近期，海爾高端品牌卡薩帝F+自由嵌入式冰箱，向全球展示了其搭載的全球唯一控氧保鮮科技(以下簡稱MSA)，引發(fā)全場注目。這項(xiàng)技術(shù)可以通過調(diào)節(jié)氮氧比例，延緩食材細(xì)胞新陳代謝，讓魚肉細(xì)胞從根源上有效延緩氧化，從而達(dá)到細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的效果。

德國時(shí)間9月1日，2017年柏林國際電子消費(fèi)品及家電博覽會(huì)(IFA)在德國柏林展覽中心盛大開幕。作為全世界規(guī)模和影響力最大的消費(fèi)電子展會(huì)之一，每年各大知名廠商都會(huì)將新產(chǎn)品、新技術(shù)帶到IFA展臺(tái)。在這里，不僅云集了世界頂級(jí)的消費(fèi)電子產(chǎn)品，更是給世界帶來了一場最為震撼的科技盛宴。其中，海爾高端品牌卡薩帝F+自由嵌入式冰箱，向全球展示了其搭載的全球唯一控氧保鮮科技(以下簡稱MSA)，引發(fā)全場的注目。

一項(xiàng)黑科技背后的全球最大開放創(chuàng)新平臺(tái)

步入IFA展會(huì)現(xiàn)場，頓時(shí)被海爾“奢華”的展館吸引。記者注意到，來自不同國家的參觀者正駐足在F+冰箱面前體驗(yàn)，除了不同于普通法式、意式冰箱的格局設(shè)計(jì)外，其強(qiáng)勁的“細(xì)胞級(jí)保鮮”實(shí)力也讓參觀者大吃一驚，“平常我們把食物放進(jìn)冰箱，沒過幾天就會(huì)發(fā)現(xiàn)水果和肉類就不新鮮了，但是這款冰箱可以大大延長食材的保鮮期，這比歐洲很多大牌的家電都強(qiáng)。”現(xiàn)場一位來自德國的參觀者告訴記者。

普通冰箱和F+冰箱的保鮮實(shí)力差距有多大?此前，卡薩帝冰箱發(fā)布了一段“兩片三文魚”的對(duì)比視頻，向我們展示了這一差異。在視頻中，兩份同樣新鮮度的三文魚在放入不同的冰箱儲(chǔ)存3天后，形成了鮮明的反差。其中，放入卡薩帝F+冰箱的MSA氣調(diào)儲(chǔ)鮮抽屜里的三文魚僅輕了3g，魚肉紋路依然清晰，顏色基本無變化;而放入普通冰箱的三文魚輕了47g，水分出現(xiàn)流失，而且魚肉紋路開始模糊，整體顏色變深。

這一輕一重背后反映的是卡薩帝F+冰箱與普通冰箱不同的保鮮實(shí)力。卡薩帝F+冰箱搭載的控氧保鮮技術(shù)，可以通過調(diào)節(jié)氮氧比例，延緩食材細(xì)胞新陳代謝，讓魚肉細(xì)胞從根源上有效延緩氧化，從而達(dá)到細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的效果。這是全球冰箱保鮮首次突破了溫度、濕度、凈度三個(gè)維度，進(jìn)入氣體調(diào)節(jié)保鮮時(shí)代。在我們驚詫卡薩帝冰箱保鮮技術(shù)的同時(shí)，支撐這一技術(shù)的海爾HOPE平臺(tái)也進(jìn)入大眾的視野。

一項(xiàng)用戶痛點(diǎn)破解保鮮“實(shí)際難題”

現(xiàn)代科技的發(fā)展，讓大部分食物都可以放在冰箱里保鮮，延長它們的可食用期。而隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)保鮮提出了更高的需求。尤其是需要經(jīng)常大量囤食材的白領(lǐng)人群，短短幾天的保鮮期限已經(jīng)難以滿足他們的需求。在這種情況下，海爾高端品牌卡薩帝將這一需求放到了HOPE平臺(tái)上，希望借助全球資源的力量，幫助用戶解決保鮮難題，實(shí)現(xiàn)保鮮技術(shù)新的突破。

