據筆者了解，中聯環境一直致力于餐廚垃圾、垃圾滲濾液等方面的工藝研究和裝備開發，其裝備自動化、智能化程度高，達到國內領先水平。目前該企業在國內外共有10多個餐廚、廚余垃圾處理項目在運營，收效甚好。

一小時前還是佳肴，一小時后成了垃圾。餐廚垃圾隨意處置危害性很大，尤其給城市地下管網的運行安全以及食品安全、養殖安全帶來重大隱患;許多市民對地溝油談之色變，而地溝油正是通過隨意處置餐廚垃圾產生的。

據了解，餐廚垃圾是指家庭、學校、機關公共食堂以及餐飲業在日常生活消費過程中產生的食品廢棄物，主要包括餐前食品加工時產生的食物廢料和餐后的食物殘余。目前，我國城市餐廚垃圾年產生量已超過6000萬噸，約占生活垃圾總產量的50%，但是處理率不到10%。

長沙中聯重科環境產業公司(以下簡稱“中聯環境”)是中國最大的環衛環保裝備制造企業。早在2007年中聯環境就在行業內率先成立研究中心，研究處理符合中國國情的餐廚垃圾處理技術及全系列收運車輛。

2011年，中聯環境投入1500萬元在長沙望城區建立一條餐廚垃圾處理試驗線，專門研究餐廚垃圾處理從前端到終端工藝。2012年，公司承擔的湖南省科技廳重點項目《餐廚垃圾資源化成套設備與處理技術開發》，鑒定為“整體技術處于國際先進水平”。

2012年開始中聯環境先后推出第一代、第二代餐廚垃圾預處理資源化技術，主要代表項目有長沙餐廚垃圾處理項目和江蘇張家港餐廚垃圾處理項目。

長沙餐廚垃圾處理項目，原設計規模為375噸餐廚垃圾+50噸地溝油，處理工藝為：餐廚垃圾預處理+提取廢油脂+厭氧產沼氣+沼氣利用(含鍋爐供熱)。目前日均處理餐廚超過500噸，最高達到600噸，經濟和社會效應顯著，是國內最大、運營效果最佳的餐廚垃圾處理項目。

張家港餐垃圾處理項目，原設計日處理50t(餐廚垃圾)+10t(地溝油),處理工藝為：餐廚垃圾預處理+提取廢油脂(生物柴油)+廢水厭氧產沼氣+沼氣利用(鍋爐供熱)+飼料蛋白粉，目前實際處理量遠超設計值，經濟效益明顯。

2015年10月，公司建設生物有機質廢物湖南省工程研究中心。2015年12月，中聯環境斥資5700萬歐元，收購了歐洲領先的環境和可再生能源全方位解決方案提供商--意大利LADURNER(納都勒)公司，融合其歐洲先進的厭氧、有機質廢水處理技術以及項目運營管理經驗，結合自身數年在餐廚垃圾預處理方面的經驗，整體推出第三代餐廚垃圾處理技術與方案，并在江蘇淮安餐廚垃圾處理項目上實現深度應用。目前中聯環境在國內外共有10多個餐廚、廚余垃圾處理項目在運營。

淮安餐廚垃圾處理項目是長沙中聯重科環境產業公司首個特許經營BOT項目，也是公司首個自主研發的涵蓋預處理系統、厭氧系統、沼氣存儲凈化系統、沼氣發電系統和廢水系統等全系統的項目。淮安項目一期設計能力為100噸餐廚垃圾+20噸地溝油，主體工藝：餐廚垃圾預處理+提取廢油脂+厭氧產沼氣+沼氣發電(含鍋爐供熱)。

中聯環境一直致力于餐廚垃圾、分類廚余垃圾、垃圾滲濾液、鄉鎮污水處理等方面的工藝研究和裝備開發，在生物質垃圾預處理、厭氧消化系統、資源可再生利用、臭氣控制技術方面取得獨特優勢，并且裝備自動化、智能化程度高，達到國內領先水平。截止日前，國內多個城市正積極與中聯環境展開積極洽談，推進餐廚垃圾的減量化、無害化、資源化處理。