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一、 我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程
　　【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟和城市化的不斷發(fā)展，特別是房地產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的居住水平得到前所未有的提高，廚房已不是簡單的做飯的地方，衛(wèi)生間也不只是洗漱的場所，它們已演變成了一種文化，一種與人們居家生活息息相關(guān)的生活文化。

回顧廚衛(wèi)業(yè)20多年的發(fā)展歷程，從煙薰火燎、嗆味沖天的“門火”到今天安全、清潔的燃氣灶、電磁爐，從鋼筋支架加水泥預(yù)制板的簡單操作臺到今天形形色色、風(fēng)格各異的成品櫥柜，從煙霧繚繞、油污遍布的黑洞洞的房間到今天功能完善、健康舒適的居家空間;從簡陋的“蹲坑”到今天智能化全自動座便器，從狹小、暗淡的排污之所到今天詮釋健康與時尚的藝術(shù)空間。我們驚嘆于這個行業(yè)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的日新月異和從被動模仿到主動推陳出新的累累碩果。
　　回顧廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國廚衛(wèi)發(fā)展大體上經(jīng)歷了三個階段：
　　第一階段：行業(yè)起步階段
　　廚衛(wèi)行業(yè)是伴隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而起步的。1980年小平同志提出住房制度改革，我國房地產(chǎn)業(yè)開始發(fā)展，并帶動了我國廚衛(wèi)行業(yè)的崛起。
　　1983年，當(dāng)中國建筑科學(xué)研究院空氣調(diào)節(jié)研究所將《住宅廚房空氣污染及治理措施》作為一個重要課題，研制出我國第一代廚房排油煙機，并于1984年通過建設(shè)部鑒定，拉開了我國住宅廚房研究的序幕。
　　1985年至1989年，沈陽建筑工程學(xué)院和建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所進行了“廚房共用排氣管道系統(tǒng)空氣動態(tài)研究”，并開發(fā)了早期的“變壓式排氣道”，解決油煙集中排放問題，改善了廚衛(wèi)環(huán)境質(zhì)量，并為油煙機的市場拓展打下了基礎(chǔ)。
　　1986年1月30日，人民日報發(fā)表了署名文章《住宅廚房的潛在威脅》，引起了社會的重視。建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所組建了“廚房衛(wèi)生間科研課題組”，1986年，周干峙同志約見了課題組負責(zé)人，就廚衛(wèi)的研究目標(biāo)和內(nèi)容作了重要的指示。
　　在這個歷史時期，我們家居的廚房設(shè)備基本上是四根鋼筋搭上一個水泥預(yù)制板放一個早期的燃氣灶，一個混凝土的水槽。衛(wèi)生間設(shè)備就是個蹲坑。當(dāng)時也沒有為住宅廚房衛(wèi)生間生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)。
　　第二階段：行業(yè)形成階段
　　1991年，以周干峙等同志為代表的先行者提出“廚房廁所革命”的口號。中國建設(shè)報、建設(shè)部內(nèi)部刊物《住宅研究信息》等媒體對廚衛(wèi)的有關(guān)問題作了大量的宣傳，國家開始重視廚衛(wèi)的問題，開始考慮著手規(guī)劃廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展研究。
　　1、建設(shè)部、輕工部等政府部門為了適應(yīng)形勢發(fā)展，聯(lián)合各方面力量，于1992年由建設(shè)部提出，民政部批準(zhǔn)，成立了中國房地產(chǎn)及住宅研究會住宅廚房衛(wèi)生間委員會(簡稱廚衛(wèi)委)。廚衛(wèi)委由建設(shè)主管部門、開發(fā)商、建筑設(shè)計單位、科研院所、廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)共同組成，國內(nèi)知名企業(yè)如海爾、廣州萌芽、鹽城飛亞、北廚等擔(dān)任常務(wù)理事單位，共商廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展大計。
　　2、建設(shè)部等部門分別組織力量對廚衛(wèi)進行較為系統(tǒng)的科學(xué)研究。建設(shè)部科技司將下列課題列為重點科研課題：《多層住宅廚房新型設(shè)備的設(shè)計與研制》、《小康型住宅廚房衛(wèi)生間設(shè)計通則》、《住宅廚房設(shè)備與建筑模數(shù)協(xié)調(diào)研究》、《整體廚房、整體衛(wèi)浴間的設(shè)備、管線接口技術(shù)》、《住宅集成化廚房》、《住宅廚房衛(wèi)生間變壓式排氣道部品體系》。建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額司立項進行了下列標(biāo)準(zhǔn)的編制工作：建設(shè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房排風(fēng)道》、《住宅整體廚房》、《住宅整體衛(wèi)浴間》、《住宅遠傳抄表系統(tǒng)》。
