在食品種類中，乳制品及飲品占到了“飲食”中的半壁江山。保證公眾喝得放心、喝得安全，是食藥監人永不停息的追求。2017年，按照監管法律法規和政府工作部署，市食藥監局不斷適應新的形勢要求，創新工作方法，強化日常監管，確保乳制品及飲品質量安全穩定，公眾滿意度不斷攀升。

嬰幼兒配方乳粉是公眾最關注的食品，直接關系到下一代的健康成長和民族未來。各級食品藥監部門都將嬰幼兒配方乳粉作為監管工作的重中之重，國家食品藥品監管總局對嬰幼兒配方乳粉實行“月月抽檢、月月公布”。2017年以來，西安市7家嬰幼兒配方乳粉生產企業產品抽檢合格率均為100%，嬰幼兒配方乳粉的質量穩定可控。公眾逐漸走出國產乳粉不安全的陰影，對國產乳粉的信心迅速回升，西安市民選擇國產乳粉尤其是本地企業生產的嬰幼兒配方乳粉的人數在迅速擴大。

同時，公眾飲用的大宗食品，如酒類、飲料、冷凍飲品、茶葉及其制品等，隨著食品生產經營許可的不斷細化和嚴格、監管力度的持續加大，生產經營者食品安全意識不斷提高，產品質量不斷提升，產品抽檢的不合格率在逐年降低，公眾消費市場也在持續穩定擴大。

此外，市食藥監局還完善相關政策，細化監管措施;創新監管模式，科學配置監管資源;幫助服務企業，切實加強質量管控。據介紹，針對企業的不同狀況，西安市有針對性地采取了雙隨機檢查、飛行檢查和體系檢查的方式，使檢查的規范性、公正性、針對性和精細化有機結合。要求所監管品種的企業每年至少進行1至2次的全面自查。

另外，還開展了羊乳粉生產企業治理、嬰幼兒配方乳粉及乳制品標簽標識規范、白酒小作坊和散裝白酒治理、包裝飲用水專項治理、夏季冷凍飲品及飲料專項治理、茶葉質量專項整治等多項有針對性的專項治理活動。通過專項治理，西安市乳制品及飲品市場得到進一步凈化。