筆者最近在網上看到一則報道，稱要小心使用電磁爐，嚴重會導致爆炸。近幾年，由于使用不規范以及質量不合格等原因，發生電磁爐爆炸的消息頻頻發生。就此，筆者本文將對電磁爐的使用注意事項及商用電磁爐安裝需注意的關鍵做一簡要闡述。

電磁爐發生爆炸的原因主要是電磁爐加熱的原理是電磁感應，當磁場內的磁力通過含鐵物體時，電磁爐就會與鐵發生反應并且快速發熱。此外，電磁爐的電磁波除了作用于面板上外，還對電磁爐上下左右各個面都產生不同程度的影響。網上還有人做了一個實驗，將含鐵的物質加水放入電磁爐中，沒過多久就爆炸了，所以說，電磁爐的使用規范必須要注意。

首先來說說電磁爐的使用守則。有些家庭的電磁爐在經過長期閑置之后會直接拿出來用，這是非常危險的，應該在使用前進行清洗和檢查。檢查電磁爐電源以及破損情況，發現問題應及時維修或更換。在商用電磁爐使用前，要檢查確保外接電源中接有漏電開關，并且地線接良。

在電磁爐的使用中，環境也相當重要，放置電磁爐的桌面要平整。如果不平整就會因為本身重力而出現變形、損壞。電磁爐在使用中會有輕微的振動，桌面如有角度傾斜，就非常容易造成爐體滑動發生事故。放置在平整位子對于商用電磁爐來說也同樣重要。

電磁爐有進、排氣孔，安放時要注意不讓這兩個排氣孔被物體阻擋，且當發現排氣孔內的風扇不運作是要立即停用，進行檢修。商用電磁爐的安裝要注意的是其后面必須有大于20厘米的空間，能夠讓電磁爐熱空氣進行排放。而且還要時常檢查電磁爐下面空間是否堵塞，以免進風口不暢通。

家用電磁爐的各種按鈕都是屬于輕觸型，使用時需輕觸輕按。商用電磁爐的安裝也需要專業的電工接線操作，防止操作不當發生意外。且電磁爐的必須要有單獨的符合所有參數的電源開關。家用電磁爐還有項值得注意的地方，即鍋具不可過重。電磁爐的承載重量是有限的，一般來說，鍋具加食物不能超過5公斤，所選購的鍋具底部也不能過小，不然會造成虜面受壓過重、過集中。

按照規范使用、安裝電磁爐對于安全、效率來說都有好處。雖然電磁爐的安全使用法則很繁瑣，一不小心會造成爆炸，但其所擁有的多重優勢特點正是廣大消費者青睞的主要原因。電磁爐的一大優勢就是它的熱效率非常高，與傳統的煤氣灶相比，在使用過程中也不會產生明火，避免了灼傷事故。再者，電磁爐更加環保，被稱為具有前衛氣息的綠色灶具。

不得不說的是電磁爐的另一大優點——更精確便捷。目前的電磁爐可以根據用戶的不同烹飪要求，準確地掌控溫度及發熱功率，這樣隨意的調控功能不僅方便，還能滿足煎、炒、炸、煮、燉等不同燒菜方式。

在電磁爐的使用安裝上，用戶要做到規范二字，為自己的安全保駕護航。而制造企業要做的是一方面為客戶提供完善的售后服務，如派專業人士進行安裝、指導操作等。另一方面在質量、性能的基礎上，將安全性能做好。(參考來源：中國消防、麥席森電子、華龍網、快資訊)