　　廚衛(wèi)委組織了國內(nèi)科研院所、廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)完成了這些科研任務(wù)，為我國廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
　　3、原國家科委、建設(shè)部、輕工部、化學(xué)工業(yè)部、國家建材局等五部委聯(lián)合組織了國家重大科技產(chǎn)業(yè)工程“2000年小康型住宅示范小區(qū)”，廚衛(wèi)委作為該項目專家組的廚衛(wèi)組組長單位，組織了國內(nèi)400多家企業(yè)積極參與了這個項目，通過這個項目的實施和驗收，培育了一批廚衛(wèi)的骨干企業(yè)，為我國廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
　　周干峙同志在這個階段的不同時期，都及時的提出了重要指示，例如1996年，指示要搞調(diào)查研究;1998年指示要制定廚衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn);2000年指示要搞聯(lián)合，形成產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)化。
　　在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和相關(guān)廚衛(wèi)企業(yè)的共同努力下，到上個世紀(jì)末，我國廚衛(wèi)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。
　　第三階段：快速發(fā)展階段
　　2000年，國家住房制度改革的全面推行，取消福利分房，改為住房貨幣分配，為廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展提供了快速增長市場條件。
　　2002年，建設(shè)部第110號令《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》以及《商品住宅裝修一次到位實施細則》等文件公布實施，將廚衛(wèi)產(chǎn)品與住宅工程建設(shè)更直接的聯(lián)系在一起，為廚衛(wèi)業(yè)提供了通過開發(fā)商采購直接進入住宅建設(shè)工程的可操作條件，開辟了一條全新的市場營銷渠道。
　　　　二、 我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
　　近年來，中國房地產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，帶動了廚衛(wèi)行業(yè)持續(xù)、健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展。據(jù)有關(guān)數(shù)字顯示，廚衛(wèi)市場規(guī)模已經(jīng)達到六百三十億元人民幣。廚衛(wèi)產(chǎn)品已成為人們生活中最基本的家庭消費品，豐富的種類和巨大的需求量為眾多生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的生存和發(fā)展空間。
　　廣闊的市場孕育了大批的廚衛(wèi)企業(yè)，促進行業(yè)規(guī)模不斷擴大，取得了可喜成績。各地廚衛(wèi)行業(yè)協(xié)會紛紛成立，廚衛(wèi)產(chǎn)品從功能、設(shè)計、科技含量方面有了不斷創(chuàng)新進步，“整體廚房”“集成廚房”“整體衛(wèi)浴”“廚電一體化”的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新理念層出不窮。雖然目前在中國家庭對它們的擁有率較低，但隨著居住水平的提高，消費者對其認知和購買欲望在不斷上升，需求促進消費，市場規(guī)模的擴大，又推動了廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展。國內(nèi)外名企的參與，提升了全行業(yè)整體的水平和實力。我國的廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)已開始形成一定的規(guī)模和實力。雖然還存在著不少問題亟待解決，但總體上形式喜人，具體體現(xiàn)在如下幾個方面。
　　1、 市場發(fā)育趨向成熟，行業(yè)規(guī)范開始形成。