眾所周知，食物的保鮮需要三個(gè)因素：溫度、濕度、氣體。在接收到這一需求之后，HOPE平臺(tái)立馬從這個(gè)三個(gè)層面對(duì)保鮮技術(shù)進(jìn)行了篩選，從中選取了11種能夠延緩保鮮時(shí)間的技術(shù)，并將這11種技術(shù)進(jìn)一步分類：不能實(shí)現(xiàn)的、未來可能實(shí)現(xiàn)的、現(xiàn)在能實(shí)現(xiàn)的，經(jīng)過搜索文獻(xiàn)及專利以及需求的拆解，最終確定了氧氣控制這一個(gè)方向。并將這一技術(shù)需求發(fā)布到HOPE的全球創(chuàng)新合伙人社群中，讓全球的資源提出自己的解決方案。

在這個(gè)過程中，來自以色列、韓國、美國、歐洲、意大利、匈牙利、臺(tái)灣、澳大利亞、日本、中國的上百家資源給出了自己的保鮮技術(shù)解決方案，經(jīng)過篩選以及對(duì)實(shí)際應(yīng)用等多方面的的評(píng)估，最終推出了控氧保鮮技術(shù)，來延長食材的保鮮時(shí)間。

一顆草莓帶出全球顛覆性保鮮技術(shù)

此前控氧保鮮技術(shù)一直是應(yīng)用在大型冷庫上，控氧模塊體積龐大，應(yīng)用在冰箱這樣的家用電器上顯得非常艱巨，因而，當(dāng)這個(gè)技術(shù)方向提出來的時(shí)候遭受到了各方反對(duì)。但是HOPE研發(fā)團(tuán)隊(duì)并沒有氣餒，而是通過“一顆草莓”印證了技術(shù)的可能性。我們都知道，普通的草莓就算放在冰箱里，最多兩天就會(huì)腐爛。而在實(shí)驗(yàn)過程中，研發(fā)人員放在冰箱里的一顆草莓一周以后還如新摘的一樣，這大大加深了大家對(duì)控氧保鮮技術(shù)應(yīng)用在冰箱上的信心。

最終經(jīng)過多方努力，卡薩帝推出了控氧保鮮技術(shù)(MSA)，并將其應(yīng)用在卡薩帝F+冰箱上，為全球用戶帶來“細(xì)胞級(jí)”保鮮技術(shù)，大大延長了保鮮周期。

一個(gè)開放平臺(tái)觸及全球資源

不難看出，在這一研發(fā)過程中，HOPE開放創(chuàng)新平臺(tái)起到了至關(guān)重要的作用。通過全球資源的參與，為MSA技術(shù)從大型設(shè)備轉(zhuǎn)移到家用電器提供了可行性，讓產(chǎn)品技術(shù)最終落地成為現(xiàn)實(shí)。其實(shí)除了MSA技術(shù)外，能吹自然風(fēng)的空調(diào)、全球首款母乳冰吧、免清洗洗衣機(jī)、天樽空調(diào)等都是HOPE平臺(tái)上的顛覆性成果。

據(jù)了解，HOPE平臺(tái)運(yùn)用創(chuàng)新社群的運(yùn)營形式，聚集了大量跨領(lǐng)域的專家、創(chuàng)新者和資源機(jī)構(gòu)，為全球用戶解決各種生活上的“疑難雜癥”。目前，在創(chuàng)新合伙人社區(qū)內(nèi)，各行業(yè)專家達(dá)到5000+，分為18個(gè)領(lǐng)域大群，367個(gè)細(xì)分小群。也就是說，用戶在平臺(tái)上發(fā)布的需求，會(huì)在第一時(shí)間精準(zhǔn)的推送給專業(yè)對(duì)口的專家，隨后，專家在平臺(tái)上會(huì)給用戶的需求提出自己的解決方案。這樣的做法能夠大大縮短對(duì)接時(shí)間，由過去的10天縮短為3天。

美國加州伯克利大學(xué)漢斯商學(xué)院“開放式創(chuàng)新研究中心”主任切薩布魯夫在接受《21世紀(jì)》的采訪時(shí)說道，“開放式創(chuàng)新是指在一個(gè)人才遍布各地的世界，企業(yè)要想在創(chuàng)新上勝人一籌，就必須利用外人的智慧。”HOPE平臺(tái)的特色就在于打破了傳統(tǒng)的瀑布式研發(fā)，以社群運(yùn)營的方式建立起用戶和全球資源交互的平臺(tái)，源源不斷的吸收“外人的智慧”，從而不斷的推出顛覆性的成果，這無疑是全球研發(fā)創(chuàng)新的一個(gè)新的起點(diǎn)。