作者：www.huotiyu.com 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網
【中國廚房設備網】一年四季常吃“黃豆蒸飯”，渴了在自來水龍頭直接喝，這是目前部分農村寄宿制學校學生的現狀。為了改善農村義務教育階段寄宿制學校學生營養膳食情況，省青基會即日起開展“心系大別山·情滿武陵山”希望廚房走進試驗區行動，將在未來3個月籌資3000萬元，在大別山、武陵山試驗區（簡稱“一紅一綠”兩區）的農村中小學校建設1000個“希望廚房”。昨天上午，團省委、省青基會舉行新聞發布會介紹，“希望廚房”走進試驗區行動的總體目標是在3個月內，面向全社會籌資3000萬元，按照3萬元/個的標準，在大別山、武陵山試驗區的19個縣市區、217個鄉鎮的農村中小學校建設1000個“希望廚房”，惠及70萬青少年，為山區孩子提供安全、衛生的供餐條件。“希望廚房”主要由廚房維修改造、廚房設備配備、營養知識普及等部分組成，全面提升農村學校食堂的營養供餐能力。廚房設備包括蒸飯車、保鮮柜或冰柜、消毒柜等。
學生一年四季經常吃“黃豆蒸飯”等簡單飯食，學校廚房設備基本上是“一口大鍋、一把大鏟”。目前，國家實施的農村義務教育學生營養計劃，惠及我省包括大別山、武陵山在內的26個縣122萬名貧困學生。但很多農村貧困地區寄宿制學校廚房設備簡陋、衛生條件差，成為制約學生營養改善的瓶頸，出現“有米無鍋”現象。“希望廚房”項目通過配備基礎廚房設備、改善食堂衛生條件、宣傳營養知識，有利于“營養計劃”順利實施
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