淺析2015國內西廚設備市場發展方向。經過多年的發展，我國西廚設備行業的發展格局正在發生著變化，西廚設備行業多元化發展已成趨勢。但是，面對日趨激烈的市場競爭和瞬息萬變的市場環境，西廚設備企業也需順勢而為，找到適合自己的發展道路。

西廚設備行業發展趨向多元化

近年來，一些西廚設備品牌紛紛走上了多元化發展的道路。一些知名度較高的西廚設備品牌竭力向上下游的各個行業延伸，形成了深度發展的格局。中廚、快餐等是西廚設備企業最先涉足的領域。此外，一些中廚品牌，也開始涉足電磁灶、西廚設備的生產。

西廚設備行業的產品多元化是未來的一個發展趨勢，向一體化商用電磁灶、中央廚房設備等不銹鋼制品領域流通，可以極大地提高企業的綜合競爭力，豐富產品線，還可以幫助企業提高抗風險能力。

對西廚設備企業來說，多元化是搶奪消費者和市場，以及在激烈競爭中尋求突圍的重要途徑。但多元化并不是萬金油，盲目擴張毀于一旦的西廚設備企業并不少。因此，西廚設備企業在做相關聯品類拓展時，不管是從技術基礎、資源整合還是消費者認知來看，都要做到最好。

好優細精，西廚設備企業也能更強大

相比紛紛布局“多元化”的火熱，仍堅持深耕單一品類專業化運營的西廚設備企業越來越少。但專業化是一個很大的市場，并不缺乏廣闊的空間。對消費者而言，他們傾向于認為專業化品牌產品和服務更專業可靠值得信賴。因此，企業只要把產品做好、做優、做細、做精，必定能成為最強的企業。

專業化道路選擇與企業文化密切相關，西廚設備企業需要根據自己發展特點選擇多元化或專業化道路，根據環境的變化而調整。

隨機應變，西廚設備企業會走的更好

從目前形勢來看，中國廚房設備業頗有“多元化”壓倒“專業化”之勢。未來是否會越來越多企業擯棄深耕專業化，選擇多元化擴張?業內人士認為，從廚房產業走向來看，未來應該是專業化和多元化兩者并存，以專業為主。因為中國大部分廚房設備企業在細分品類沒有絕對優勢，企業跨界做其它品類會存在“不專業”的風險。

的確，多元化布局特別是對企業的人才、資源、資金、研發設計等要求很高，并不是每個西廚設備企業都適合。但是，仍有許多西廚設備品牌在努力尋找走向“多元化”的突破，這些企業將憑借自身的優勢，不斷地轉型升級，打造未來西廚設備行業的實力品牌。