　　住宅商品化進程培育了廚衛(wèi)零售市場的發(fā)展，國外品牌企業(yè)的進入，提升了我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的水平。海爾、方太、帥康等廚電企業(yè)產(chǎn)品線拓展，提高了我國廚衛(wèi)行業(yè)的整體實力，競爭促進了行業(yè)的進步，并推動了行業(yè)規(guī)范的形成。建設(shè)部《住宅裝修一次到位實施細則》的推行，開始創(chuàng)造出更為強勁的廚衛(wèi)工程配套市場，使廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)獲得了進一步發(fā)展的極好機遇。然而，強烈的市場需求導(dǎo)致中國廚衛(wèi)業(yè)規(guī)模的極度膨脹。由于技術(shù)實力和資金等多方面因素參差不齊，廚衛(wèi)業(yè)出現(xiàn)了魚龍混雜的局面。一些作坊式生產(chǎn)的所謂“公司”不遵循市場規(guī)則，以劣質(zhì)低價產(chǎn)品充斥市場，擾亂了正常的市場秩序，同時給消費者帶來極大傷害。
　　這就需要我們加強市場的監(jiān)督工作，建立公平、合理、有序的市場競爭環(huán)境。依靠技術(shù)進步，設(shè)立技術(shù)壁壘，確立市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。建立健全市場監(jiān)管機制，以市場為導(dǎo)向，以需求為核心，倡導(dǎo)企業(yè)遵行行業(yè)自律，從自身做起，為行業(yè)發(fā)展盡力，更好的規(guī)范市場，保護消費者合法權(quán)益，推動整個行業(yè)的全面進步。
　　2、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度提高，產(chǎn)品認證和監(jiān)管開始得到重視
　　《廚房家具》、《家用廚房設(shè)備》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和《住宅整體廚房》、《住宅整體衛(wèi)浴間》標(biāo)準(zhǔn)的編制提高了我國廚衛(wèi)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，并采用了基于標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計的電腦輔助設(shè)計營銷軟件。建設(shè)系統(tǒng)和許多省市針對廚衛(wèi)產(chǎn)品工程配套，開始推行產(chǎn)品認證制度和施工驗收監(jiān)理制度。廚衛(wèi)行業(yè)已開始向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向發(fā)展。
　　但由于廚衛(wèi)是一個新興行業(yè)，發(fā)展歷史不長。加之與之相關(guān)的住宅設(shè)計的不規(guī)范，行業(yè)的特殊性出現(xiàn)的多頭管理，人們消費觀念的不成熟等多因素的影響，廚衛(wèi)業(yè)存在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度低，不能實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，進而產(chǎn)生成本居高不下，產(chǎn)品質(zhì)量不均衡的問題。行業(yè)缺少一個將建筑業(yè)、家具業(yè)和家電業(yè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)起來的切實可行的標(biāo)準(zhǔn)。
　　建立產(chǎn)品的認證體系，規(guī)范行業(yè)行為，提升廚衛(wèi)業(yè)整體發(fā)展水平和能力，營造公平競爭的市場環(huán)境。
　　3、 品牌企業(yè)認知度提高，品牌競爭力加強
　　近年來，規(guī)模企業(yè)品牌意識不斷加強，行業(yè)內(nèi)“中國馳名商標(biāo)”“中國名牌產(chǎn)品”不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化進程加快，品牌企業(yè)的競爭力不斷加強。中國廚衛(wèi)產(chǎn)品開始走出國門，拓展國際市場。市場份額開始向品牌企業(yè)集中，消費者逐步得到了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和放心服務(wù)的保障。
　　品牌是企業(yè)整體的社會形象，在市場上具有較高知名度的品牌，能夠為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益和社會效益。當(dāng)前社會發(fā)展，市場經(jīng)濟逐步走向成熟。21世紀(jì)已進入品牌時代，品牌價值開始凸現(xiàn)，這也決定著企業(yè)的競爭最終是品牌競爭。但總體上看，目前國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)對品牌認知度不高，品牌競爭力不強，缺乏品牌競爭意識。加強企業(yè)內(nèi)功建設(shè)，打造核心競爭力必須從品牌做起。品牌是企業(yè)產(chǎn)品進入市場的有力武器，它關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。今年已被有關(guān)部門定義為“中國品牌管理年”，品牌的發(fā)展已越來越重要。我國加入WTO以后，隨著經(jīng)濟全球化，全球競爭日趨激烈，市場越來越多元化、個性化、細分化、復(fù)雜化，國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)面臨著嚴峻的考驗和挑戰(zhàn)，這就要求國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)必須要有全局觀念，把國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)做大做強，打造更多的國際品牌。
