差異化創(chuàng)新，美的“不走尋常路”

2012年9月，美的廚房電器事業(yè)部成立，開始著手布局產(chǎn)業(yè)鏈和提升產(chǎn)品價(jià)值，在持續(xù)的技術(shù)革新中推動(dòng)產(chǎn)品升級。

近年來廚電行業(yè)的競爭，老板和方太對“高端第一品牌”位置的爭奪轟轟烈烈，比拼的仍是“大吸力”、“大風(fēng)量”，實(shí)際上行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入同質(zhì)化競爭迷局。

美的廚房電器則以消費(fèi)者的實(shí)際需求為出發(fā)點(diǎn)，突破性地將“蒸汽洗”技術(shù)運(yùn)用到了油煙機(jī)產(chǎn)品上，挖掘了廚電市場又一個(gè)新的消費(fèi)者需求利益點(diǎn)，形成了與國內(nèi)其他廚具品牌“大吸力、大風(fēng)量”的差異化競爭。

據(jù)介紹，蒸汽洗技術(shù)是美的自主研發(fā)的用于吸油煙機(jī)自清洗的專利技術(shù)，申請國內(nèi)外專利34項(xiàng)。其工作原理是：外接一個(gè)小型水壺，通過高溫高壓蒸汽對煙機(jī)內(nèi)部的葉輪以及油網(wǎng)進(jìn)行360度全方位清洗，整個(gè)過程需要15分鐘，其中12分鐘清洗，3分鐘甩干。油煙機(jī)每工作15個(gè)小時(shí)，系統(tǒng)就會(huì)提醒用戶清洗。“省時(shí)、省力、省錢”是蒸汽洗技術(shù)給用戶帶來的直接利益點(diǎn)。

美的廚電的差異化創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在吸油煙機(jī)上，也同樣體現(xiàn)在美的廚電的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品微波爐上。其中，2013年美的廚電重點(diǎn)打造的“蒸立方”直噴蒸系列微波爐，具備直噴蒸技術(shù)，利用蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，讓微波爐產(chǎn)生蒸汽并加熱食物，解決了傳統(tǒng)微波爐加熱食物過程中容易產(chǎn)生水分流失、口感較差的問題。同時(shí)，從2014年開始，美的將變頻技術(shù)普及到中高端全線微波爐產(chǎn)品，讓更多消費(fèi)者享受到變頻技術(shù)帶來的微波爐烹飪樂趣。

緊跟消費(fèi)需求，美的打造整體廚房

除了在廚房電器單品上的技術(shù)創(chuàng)新外，美的更把目光投向整體廚房的優(yōu)勢打造。目前，廚電單品并不缺領(lǐng)先品牌，缺乏的是具有整合市場和產(chǎn)品的領(lǐng)袖品牌。為此，美的廚電瞄準(zhǔn)了打造整體廚房這個(gè)方向。

美的廚房電器現(xiàn)有微波爐、吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、吸塵器、櫥柜、水槽、嵌入式(微、蒸、烤)、小烤箱、商用廚房、電磁灶、鍋具、微波炊具等產(chǎn)品，并代理美的洗碗機(jī)國內(nèi)的銷售業(yè)務(wù)，除此之外，協(xié)同美的集團(tuán)豐富的產(chǎn)品資源，從單品經(jīng)營向套系化經(jīng)營轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步朝整體廚房經(jīng)營發(fā)展。

美的廚房電器國內(nèi)營銷公司總經(jīng)理孫命陽表示：當(dāng)前，國內(nèi)煙機(jī)、灶具產(chǎn)業(yè)，參與市場競爭的品牌數(shù)量眾多，但還沒有出現(xiàn)真正的市場領(lǐng)袖品牌，有能力在國內(nèi)銷售的企業(yè)，沒能力做外銷業(yè)務(wù);有能力做外銷的企業(yè)，在國內(nèi)沒品牌;而且年銷售規(guī)模最大的品牌也沒超過30個(gè)億，整個(gè)產(chǎn)業(yè)還處于自由競爭狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)的集中度還非常弱。中國家電產(chǎn)品各類目，至今唯有廚電沒有參與全球化的競爭。未來3年，隨著美的廚電整合完成，實(shí)現(xiàn)初步的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，這個(gè)局面將發(fā)生巨大改變：出現(xiàn)以美的為代表的超過200億銷售的廚電領(lǐng)袖品牌，出現(xiàn)多個(gè)銷售額50億元左右的品牌，銷售規(guī)模在2個(gè)億以下的大部分品牌將會(huì)逐漸退出市場，中國廚電將迎來全面參與國際化競爭的新局面。

分析人士認(rèn)為，中國廚電呼喚美的等一批具備綜合實(shí)力的大品牌，作為中國家電制造業(yè)的代表，在國際廚電市場上掌握話語權(quán)，成為領(lǐng)袖品牌，引領(lǐng)更多的中國家電企業(yè)邁入全球化競爭，共享更廣闊的消費(fèi)市場。

瞄準(zhǔn)第一位置，美的靠服務(wù)贏市場

孫命陽認(rèn)為，廚電產(chǎn)品已經(jīng)明顯呈現(xiàn)出整體化、智能化、人性化、時(shí)尚化的“四化”趨勢。看準(zhǔn)這種趨勢的美的廚房電器事業(yè)部在2013年也順勢推出了一系列具備高科技含量的人性化產(chǎn)品。但要真正贏得市場，不光要靠讓消費(fèi)者心儀的產(chǎn)品，還要靠讓消費(fèi)者放心的服務(wù)。

2013年3月，美的廚電推出吸油煙機(jī)、灶具“十年包修”服務(wù)。5-10月份，美的又在全國范圍內(nèi)開展購買煙機(jī)送免費(fèi)清洗服務(wù);實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量問題無條件退換貨承諾;全面實(shí)行24小時(shí)內(nèi)上門，48小時(shí)內(nèi)完成服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。2013年，美的廚電在“第六屆全國售后服務(wù)評價(jià)活動(dòng)”中，憑借不斷完善的售后服務(wù)體系，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)質(zhì)量，再度榮獲“全國售后服務(wù)特殊貢獻(xiàn)單位”稱號。2014年，美的廚房電器將在全國120個(gè)城市推行24小時(shí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

未來三年。美的廚電將利用廚電多品類協(xié)同優(yōu)勢，強(qiáng)化顧客價(jià)值，通過產(chǎn)品力提升和市場突破，構(gòu)筑全球經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，打造三大產(chǎn)品群(微波爐、煙灶消、吸塵器)的競爭優(yōu)勢，努力做到2015年實(shí)現(xiàn)主要品類行業(yè)市場地位第一。

對此，有行業(yè)人士指出，目前中國廚電行業(yè)已經(jīng)歷經(jīng)20多年的市場發(fā)展，但與歐美國家相比，我國廚電行業(yè)要達(dá)到相應(yīng)的消費(fèi)水平，尚有相當(dāng)于現(xiàn)在的3-4倍增長市場空間，市場潛力巨大。誰能夠真正探索到消費(fèi)者需求，誰才能夠抓住行業(yè)機(jī)會(huì)。美的廚房電器事業(yè)部已經(jīng)展現(xiàn)出引領(lǐng)中國廚電業(yè)發(fā)展的實(shí)力和潛力。