作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：www.huotiyu.com

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】2010年，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)經(jīng)歷了從無到有、從小到大、從弱到強(qiáng)的一個(gè)發(fā)展 過程，自第一家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站建立到2010年底，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站已經(jīng)達(dá)到了 2612家。目前 網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)的主力軍是年齡25 - 35歲的年輕群體。團(tuán)購(gòu)最核心的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在商品 價(jià)格更為優(yōu)惠上，根據(jù)團(tuán)購(gòu)的人數(shù)和訂購(gòu)產(chǎn)品的數(shù)量，消費(fèi)者一般能得到5% -40%不等的優(yōu)惠幅度。餐飲因消費(fèi)普遍性、需求日常性在團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)中占據(jù)重要地 位。3. 8折的海鮮大餐、2.5折的日本料理、低至1折的涮羊肉套餐……2010年以來，團(tuán)購(gòu)餐飲以其誘人的低價(jià)及便捷的方式，在北京、上海等都市白領(lǐng)當(dāng)中迅 速躥紅。據(jù)咕卿媽咪調(diào)查，在所有參與調(diào)查的消費(fèi)者中98%有網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷，其中 實(shí)際參加過團(tuán)購(gòu)的占68. 7%，在所有有過團(tuán)購(gòu)經(jīng)歷的消費(fèi)者中有83.4%的人團(tuán)餐飲，也即56.1%的被調(diào)査者參加過餐飲團(tuán)購(gòu)。“團(tuán)購(gòu)菜肴質(zhì)量不好，“團(tuán)購(gòu)的菜肴缺斤短兩”是網(wǎng)民從未進(jìn)行餐飲團(tuán)購(gòu)的主要原因，但89. 9%的人會(huì)繼續(xù)參加團(tuán)購(gòu)。大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，從2010年3月開始，團(tuán)購(gòu)模式在全國(guó)遍地截至2010年12月，有100多萬網(wǎng)友購(gòu)買團(tuán)購(gòu)券，成交額近1億元，其中美食占到全年團(tuán)購(gòu)交易額的49%。

超低的價(jià)格、廣泛的網(wǎng)絡(luò)宣傳推動(dòng)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站不斷發(fā)展創(chuàng)新，但隨著團(tuán)購(gòu)餐飲的日益增多，團(tuán)購(gòu)消費(fèi)的集中性、企業(yè)服務(wù)能力的局限性也使得團(tuán)購(gòu)餐飲矛盾不斷出現(xiàn)，預(yù)約就餐難、菜品質(zhì)量縮水、服務(wù)態(tài)度差、陰陽菜單等一系列問題使團(tuán)購(gòu)餐飲飽受詬病。政府有關(guān)部門應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)政策，對(duì)團(tuán)購(gòu)行業(yè)進(jìn)行規(guī)范管理。

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