新疆今年將擴大為偏遠鄉鎮中小學配備流動營養廚房覆蓋范圍，目前已投入2000萬元，在南北疆邊遠農牧區的350所中小學配備了流動營養餐廚房，受到學生和家長稱贊。

在新疆偏遠鄉鎮，一些孩子要到離家較遠的地方上學，午飯成了大問題，常常只能啃面包、干馕果腹。烏什縣阿克托海鄉的阿克博孜小學因為在牧區，之前中午會給孩子們分發面包、牛奶、干馕等食物。學校配備了流動廚房后，午餐的種類豐富了，有抓飯、米飯炒菜、拉條子等，孩子們每天中午都可以吃到熱騰騰、營養可口的飯菜。

據悉，流動廚房分為兩種，一種是移動鋼式集成廚房，面積根據學校人數從十幾平方米到幾十平方米不等，里面廚具、餐具齊全，還配有消毒柜、冰箱等;另一種是流動營養餐車，飯鍋、菜鍋、保溫箱等設備安裝在一個可移動的平臺上，操作起來方便快捷，極大改善了學生營養午餐的烹飪條件。