作者：www.huotiyu.com 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】　相信櫥柜行業(yè)發(fā)展至今，品牌企業(yè)都對(duì)政策及市場(chǎng)環(huán)境有了一定的把握，當(dāng)前最重要的些許是自身加盟商的培養(yǎng)，無論品牌櫥柜有多么好的戰(zhàn)略規(guī)劃，都需要一支強(qiáng)有力的隊(duì)伍來支撐，而且這支隊(duì)伍遍布各地區(qū)。因而，筆者不將對(duì)此贅言，而是想針對(duì)櫥柜行業(yè)的發(fā)展瓶頸，產(chǎn)品設(shè)計(jì)、創(chuàng)新方面提供些可借鑒性的案例和觀點(diǎn)。我們來看幾個(gè)“情景”：

首先，是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好、較快的新農(nóng)村。那里賺了錢的農(nóng)民，用時(shí)下的話講就是六零后、七零后，孩子剛讀完大學(xué)、大專的這個(gè)時(shí)候，在家鄉(xiāng)推掉老屋，趁著大馬路、大公路修到了村里，大搞建設(shè)的時(shí)候，在自家算得上是能利用的祖屋、農(nóng)舍、田地上，傍著山丘和池塘，搭建了面積達(dá)200-300平，兩層別墅式建筑，外表看上去氣派、傳統(tǒng)也還溫馨，稍再有點(diǎn)錢的還修了柵欄，停著小車，勤勞的人屋前種著既給自家用也供應(yīng)到別處的小菜，好不愜意，每逢節(jié)慶，賓朋滿座，熱鬧非凡；不過節(jié)的時(shí)候，靜謐，甚至顯得神秘了。

進(jìn)門的地方不是客廳卻是一間廚房，因?yàn)樗嫉剌^大，不能用現(xiàn)代時(shí)尚的觀點(diǎn)去評(píng)價(jià)這間超大號(hào)廚房，以及廚房里剛修建好的“櫥柜”，我們可以從中看到這類人群根據(jù)生活習(xí)慣、氣候條件等修建的櫥柜，以及其表現(xiàn)出來的人們的切實(shí)需求：吊柜不多卻是最看的上眼的，地柜比較齊全因?yàn)槟戏饺说膫€(gè)子矮小，地柜的用處比較大，臺(tái)面和水槽還是水泥的，燒飯的地方因?yàn)槟茉磫栴}還是保留著最原始的燒柴火的灶，灶上架著大鍋。其實(shí)，在鄉(xiāng)下，地方更大人更少冬天就更冷，這個(gè)柴火灶保留著還有給室內(nèi)保溫的需要。

廚房旁邊空出一間房來當(dāng)作餐廳，擺設(shè)幾張桌椅，平時(shí)收著，用餐的時(shí)候由于有些農(nóng)村習(xí)俗是哪一家賓客來，附近的親朋都會(huì)來湊熱鬧或也是“混吃混喝”，主人圖個(gè)熱鬧喜氣并不介意。

淺評(píng)：這個(gè)案例并非想說明山寨櫥柜的低質(zhì)量，而是可從這些人的生活狀態(tài)中總結(jié)出一些櫥柜設(shè)計(jì)的靈感和規(guī)律，加之以后房地產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。筆者認(rèn)為，如何利用好未來的大片的農(nóng)村土地住房建設(shè)，并非不能借鑒外國的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品，但是借用哪些國家、地區(qū)的文化和產(chǎn)品，這需要摸索，是否與其在別國人身上找補(bǔ)，何不在中國自己人身上找補(bǔ)呢？

另外，如今的這些建筑設(shè)計(jì)者、櫥柜設(shè)計(jì)研發(fā)者在學(xué)習(xí)借鑒外國先進(jìn)的同時(shí)，是否遺忘了很重要的一點(diǎn)，也是筆者之前的文章提及過的，目前中國的大量農(nóng)民他們的經(jīng)濟(jì)水平會(huì)一直在低檔徘徊嗎？已經(jīng)爆發(fā)的農(nóng)民會(huì)一直保持低俗的品味嗎？中國傳統(tǒng)文化生活只被少數(shù)人，少數(shù)單位擁有嗎？在筆者看來，并非如此，很多生活中的中國式品味就在這大群人群中，只是窮苦久了，暫時(shí)被丟棄了而已。

