群眾的生活水平一般反映著社會生產水平，生活水平的提升加上對健康意識的重視，人們對廚房油煙機的產品效果提出了越來越高的要求，傳統的油煙技術再也遮擋不住“四處逃竄”的“看不見的油煙”了，油煙機不斷更新換代推陳出新，但是也避免不了出現名頭大于實際效果產品。油煙機行業自在我國發展起來時，主要經歷了三個發展階段。

政策指揮棒朝向綠色低碳 綠色健康成油煙機市場主流

第一階段是中國芯階段，即效仿學習外國油煙機生產技術，根據中國家庭重油猛火的烹飪習慣進行局部改進，但主流關鍵技術仍模仿西方，此階段抽油煙機具有基本的減弱油煙的功能。

第二階段是以“機”為本的階段，行業開始意識到吸油煙機是系統工程，在攏、吸、排各個環節綜合考慮，此階段吸油煙效果大大改善，但也易陷入片面追求大風量技術的泥沼，目前大部分吸油煙機企業仍處于這一水平。

第三階段是以人為本，比如方太等企業開始跳出吸油煙機本身，站在高品質家居生活的高度設計產品，由此催生了高效靜吸科技、自動巡航增壓技術等，實現了中式廚房可以敞開、煙道不擁堵、油煙不上臉等前所未有的效果。

綠色健康既是油煙機行業創新的正確方向，也代表著消費者對更好應用效果的強大需求，必將成為行業發展的趨勢和潮流。目前整個油煙機市場朝著綠色健康的趨勢發展，主打綠色健康牌的各式油煙機也備受市場及廣大消費者競相追捧。

政策的指揮棒也開始朝著綠色低碳的方向指引，在2012年2月1日正式實施的GB/T 17713-2011《抽油煙機》，已經將氣味降低度和油脂分離度作為全新的性能指標增補到標準內;抽油煙機也納入能效標識管理體系。

隨著政策指揮棒朝著綠色低碳方向引導以及人們生活水平的不斷提高及對健康、品質生活的不斷追求，綠色健康逐漸發展成為成市場主流。