“洗碗機，真能洗干凈碗嗎?”在對洗碗機的N種質疑聲中，這是被提及最多的一種，而且也是人們最為擔心的一個性能指標。日前，中國家電研究院發布了洗碗機漂洗性能的測試方法以及量化的技術指標，今后消費者的疑慮將有標準來解惑。

據中怡康的監測數據顯示，2015年國內洗碗機的零售額達到10億元，零售量達到21萬臺，與2014年相比，同比增長74%和70.3%。而在2016年1-10月我國洗碗機市場零售額達到15.6億元，同比增長107.2%。

雖然洗碗機在快速向我國城市家庭中滲入，但是記者調查發現，仍有不少消費者對其洗凈能力心存疑慮。“我就不相信，用了這么多這個劑那個劑，這個碗洗完了就干凈了?”自從消費者李阿姨的女兒給家里裝上了洗碗機，李阿姨在吃飯前，總要把碗再用清水沖一遍，因為她本來就對洗碗機的洗凈能力持懷疑態度，后來看到洗碗機要用那么多的化學洗滌用品，對洗滌的安全都不放心了。

對此，中國家用電器研究院洗滌性能實驗室工程師梁志勇介紹說，洗碗機去除油污的清潔原理是在洗滌工作過程中，洗滌劑、污垢和碗盤等物體表面之間發生一系列復雜的物理、化學作用，并借助于機械力，使污垢從物體表面脫落下來，懸浮、溶于洗滌劑介質中而被除去。但是，相關研究表明，大多數化學洗滌劑中的表面活性劑會造成水源的污染，其在土壤中的吸附將改變土壤的物理化學性質，造成對土壤的破壞。不僅如此，長期使用化學洗滌劑還會對皮膚產生刺激，通過口服進入人體，會影響人的消化與吸收功能，威脅人們的身體健康。

如何減少家用洗碗機洗滌后餐具上的洗滌劑殘留，一直是洗碗機制造企業的研究方向，同時也是消費者所關心的重點。因此，中國家電研究院提出了洗碗機漂洗性能的測試方法以及量化的技術指標。據了解，該技術指標與檢驗方法都是國際首創。

中國家電研究院副總工程師魯建國表示，先進標準體系的建立，將改變目前市場競爭的格局和態勢，制造企業產品設計重點將向更深層次發展，從重視電器安全的單一指標，轉向電器安全、衛生健康、使用性能和環境保護等全方位控制。

在提高產品的漂洗性能方面，各企業也采取了多種措施。美的洗碗機通過內置專用的污度傳感器，智能判斷餐具臟污程度，自動匹配洗碗模式，采用雙層反相螺旋雙峰噴臂，通過高壓噴射高溫強勁的水流，做到“旋噴勁洗”，搭載了自清潔過濾系統，并通過強力排水泵排出污水和殘渣，保證餐具衛生，潔凈如新。同時，針對中餐油污較重的情況，國產洗碗機將清洗溫度從西方傳統洗碗機的65℃提高到了70℃。

立潔時(中國)投資有限公司中國區市場拓展經理高渤則表示，洗碗機洗滌劑的適量使用不僅有利于餐具的洗滌，同時也能提高漂洗率。對于洗碗粉的使用，消費者可以根據餐具的臟污程度調整洗碗粉的用量，而目前市場上的洗碗塊，是為8套以上餐具使用的，為提高漂洗效率，該公司將推出適用于小微型洗碗機使用的小規格洗碗塊。

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如何讓洗碗機洗得干凈

原則上，如果正確使用洗碗機，餐具的洗滌效果一定會比人工洗得干凈。但記者發現，當打開洗碗機時，也時常會發現碗盤的潔凈度不如人意，其原因，除了碗盤的擺放不正確外，還有可能是沒有使用正常的洗碗粉;過濾器太臟，太久沒清洗或已經堵塞;洗滌方式選擇不當，餐具太臟，卻選了很短、很弱的洗滌模式，比如經濟快速檔是為了快速、節能而設置的模式，不適用于正常清洗，會導致干燥不完全的情況等。

因此，要想清洗后的碗盤光鮮亮麗，就要做到如下幾點：

一、了解水的硬度。如果是北方城市，最好使用帶有軟水功能的洗碗機，并及時補充軟水鹽，否則洗好的碗筷和洗碗機艙內容易留下白色水漬，不易清潔。

二、洗前清除大塊雜物。洗碗機還不能完全代替人工勞動，因此在洗滌前，最好將餐具中的大塊雜物，如魚骨、剩菜、米飯等清理干凈，不然容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。餐具使用后盡快洗滌，不要讓殘渣晾干，還要經常保持洗碗機內外的清潔衛生。使用2-3次后，最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物。使用一個月后，可以用洗碗機專用清洗劑清洗一次。

三、要正確擺放餐具。一般上碗籃擺放一些玻璃杯、茶杯、杯托、小碗、小盤類餐具;刀叉籃一般擺放刀叉勺筷，要避免刀尖或刀鋒朝下，以免扎傷人;下碗籃可以擺放大餐具如大盤子、大碗、鍋盆類。注意不要在洗滌筐內放置過量餐具，不要相互重疊、碰撞，餐具不能露出金屬籃子之外，也不能擋住噴臂的旋轉運動，否則會影響洗凈度。

四、有些餐具不適合使用洗碗機洗。鋁制品可能會褪色或變暗;鑄鐵制品、錫制品、錫鉛合金制品容易生銹;銅制品不要跟銀制品或不銹鋼制品靠在一起洗，否則可能會使其變色;一次性塑料制品受不住清洗;膠粘手柄的制品洗后可能松脫;鉛晶質玻璃制品可能表面磨損或蝕刻;非餐具類，如電器件、空氣過濾器或畫筆等會污染或破壞洗碗機;木制品，除非注明可用洗碗機洗，否則容易變彎、變形或開裂。

五、不要使用普通洗滌劑。切記不要用普通的洗潔精，因為泡沫會溢出洗碗機。另外，洗碗粉和漂洗劑有一定腐蝕性，不要讓小孩接觸。