《食品安全國家標準不銹鋼制品(GB9684-2011)》起發布實施。據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處長張旭東介紹，與1988年制定的老標準相比，新標準參考了德國LFGB法規的相關規定，鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量均與之一致。此外，我國還根據實際采樣分析情況，對砷遷移限量指標也作出了規定。德國食品用不銹鋼制品標準代表了歐盟水平。可以說,我國新標準比德國更嚴格。

在當下，我們習慣于聽說一些國標拒絕與國際接軌、容易被個別大企業或行業協會綁架的傳聞。因此，見到“不銹鋼餐具國標嚴于德國”的報道，至少有兩層喜悅之意：其一，如果執行嚴格，我們購買的不銹鋼材質的鍋碗瓢盆還是比較安全踏實的;其二，不是所有的國標都拒絕與國際接軌，只要我們想接軌，還是能夠完成接軌甚至是嚴于外國國標的。