日前，在中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自浙江工業(yè)大學(xué)師生研發(fā)出的一款電飯煲吸引了不少人的眼球，這款電飯煲不但是做到了免水洗米，水、米自動(dòng)精準(zhǔn)配比，還能遠(yuǎn)程操控。

那么這個(gè)被日本“煮飯仙人”村嶋(音dǎo)孟盛贊稱為“不可思議”的電飯煲，究竟如何?

記者來(lái)到了浙江工業(yè)大學(xué)，走進(jìn)團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)室就發(fā)現(xiàn)了不一樣的地方，這里仿佛是進(jìn)入了一間超級(jí)大廚房。實(shí)驗(yàn)室里堆放著16個(gè)大小不一、作用不同的電飯煲，而這些都是團(tuán)隊(duì)用于研究及測(cè)試的產(chǎn)品，除此之外，桌子上擺放了一袋袋各種品牌的大米，這些大米產(chǎn)地不同，有東北米、泰國(guó)米等。

在最中間，記者看到了這個(gè)煮飯神器，白色的外形和一般市面上的電飯煲差不多，就是后面多個(gè)米倉(cāng)，右側(cè)多個(gè)小水箱。

這款電飯煲取得了20項(xiàng)專利技術(shù)，那么，它和一般的電飯煲有什么不同?

除了機(jī)器端的按鍵控制，這款機(jī)器最大的功能在同名APP上都有所體現(xiàn)，用戶可以選擇做飯時(shí)間，控制進(jìn)米進(jìn)水的分量。

浙江工業(yè)大學(xué)彭偉教授是研發(fā)的負(fù)責(zé)人，他的妻子是名醫(yī)生，兩人平常都忙，兒子經(jīng)常沒(méi)能按時(shí)吃上飯，這就讓他萌發(fā)了制作一款可以實(shí)現(xiàn)量米、凈米、配水、煮飯全過(guò)程的無(wú)人化的智能電飯煲的想法。

“不需要用戶提前將米和水長(zhǎng)時(shí)間浸泡在鍋內(nèi)，一周只需加一兩次的米和水。”彭偉說(shuō)，只要選定用餐人數(shù)，在手機(jī)上按啟動(dòng)鍵開(kāi)始煮飯，如果米或水余量不足，用戶手機(jī)就會(huì)提前收到通知。

現(xiàn)在市面上的電飯煲的功能鍵很多，許多老年人和孩子都不會(huì)使用，彭偉認(rèn)為將操作盡量簡(jiǎn)化，讓各種類型的用戶都能方便操作是智能化的最終目的。

駱建松是浙江工業(yè)大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)的畢業(yè)生，也是研發(fā)團(tuán)隊(duì)中的一員。在研發(fā)過(guò)程中，最讓他揪心的就是米和水的配比，因?yàn)椴煌拿姿玫乃坎煌蟪鰜?lái)的米飯口感也不同。

“為了達(dá)到最好的配比，我們每天十多個(gè)鍋同時(shí)啟動(dòng)做測(cè)試，當(dāng)然，每天都會(huì)做出很多米飯，為了得到切實(shí)的市場(chǎng)回饋，我們會(huì)把十多鍋的米飯搬到食堂，免費(fèi)供大家品嘗。”駱建松說(shuō)，“這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)提出很多建議，我們一一收集下來(lái)進(jìn)行改進(jìn)。”

在彭偉看來(lái)，智能廚房概念已推出多年，然而并沒(méi)受到消費(fèi)者追捧，這是“偽智能”埋下的苦果。“不是加了一個(gè)WIFI功能就叫智能電飯煲，早上上班把米和水泡在鍋里面，然后遠(yuǎn)程可以控制它做飯，這充其量叫做遠(yuǎn)程遙控和定時(shí)，只有真正做到‘無(wú)人化’的產(chǎn)品才配得上‘智能’的稱號(hào)。”

這款電飯煲不淘米直接煮，不會(huì)有衛(wèi)生和健康問(wèn)題嗎?

“市面上有許多外觀好看的打蠟米對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生影響，而水洗是無(wú)法將米表面的打蠟層去掉的，我們的電飯煲采用的是空氣洗米，能夠有效處理這個(gè)打蠟層。”彭偉說(shuō)，電飯煲里還裝著色選版和磁選版，能有效地選出雜米和小石頭，“米在家中放置久了之后會(huì)氧化變黃，造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失，空氣洗米能夠?qū)⒋竺椎难趸瘜尤コ屪龀鰜?lái)的米飯更美味。”

彭偉把這套產(chǎn)品統(tǒng)稱為“無(wú)人炊”，意為沒(méi)有人看著也能做飯的炊具。

如今產(chǎn)品還未銷售，正在做進(jìn)一步的量產(chǎn)準(zhǔn)備。彭偉說(shuō)，硬件只是第一步，最終，他希望打造一個(gè)都市上班族的吃飯生態(tài)圈，就是想讓大家好好吃頓飯。