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【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】在市場上常見的廚房具從面層材質(zhì)分析主要有：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身；防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇；防火板臺(tái)面、門扇；國產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇等，簡單來說這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類別，它們具有以下特點(diǎn)：a不銹鋼材料：裝飾效果較差；b防火板材料：能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力；c人造大理石材料：裝飾性強(qiáng)，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；d實(shí)體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價(jià)格過于昂貴，目前當(dāng)前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。

對于現(xiàn)在選購成套廚具的要求時(shí)，絲毫不比選擇其他家具遜色，各種款式的廚具深受消費(fèi)者的歡迎。一般家居由于廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。廚具外表的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。成套廚具在儲(chǔ)物功能設(shè)計(jì)上亦愈顯精心、精密，一掃以往零亂、難尋的窘境。

雖然廚房工程中的廚房整體化越來越深入人心，但應(yīng)當(dāng)注意并非所有的家電用品都可以嵌入櫥內(nèi)，在放置電器時(shí)，應(yīng)考慮到家電用品和櫥柜在材質(zhì)和散熱性上的配合，否則會(huì)影響家電使用中的壽命，并危害自身的平安。廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是按質(zhì)以每米計(jì)算的現(xiàn)在也有定做各類柜具的當(dāng)您選購某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)丈量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作，然后顧客到商店或廠家全額付款。約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買，以作全盤考慮。

廚具使用中須注意到的事項(xiàng)：1.保持讓柜體、門板的干燥性，不要經(jīng)常受水浸淋，以免板材膨脹變形。2.避免與化學(xué)物品接觸，不要將易揮發(fā)的化學(xué)物品存放在柜內(nèi)，以免板材變色和金屬件受到腐蝕。3.清選過的餐具應(yīng)抹干后再存入存內(nèi)，以免柜體受潮變形。4.注意不讓兒童靠近廚柜玻璃和金屬部件等處，以免不慎造成傷害。
人造石臺(tái)面使用時(shí)的注意事項(xiàng)：1.放置高溫物品時(shí)應(yīng)當(dāng)使用隔熱墊，以免人造石臺(tái)面被燙傷損壞。2.廚師操作時(shí)應(yīng)當(dāng)使用砧板，以免人造石臺(tái)面被劃傷或留下刀痕。3.使人造石臺(tái)面上盡量保持干燥。4.人造石臺(tái)面應(yīng)避免放置化學(xué)物品，以免人造石臺(tái)面變色。
柜體、門板清潔方法： 1.普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板外表。2.一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干；較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。3.金屬配件每隔半年向活動(dòng)部位滴加潤滑油保養(yǎng)。人造石臺(tái)面清潔方法：一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干。對于較頑固的油漬或茶水印先用水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。

廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。廚具在設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便當(dāng)?shù)幕疽?。在功能上?yīng)充分考慮到廚師的使用習(xí)慣及安全性。顏色上除個(gè)人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調(diào)。廚具的門板采用有阻燃性能的防火板、 PVC 模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。

廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內(nèi)部資料通常采用中密度板，比較好的資料橫截面上有綠色點(diǎn)狀的防火資料。

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