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規(guī)格:1400mm*1180mm *2050mm
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節(jié)能環(huán)保,降低成本
歐匠蒙古烤全羊采用“非直烤、密閉式、炭火高溫輻射”的烘烤工藝,最大化保證了木炭熱能的高效循環(huán)利用,每爐可同時(shí)烘烤3-6只羊,只需使用8-10斤炭,每只羊用炭成本為5元左右。而傳統(tǒng)木炭烤羊爐,一爐僅烤一只羊,每只羊用炭20斤,成本大約在30元左右。
獨(dú)家水循環(huán)設(shè)計(jì)
水循環(huán)系統(tǒng),使羊肉在烤制的過(guò)程中內(nèi)外受熱均勻、肉質(zhì)水分不流失,讓烤羊保持原汁原味。
快速高效,節(jié)省人工
傳統(tǒng)的烤羊方式,烤1只羊需用2.5小時(shí)左右,歐匠蒙古烤羊爐烤3-6羊只需45-60分鐘,出品率提升80%,總用時(shí)縮短50%。全羊入爐烘烤,操作簡(jiǎn)單、不會(huì)烤糊,無(wú)需專人控制火候、刷油上料;一人看管多只烤爐的同時(shí)還可兼做其它工作,擺脫了傳統(tǒng)烤羊?qū)τ谌藛T與技術(shù)的依賴。以烤制30-60只羊計(jì),傳統(tǒng)烤羊需用3-5人,而歐匠蒙古烤全羊爐,1人可同時(shí)看管10臺(tái)爐子,年均節(jié)省人工8.4-16.8萬(wàn)(按每人每月3500元工資計(jì))。