繼3月底中共中央總書記習近平主持中央政治局會議首提“綠色化”后，5月5日，《關于加快推進生態文明建設的意見》(下稱《意見》)正式對外發布。《意見》明確指出，要將綠色發展、循環發展、低碳發展作為基本途徑，協同推進新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化和綠色化。由此，十八大提出的“四化”被升格為“五化”。而“綠色化”也正式升級為“立國戰略”。

綠色經濟的發展浪潮撲面而來。與廚房設備相關的綠色廚具以及環保廚具在面臨挑戰的同時，也將迎來重要發展機遇。

《意見》出臺得非常及時，它為行業的可持續發展指明了方向也堅定了信心。通過文件不難看出中央對于大力發展綠色經濟的決心。中國建筑材料流通協會常務副會長秦占學表示：“接下來，我們協會也會積極響應國家要求，積極制定行業標準，配合并促進行業朝著綠色、節能、環保、可持續方面發展。”

行業革命

“綠色化”的提出，對于傳統廚房設備行業而言，無疑將是一場革命。

“影響要從兩方面來看。一方面，‘綠色化’將對傳統廚房設備行業形成一定沖擊，因為‘綠色化’必然會進一步嚴格行業標準，客觀上要求企業加大科研、生產等成本投入。” 但秦占學更看好《意見》對行業的積極作用。嚴苛的標準之下，必然會促進企業生產升級。

這些年來，隨著消費者的環保意識不斷增強，廚具的“綠色化”其實已經在悄然發生，節能、環保以及輕量化正在成為廚具的發展趨勢。綠色廚具、環保廚具的逐步發展，將為國家綠色化戰略率先邁出一步。根據國家規劃，到2020年我國城鎮綠色建筑占新建建筑比重要從2012年的2%提升至50%，所以，綠色環保廚具的發展空間都很巨大。

有專家在接受采訪時認為，針對國家的綠色化戰略，廚房設備及其關聯行業要先行，甚至是要轉型，因為綠色化是廚房設備行業的未來。之前不夠“綠色”的企業將會在未來的競爭中被洗牌，如果仍舊固步自封，最終將被市場淘汰。而對于相關部門而言，也應維護良好的市場環境，放手讓企業優勝劣汰。

對此，《意見》強調，“要嚴格執行環保節能標準，加快推進既有廚具節能和傳統廚具改造，從標準、設計、建設等方面大力推廣可再生能源在廚具上的應用，鼓勵廚具改革創新。”在業內人士看來，改造的過程中，同樣發展空間巨大。隨著制度設計與官員的官帽進一步掛鉤，改造的速度和質量將再上臺階。

企業轉型

“綠色化戰略的提出將規范行業現有的參差不齊的業態亂象。我們很樂見這樣的政策。此舉或將改變之前綠不綠色都一樣有生存空間的現狀。”有關人士表示。

“對于國家提出的‘綠色化’發展要求，其實有實力的企業也有動力來積極配合。”發展處的一位不愿具名的人士表示。

中央政治局會議首提“綠色化”后，全國首個綠色建筑地方性法規《江蘇省綠色建筑發展條例》，在3月27日獲得江蘇省十二屆人大常委會第十五次會議通過，強推綠色建筑地方標準，鼓勵建設、購買綠色設備。

上述住建部綠色建筑發展處的官員十分認可江蘇的這一舉動。在他看來，綠色化是在倒逼企業轉型。首先，對于廚具商而言，告別了黃金時代，單純注重“量”已經不可能，品質成為一種追求。現在很多企業自身也在嘗試轉型，所以有配合的動力。其次，隨著消費者的消費習慣和生活方式的轉變，客觀上要求未來的住房、家居設備等產品更加綠色、環保，所以有配合的壓力。除此之外，隨著技術水平的不斷提高以及生產成本的不斷降低，這在某種程度上讓綠色理念走進綠色設備中也成為了可能。

河北奧潤順達窗業集團總工程師魏賀東深有同感。“隨著綠色化理念的進一步深入人心，未來將有助于促進企業不斷升級，對于我們行業而言，具體體現在原材料的開采、生產、使用等全產業鏈的每一個環節。”

對于距離綠色標準仍有一定差距的落后企業，王世剛建議：“要抓緊轉變舊有的落后觀念，積極引入高素質人才，重點加大技術創新和先進工藝的應用，對于落后產能要有斷腕的決心。”

其實，綠色理念早已不是什么新鮮事物。之所以一直再提，還是因為之前標準不明晰且落實不到位。“未來亟須有可落地的相關配套政策予以引導。同時，我個人認為，還要立法來加以強化。這樣還不夠。在執法方面也要加大力度和嚴格執法標準。”王世剛說。

“希望北京乃至全中國都能夠藍天常在、青山常在、綠水常在，讓孩子們都生活在良好的生態環境之中，這也是中國夢中很重要的內容。”早在2014年11月，在APEC帶來的藍天之下，習近平就曾如是說。