　　三、“十一五”期間廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的任務(wù)
　　中央提出建設(shè)節(jié)約型社會，已經(jīng)成為我國的基本國策。在全社會能源消耗中，住宅的能源消耗占據(jù)了很大的比重，而住宅中的水電氣的消耗又集中在廚房衛(wèi)生間。所以，國家宏觀政策要求我們重視廚衛(wèi)節(jié)能、環(huán)保問題。保護資源和生態(tài)環(huán)境，以提高廚房衛(wèi)生間的使用功能，改善居住條件是我國城鄉(xiāng)建設(shè)所面臨的關(guān)鍵問題之一。將可持續(xù)發(fā)展的理念融入到建筑的全壽命過程中，發(fā)展健康、安全、節(jié)能、環(huán)保的綠色廚衛(wèi)，已成為我國今后城鄉(xiāng)建設(shè)領(lǐng)域，提高城鎮(zhèn)住宅居住質(zhì)量和水平的一項重要工作任務(wù)，也是國家宏觀政策的要求。為此，我們確定了“十一五”期間的工作任務(wù)。
　　(一)大力推廣綠色廚衛(wèi)集成優(yōu)化技術(shù)
　　1、廚房衛(wèi)生間環(huán)境質(zhì)量控制與改善技術(shù)，包括
　　1)廚房衛(wèi)生間環(huán)境質(zhì)量評價指標(biāo)體系的研究與應(yīng)用
　　2)廚房衛(wèi)生間環(huán)境污染改善技術(shù)研究與應(yīng)用，包括空氣污染治理和排氣排風(fēng)系統(tǒng)的研究、排污系統(tǒng)研究、垃圾處理系統(tǒng)研究、廚房衛(wèi)生間用基材環(huán)保技術(shù)研究、廚房衛(wèi)生間自潔材料研究、廚房衛(wèi)生間抗菌材料研究。
　　3)安全性監(jiān)控技術(shù)與產(chǎn)品研究與應(yīng)用，包括墻體結(jié)構(gòu)與吊柜安裝強度研究、燃氣和電器安全研究、防火技術(shù)研究。
　　2、廚房衛(wèi)生間功能部品集成優(yōu)化技術(shù)。
　　將廚房衛(wèi)生間部品(件)作為一個統(tǒng)一的系統(tǒng)在使廚房設(shè)備部品(件)與建筑部品(件)實現(xiàn)模塊化集成的前提下，對廚房衛(wèi)生間設(shè)備部品(件)按人們在廚房衛(wèi)生間所期望實現(xiàn)模塊化集成的前提下，將廚房衛(wèi)生間設(shè)備部品(件)依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理地集成為一體，形成空間布局最優(yōu)化、勞動強度最小化、操作流程合理化、使用功能集成化的綠色廚衛(wèi)。
　　四、 大力發(fā)展綠色廚衛(wèi)是我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢
　　1、發(fā)展綠色廚衛(wèi)是發(fā)展小康社會的要求
　　隨著我國社會經(jīng)濟發(fā)展的第一步和第二步戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實現(xiàn)，人民生活實現(xiàn)了解決從溫飽到小康的兩大歷史性跨越，進入全面建設(shè)小康社會的新的歷史時期，就是要全面提高人民的生活水平，特別是提高住宅的質(zhì)量。廚衛(wèi)行業(yè)作為與人民生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，已成為小康社會的一項指標(biāo)，"小康不小康，關(guān)鍵看住房，住房之小康，關(guān)鍵看兩房"的說法已深入人心。發(fā)展綠色廚衛(wèi)正是我國全面建設(shè)小康社會，提高人民住宅生活質(zhì)量的體現(xiàn)。
　　2、發(fā)展綠色廚衛(wèi)是建設(shè)資源節(jié)約型社會的需要
　　黨中央國務(wù)院號召全國人民全面做好資源節(jié)約工作,加快建設(shè)節(jié)約型社會。在城鄉(xiāng)居民生活中節(jié)水、節(jié)能，重點在廚衛(wèi)。通過綠色廚衛(wèi)的開發(fā)應(yīng)用課題研究，研制節(jié)水、健康安全環(huán)保節(jié)能廚衛(wèi)產(chǎn)品及材料，充分發(fā)揮廚衛(wèi)高效利用廚衛(wèi)有效空間的作用，提高廚衛(wèi)精裝修的配套能力，防止目前普遍存在的“二次裝修”對社會資源造成的浪費，切實有效地做好資源節(jié)約工作,為建設(shè)節(jié)約型社會作出應(yīng)有的貢獻。
　大力發(fā)展綠色廚衛(wèi)，是解決目前廚房衛(wèi)生間存在的問題，提高人民的生活質(zhì)量，是構(gòu)建和諧社會的最直接最具體的落腳點，也是我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然趨勢。