)有出路的，很難在市場(chǎng)上獲得可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和后勁。

“高端不是LV、不是奢侈品、不是極少數(shù)人才能買(mǎi)得起的產(chǎn)品，而是消費(fèi)者愿意花更多的錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)更好、性能更高、使用更舒適的產(chǎn)品。吸油煙機(jī)誕生之初，就是人們?yōu)榱烁纳婆腼儹h(huán)境，愿意花更多的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)吸油煙機(jī)，放棄排氣扇?！倍酁樾袠I(yè)內(nèi)人士表達(dá)了上述觀點(diǎn)。

從現(xiàn)在中國(guó)廚電企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來(lái)評(píng)價(jià)當(dāng)時(shí)方太高端化路徑，不能不承認(rèn)，它確實(shí)走在了整個(gè)行業(yè)的前列。近年來(lái)，面對(duì)著持續(xù)高漲的原材料、品牌集中度提升的市場(chǎng)環(huán)境，多年以走低端路線的來(lái)謀求生存發(fā)展的廚電企業(yè)開(kāi)始反思，他們?nèi)缃褚膊坏貌贿x擇“升級(jí)轉(zhuǎn)型”這條道路。但是，面對(duì)10余年來(lái)一直堅(jiān)持在高端廚電市場(chǎng)“搏殺”的方太，它所積累的產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷、售后服務(wù)等一整套產(chǎn)業(yè)體系并不是其他企業(yè)一朝一夕所能復(fù)制的。

從2004年以來(lái)，方太一直保持著中國(guó)高端廚電市場(chǎng)占有率的第一、銷售額排名第一的成績(jī)。而方太本身定位就是高端市場(chǎng)，因此中端產(chǎn)品做得很少，低端的更是絕不涉及。而這些無(wú)形的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于那些亟待轉(zhuǎn)型的企業(yè)來(lái)說(shuō)，趕超談何容易！

高端轉(zhuǎn)型是好事，但對(duì)于即將轉(zhuǎn)型的企業(yè)而言，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端并不是簡(jiǎn)單地提升銷售價(jià)格，而是需要在核心技術(shù)、關(guān)鍵品質(zhì)、售后服務(wù)等方面形成配套推力?，F(xiàn)階段，這些企業(yè)的轉(zhuǎn)型還需要時(shí)間的積累，更需要對(duì)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵注入。

舍“模仿”，鑄“創(chuàng)新”

在過(guò)去的二十多年里，中國(guó)企業(yè)和企業(yè)家一向習(xí)慣于模仿別人的東西，他們從美國(guó)、歐盟和日本買(mǎi)來(lái)生產(chǎn)線，或以股權(quán)換技術(shù)，卻沒(méi)有創(chuàng)造出新的產(chǎn)品和服務(wù)。盡管技術(shù)創(chuàng)新一直掛在嘴上，甚至像煙花爆竹一樣地每年都被眼花繚亂地燃放，但是它從來(lái)都是過(guò)眼煙云。

由于浮躁，中國(guó)企業(yè)家難得創(chuàng)新，特別是很少下功夫創(chuàng)造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。民族品牌是千錘百煉的金字招牌?？芍袊?guó)有些民族品牌是廣告“炸”出來(lái)的，是網(wǎng)點(diǎn)“鋪”出來(lái)的，是價(jià)格“殺”出來(lái)的，是花樣“翻”出來(lái)的?！罢ā?、“鋪”、“殺”、“翻”這四招確實(shí)也成就了一些民族品牌，可絕大多數(shù)只是曇花一現(xiàn)。這四招其實(shí)只是四根“軟骨”，在勉強(qiáng)支撐著中國(guó)民族品牌，朝不保夕。

于是，就出現(xiàn)了哪家企業(yè)賺了錢(qián)，于是同類企業(yè)就一哄而起，如同雨后春筍般從地下冒出來(lái)。這種現(xiàn)象早在上個(gè)世紀(jì)90年代中期，在當(dāng)時(shí)中國(guó)吸油煙的機(jī)市場(chǎng)就已經(jīng)形成了這種競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面，全國(guó)已有250多家油煙機(jī)廠。其中，不乏像老板、帥康、玉立這樣已經(jīng)在消費(fèi)者間耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>

但是在民族家電品牌崛起的這條道路上，中國(guó)家電企業(yè)想要在全球范圍內(nèi)獲得巨大的市場(chǎng)收益，活的有尊嚴(yán)，就必須進(jìn)行核心技術(shù)的突破，只有掌握了核心技術(shù)才能夠提高產(chǎn)品的價(jià)值，才能擺脫產(chǎn)業(yè)低端收益微薄的“邊緣化”命運(yùn)，實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)新技術(shù)支持產(chǎn)品創(chuàng)新，為民族家電品牌的崛起打好扎實(shí)的基礎(chǔ)。