其次，是在新城鎮(zhèn)住房建設(shè)中的櫥柜工程。如果要給這一類定個(gè)檔次的話應(yīng)屬于“中檔”。一個(gè)集體供應(yīng)的新樓盤，廚房位置統(tǒng)一、櫥柜產(chǎn)品樣式統(tǒng)一，除了吸油煙機(jī)并無明顯的品牌化。要給這樣的櫥柜產(chǎn)品一個(gè)評(píng)價(jià)的話就是“簡(jiǎn)易質(zhì)樸能用”，門板、臺(tái)面、水槽質(zhì)量不錯(cuò)，沒有多少設(shè)計(jì)百分百的原材料呈現(xiàn)，油煙機(jī)的吸煙效果較差，沒有成型的柜子。窗戶正對(duì)著廚房、餐廳，廚房與餐廳之間被一扇拉門隔開，因此才能保證油煙的排出和室內(nèi)空氣的清新，但也因此顯得廚房空間狹小。

淺評(píng)：雖然這樣的整套廚房產(chǎn)品看起來差強(qiáng)人意，但目前對(duì)于大多數(shù)中國消費(fèi)者水平來說，卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且最重要的是，這樣的工程產(chǎn)品其實(shí)非常有利于櫥柜企業(yè)的定制化發(fā)展，這樣的櫥柜產(chǎn)品雖說是有點(diǎn)“強(qiáng)制性”的工程，但它也保留了不少發(fā)揮空間。例如：我想給太普通的門板換個(gè)漂亮點(diǎn)的外衣；想根據(jù)預(yù)算讓企業(yè)設(shè)計(jì)提供耐用好看的吊柜和地柜，或加設(shè)餐柜(空間是允許的)；想換個(gè)更“給力”的吸油煙機(jī)；想把拉門除去或通過其他有效方法連通廚房和餐廳，讓整個(gè)廚房空間看起來更大等等。

其實(shí)，這并非業(yè)主的“臆想”，而是櫥柜企業(yè)需要積極思考和解決的問題，因?yàn)橐坏┠骋徊考隽速|(zhì)量問題，業(yè)主面對(duì)復(fù)雜的廚房產(chǎn)品卻不知道通過什么途徑能夠便捷地得到維修、更換服務(wù)，那么，工程就真的只是一時(shí)的工程了。

由于中國炒菜的特殊，一直以來廚房油煙是最令人頭痛的問題，也因此櫥柜產(chǎn)品尤其要解決好油煙機(jī)的技術(shù)問題，才能真正讓中國消費(fèi)者體會(huì)到半開式、開放式廚房的優(yōu)越性。這也是為什么現(xiàn)如今即使在城市中心新樓房中的高檔櫥柜，也不能令人滿意的原因，柜子什么的設(shè)計(jì)都不錯(cuò)，但在與客廳之間或餐廳之間一面墻擋著總讓人覺得跟原先的廚房并無太多區(qū)別，廚房空間封閉著何談家庭成員、親朋好友間的情感溝通呢？就連一家人飲食健康也是由主廚的個(gè)人或者極少數(shù)人決定著。即便是富人豪宅中的廚房，看起來更像個(gè)華貴的擺設(shè)(這里當(dāng)然有好的例子)。因此也可看出，無論高中低檔，目前中國的櫥柜實(shí)際上只停留在概念層面上了！

第三，就是大量老房改造了。盡管整體顯得不協(xié)調(diào)，大部分的中國消費(fèi)者已經(jīng)迫不及待換了新櫥柜，包括一些廉租房里面。除了稍顯體面的門板，最重要的仍是看重吸油煙機(jī)，其次是水槽，質(zhì)量一般，舍得在有限空間里面裝質(zhì)量上成的櫥柜的業(yè)主，估計(jì)都買新房了。

淺評(píng)：如果將這一類歸為“經(jīng)濟(jì)適用房”一類，它的使用期也不短，對(duì)于走中低端櫥柜產(chǎn)品路線的企業(yè)，如果能像中國電信一樣，掌握目標(biāo)客戶的地址、樓型、適用寬帶類型等詳盡的信息，并為此做好銷售過程中的整個(gè)流程服務(wù)，也不失為一個(gè)很好的發(fā)展方向。因此面對(duì)目前中國房產(chǎn)類型及現(xiàn)狀，除了高檔櫥柜，即使是走工程單，也要想好售后服務(wù)問題。

除了第一部分提到的還在“幻想”階段的別墅式住宅，中國目前可以說還沒有特別能與國際匹敵的住宅類型，而房型又成為制約櫥柜業(yè)發(fā)展的首要因素，我們還能期待中國以后將有大規(guī)模、分批次的老樓房改造嗎？否則，老房子里裝個(gè)再漂亮的櫥柜或其他家居產(chǎn)品，消費(fèi)者都會(huì)覺得“不搭”。

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