如果16年前鄭本瑞選擇的不是紅外線灶，而是選擇了大氣灶，今天的廚之寶或許名氣會大得多，但鄭本瑞選擇了自己的理想，他認為，他選擇了中國燃氣灶市場的未來。很多時候都是這樣，在機遇到來之前，當你選擇了希望，也選擇了一段踽踽獨行的歷程。
選擇希望，16年只做一件事

“如果生命是一種體驗，那人生就是一場選擇，有多少人愿意追隨內心的聲音而不能。”做紅外線灶，能16年潛心于這一理想，鄭本瑞說他很幸福。

與想象中有很大不同，初見鄭本瑞，完全沒有嚴肅、較真的感覺，這位體型微胖的中年男人穿著時尚、幽默樂觀，陣陣笑聲中透著爽朗。“鄭總是一個做事有理想、有耐心的人，充滿自信，勇于堅持自己的選擇，也總是能做出正確的判斷。”鄭本瑞身邊的工作人員這樣評價他。

當16年前，中國燃氣灶市場方興未艾，因技術簡單、價格便宜，大氣式燃氣灶以普及之勢迅速進入億萬中國家庭，華帝、萬和等廚具企業也一時名噪天下，鄭本瑞和他的廚之寶，此時卻做出了讓所有人意外的選擇：做紅外線灶。鄭本瑞認為，節能環保、安全時尚是大勢所趨，中國燃氣灶市場升級轉型的這一天必將到來。

像愛戀，源于盛大的遇見。鄭本瑞說，他決定做紅外線灶，是“燃氣輻射技術”給他帶來的思考，一個被譽為紅外線技術之父的德國人Schwank發明了它，通過多孔陶瓷板燃氣紅外輻射器，可以提高燃燒的熱效率從而達到節能減排的效果，這項發明為紅外線灶的誕生提供了理論基礎。

為什么一定要讓這項技術從可能變為現實呢?鄭本瑞表示，中國是世界上人口最多的國家，是能源消耗大國，從可持續發展的角度講，節能減排是中國市場最迫切的需要，做企業不能只為消費者做一臺燃氣灶就完了，還要為社會的發展需要著想。鄭本瑞說他算過一筆賬，如果全國所有燃氣灶的熱效率平均提高10%，那一年節省下來的燃氣，能相當于一個年產量8200萬立方米的大中型氣田。

檢測數據顯示，廚之寶紅外線灶的熱效率高達70%，比傳統的大氣式燃氣灶節能40%，遠超國家標準。還因為燃燒方式獨特，紅外線灶具有風吹不熄、水澆不滅的穩定燃燒特點，無明火和燃燒更完全，讓紅外線灶也不會熏黑炊具、污染廚房，更避免了普通燃氣灶可能產生的一氧化碳和氮氧化物等有害氣體。

近年來，紅外線灶在中國燃氣灶市場的銷量增長節節攀升，增速明顯領先于普通的大氣式燃氣灶，逐漸呈現出市場主流態勢。對此，鄭本瑞表現淡定。鄭本瑞表示，他不過是朝著希望的方向，堅持了一個正確的選擇，為迎接這一天，廚之寶已經準備了16年。

擁抱理想，16年只為這一刻

有諺云，一個人心中有什么，他就會看到什么。在堅守了16年之后，當紅外線灶在中國燃氣灶市場的崛起成為事實，鄭本瑞的名字，也將注定以紅外線灶“教父”的名義和這一刻的到來鐫刻在一起。

“新的國家能效標識規定，和新的代際消費風格的形成，決定了紅外線灶的崛起只是一個時間問題。如果說這一刻的到來是紅外線灶的機遇，那廚之寶要做的就是眼前的一件事：借國家政策的春風，做年輕一代消費者喜歡的產品。”鄭本瑞說。

鄭本瑞表示，今年起，國家正式實施了家用燃氣灶具能效標識規定，強制政策對紅外線灶的崛起是很好的推動力，同時新的代際消費風格的形成，更是市場需求的強勁拉動力，普通的大氣式燃氣灶已經不能滿足年輕一代消費者。

記者注意到，廚之寶紅外線灶產品，幾乎全部是嵌入式灶具，加上無煙、無明火的獨特產品性征，由廚之寶紅外線灶領銜的現代廚房生活體驗，給人時尚、潔凈、健康的感受，普通大氣式燃氣灶不能比擬。鄭本瑞解釋說，當下年輕一代，對生活的品質要求明顯更高，產品的功能性需求在不斷下降，而節能環保、安全時尚、健康等已經成為重要考量。

鄭本瑞分析認為，幾年前80后熱捧側吸式煙機的情形，說明不同年代的人會有明顯不同的消費行為，因代溝而產生的不同消費觀念，會形成某種顯著的代際消費特征。自2013年以來，越來越多的年輕消費者，將紅外線灶作為了廚房首選，給燃氣灶市場帶來了一種新的消費觀念的推動。這種觀念推動的力量不可小覷。鄭本瑞表示相信，90后熱捧紅外線灶的一幕，即將上演。

得年輕人者得天下。就在廚之寶攜紅外線灶迅速崛起的同時，華帝、萬家樂等灶具大牌也紛紛以“聚能灶”等其他名義在跟進，當記者談到這個現象時，鄭本瑞表示他絲毫沒有擔心，廚之寶創立16年來，一直專注于紅外線灶的研發、生產和銷售，心無旁騖，現在正是需要歡迎更多廚電企業參與進來的時候。“讓我們共同做大紅外線灶市場，給消費者更多的廚房應用體驗和選擇，生活是如此美好。”鄭本瑞笑著說。

當結束本次專訪，記者能感受到鄭本瑞生命中涌動的溫暖。人生就是一場選擇，每個人都希望能夠譜寫屬于自己的華彩樂章，可是，當我們決定選擇向生命中注入激情，需要的一定是面對寂寞歷程的勇氣。讓希望和理想成為人生的主題，選擇是如此艱巨，又是如此簡單。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。