北京市民的菜籃子有了新保障。北京市食藥監(jiān)局表示與津冀二地簽署了6項(xiàng)食藥聯(lián)動(dòng)協(xié)議，在產(chǎn)銷銜接、檢測(cè)互認(rèn)、案件協(xié)作、聯(lián)合檢查等領(lǐng)域進(jìn)行協(xié)作;與河北實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管，兩地每月進(jìn)行信息通報(bào);而在未來還將建立追溯體系，建設(shè)共計(jì)2600個(gè)肉菜流通追溯節(jié)點(diǎn)。

來自河北唐縣的羊肉、產(chǎn)自天津薊州區(qū)的肥牛等津冀特色農(nóng)產(chǎn)品正持續(xù)供應(yīng)北京市民的餐桌。記者昨日從市食藥監(jiān)局獲悉，2016年至今，本市已引進(jìn)了津冀近400萬噸農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京，交易額超過180億元。今后本市在鼓勵(lì)市場(chǎng)商超與津冀農(nóng)產(chǎn)品基地建立產(chǎn)銷直掛機(jī)制的同時(shí)，也要分別建設(shè)肉、菜流通追溯節(jié)點(diǎn)1100個(gè)和1500個(gè)。

三地簽署6項(xiàng)食藥聯(lián)動(dòng)協(xié)議

市食藥監(jiān)局方面介紹，目前北京與天津、河北等食品供京主要省市全面實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接全程監(jiān)管機(jī)制。為此三地監(jiān)管部門簽署了《深化京津冀食品藥品安全區(qū)域聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制建設(shè)協(xié)議》等6項(xiàng)協(xié)議，共建京津冀食品安全保障體系，使得本市從食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)銷銜接、檢測(cè)互認(rèn)、案件協(xié)作、聯(lián)合檢查、重大活動(dòng)保障等領(lǐng)域與天津、河北建立了協(xié)作機(jī)制，保障了首都食品的供應(yīng)和安全。

在此基礎(chǔ)上，本市引進(jìn)了天津市、河北省127個(gè)縣(市、區(qū))、120個(gè)品種、近400萬噸的牛羊肉、水產(chǎn)品、蔬菜等安全食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入北京。本市8大批發(fā)市場(chǎng)與天津市、河北省的6家畜產(chǎn)品屠宰加工企業(yè)簽訂“場(chǎng)廠掛鉤”協(xié)議，占牛羊肉進(jìn)京供應(yīng)量的90%以上，全市牛羊肉監(jiān)測(cè)抽檢合格率一度提升到97%以上。全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全面推行牛羊肉產(chǎn)品追溯碼，即在畜產(chǎn)品胴體上加掛“追溯碼”，實(shí)現(xiàn)了牛羊肉產(chǎn)品來源可查、質(zhì)量可控的在京銷售全程追溯。通過推行“環(huán)首都一小時(shí)生鮮圈”，本市還大力發(fā)展冷鏈物流項(xiàng)目，完善了京津冀現(xiàn)代化食品物流配送體系。

北京河北實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管

豐臺(tái)區(qū)是津冀食品進(jìn)京的最大轉(zhuǎn)運(yùn)站，新發(fā)地、岳各莊等5個(gè)大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承載著首都70%的蔬菜、80%的果品、85%的水產(chǎn)和40%的肉類供應(yīng)。在這其中，90%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品來自外埠，而保定市又是北京食用農(nóng)產(chǎn)品的最重要產(chǎn)地之一。

為此，豐臺(tái)區(qū)食藥安辦和保定市食安辦在京正式簽署了《河北省保定市與北京市豐臺(tái)區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京防控合作協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，兩地將建立信息通報(bào)制度，每月相互通報(bào)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品下架情況、案件查處情況，食用農(nóng)產(chǎn)品的重大輿情、抽檢情況、兩地聯(lián)合檢查情況等信息。

隨著京冀兩地又添進(jìn)京農(nóng)產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)管控的新模式，明確進(jìn)京準(zhǔn)入范圍，互認(rèn)檢測(cè)結(jié)果，壓縮供應(yīng)中間環(huán)節(jié)，終于讓兩地實(shí)現(xiàn)了全鏈條監(jiān)管，為京城百姓舌尖上的安全更好地保駕護(hù)航。

共筑安全農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京渠道

三地為了筑牢北京菜籃子的安全防線還在不斷創(chuàng)新。綠色放心的河北廊坊的白菜蘿卜、秦皇島的蘋果葡萄、滄州的大棗都已經(jīng)批量進(jìn)京走上首都市民的餐桌。市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，在2016年推行的“場(chǎng)廠掛鉤”制度主要針對(duì)牛羊肉食品安全保障及供應(yīng)，今年本市再度升級(jí)京津冀合作水平，試行簽訂“場(chǎng)廠掛鉤”協(xié)議的新模式，從生產(chǎn)種植源頭上為食用農(nóng)產(chǎn)品提供食品安全保障基礎(chǔ)。

該負(fù)責(zé)人稱，目前本市已初步選定河北省及天津市具有一定工作基礎(chǔ)、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)量較大的種植基地、貿(mào)易商、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等作為產(chǎn)地準(zhǔn)出試點(diǎn)單位，與北京豐臺(tái)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)簽訂《食用農(nóng)產(chǎn)品“場(chǎng)廠掛鉤”供應(yīng)保障協(xié)議》，以水果、蔬菜為兩地產(chǎn)銷銜接試點(diǎn)的品種，先行進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接。

未來在京津冀食品安全一體化方面，本市將建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接機(jī)制，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、檢測(cè)證明制度，在重點(diǎn)種植養(yǎng)殖基地、畜禽屠宰加工企業(yè)建立追溯體系。完善畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種協(xié)議準(zhǔn)入制度，構(gòu)建安全禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品進(jìn)京供應(yīng)渠道。

在提升食品行業(yè)安全和品質(zhì)方面，本市將開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，建立源頭嚴(yán)防、過程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控和社會(huì)監(jiān)督的質(zhì)量安全管理體系，加快推進(jìn)肉菜追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)肉、菜流通追溯節(jié)點(diǎn)數(shù)分別達(dá)到1100個(gè)和1500個(gè)，消費(fèi)者可通過微信公眾號(hào)、手機(jī)APP、追溯查詢機(jī)、城市追溯平臺(tái)網(wǎng)站4種方式查詢?nèi)獠俗匪菪畔ⅰ?/p>

下一步本市還會(huì)鼓勵(lì)食品批發(fā)市場(chǎng)、集體用餐配送單位、大型連鎖商場(chǎng)超市與津冀優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地建立產(chǎn)銷直掛機(jī)制，建立京津冀跨區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系、食品安全案件協(xié)查機(jī)制、跨區(qū)域信用監(jiān)管機(jī)制和重大活動(dòng)跨區(qū)域協(xié)作保障機(jī)制，共筑食品安全屏障。