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【中國廚房設備網】在廚房設備企業(yè)方面，電灶將有望穿上更符合行業(yè)標準“護身符”。記者日前從有關渠道獲悉，電灶行業(yè)標準制定本月已正式啟動，相關標準將側重考慮國人傳統(tǒng)烹飪的特點與需求，或可能于今年8月正式送審。
　　與消費者所知的電磁爐不同，電灶是一種利用電熱元件加熱食物的廚房電器，主要通過把電能轉化為熱能的方式對食物進行加熱，完全減除了電磁爐對人體的輻射傷害，是一種更加節(jié)能、環(huán)保的烹飪工具，但其生產標準此前多參考歐美的有關標準。
　　針對這一現(xiàn)狀，全國家用電器標準化技術委員會日前啟動了電灶行業(yè)標準的制定程序。相關負責人透露稱，由于中西方烹飪習慣和文化的不同，中國傳統(tǒng)烹飪方式更具特殊性，因此在該標準的制定過程中，將針對國內家庭的實用性提出更多更高要求。
　　據(jù)悉，這一標準草案預計將于今年8月1日提交相關部門送審。

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