1996年，方太作為剛剛涉足廚電領(lǐng)域不久的后來(lái)者，就以一種行業(yè)顛覆者的形象出現(xiàn)在中國(guó)廚電市場(chǎng)之中?！耙源蛟祜w機(jī)的技術(shù)含量來(lái)打造高標(biāo)準(zhǔn)油煙機(jī)”、“要成為受人尊敬的世界一流企業(yè)，必須擁有世界一流的品牌、世界一流的創(chuàng)新研發(fā)能力”、“我們制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，你來(lái)制定我們的標(biāo)準(zhǔn)”??????從這些話語(yǔ)中我們可以一窺方太在專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的執(zhí)著與自信。

在當(dāng)時(shí)，雖然全國(guó)已經(jīng)有數(shù)以百計(jì)的油煙機(jī)廠在爭(zhēng)奪這塊大蛋糕，但是市場(chǎng)中缺乏高品質(zhì)的產(chǎn)品。市面上銷售的吸油煙機(jī)普遍存在滴油、噪音大、吸力小、外觀效果差、安全有隱患、拆洗不方便六大弱點(diǎn)。正是基于這些不足，方太將全球獨(dú)創(chuàng)的A系列深型吸油煙機(jī)導(dǎo)入市場(chǎng)。不僅在外觀上采用大圓弧流線型設(shè)計(jì)，開(kāi)創(chuàng)了吸油煙機(jī)行業(yè)流線設(shè)計(jì)的典范；而且，在技術(shù)上也實(shí)現(xiàn)了罩電分離、在功能上有效解決了其他品牌吸油煙機(jī)存在的缺陷。

多數(shù)專家認(rèn)為，“高端”不是喊出來(lái)的，而是需要實(shí)實(shí)在在的技術(shù)指標(biāo)作支撐，是在品牌影響與技術(shù)獨(dú)創(chuàng)的基礎(chǔ)上，看誰(shuí)更關(guān)心消費(fèi)者的真實(shí)感受和體驗(yàn)，看誰(shuí)能為消費(fèi)者提供最根本的關(guān)心和最完善的配套服務(wù)。主流廚電企業(yè)需要統(tǒng)一“高端”理念。

其實(shí)，方太在創(chuàng)業(yè)之初就敢于選擇走一條創(chuàng)新之路，而前瞻性的廚房科技正是方太能夠成功開(kāi)啟市場(chǎng)之門(mén)的密匙。

如何保證技術(shù)的持續(xù)領(lǐng)先和源源不斷的創(chuàng)新？其實(shí)，這得益于方太沉穩(wěn)的市場(chǎng)策略和領(lǐng)先創(chuàng)新機(jī)制。方太集團(tuán)總裁在曾多次提到，注重科研是方太一直以來(lái)的要求，方太每年將銷售收入的5%投入到研發(fā)當(dāng)中，來(lái)支持方太的產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，而且并不設(shè)上限的規(guī)劃，而這一基準(zhǔn)本身就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了行業(yè)平均水平。據(jù)了解，方太擁有1個(gè)“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”，2個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，并擁有占地6000平方米的行業(yè)中世界上規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的廚電實(shí)驗(yàn)室。擁有數(shù)量最多的研發(fā)人員，多達(dá)200余人，其中包括國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家，例如飛機(jī)風(fēng)機(jī)研究專家、潛艇噪音專家、航空可靠性專家、德國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)專家等。

這也造就了方太已經(jīng)擁有了20多項(xiàng)發(fā)明專利和300多項(xiàng)其他專利，引領(lǐng)著廚電技術(shù)發(fā)展方向。方太，憑借著扎實(shí)的技術(shù)基本功一步步走出來(lái)的成績(jī)，讓一個(gè)行業(yè)在短短15年之內(nèi)取得了發(fā)生了一次又一次的升級(jí)與變革。

十多年來(lái)，中國(guó)吸油煙機(jī)行業(yè)發(fā)展的每一次的科技創(chuàng)新和重大突破，幾乎都由方太發(fā)起和參與。2010年，作為“中國(guó)油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組組長(zhǎng)單位”，業(yè)內(nèi)唯一主持國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目的廚電企業(yè)，方太推動(dòng)著吸油煙機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不斷升級(jí)，為行業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)全新的標(biāo)桿。

文章來(lái)源：【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)。