低碳節(jié)能 看廚房設備的可持續(xù)發(fā)展之路。節(jié)能減排，低碳經(jīng)濟，已經(jīng)成為當今社會對企業(yè)健康長遠發(fā)展提出的要求，很多廚房設備企業(yè)也逐漸意識到低碳節(jié)能的重要作用，開始了企業(yè)發(fā)展新模式的探索與嘗試。一個節(jié)能環(huán)保的“低碳廚房”，不僅是廚師社會責任的直接體現(xiàn)，更關系到廚師的工作狀態(tài)和身體健康。因此，廚具“低碳”化成為今天最鮮明的趨勢。

廚房電器不僅開始重視節(jié)能，而且也在環(huán)保上開始投入更大的精力，尤其是在油煙機和燃氣具上，重視環(huán)保已成為市場新的競爭點。像西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品，實現(xiàn)了煙機與灶的聯(lián)動——在點火時煙機自動啟動，熄火時煙機自動延時熄滅，既避免油煙困擾也減少了浪費;同時，煙機的自清潔系統(tǒng)能定時自動熔解機器內(nèi)部油漬，保持煙機的工作效率，杜絕能源浪費。

眾所周知，在我國眾多的城市建筑中，97%以上是高耗能建筑。如果以此推算，預計到2020年，全國高耗能建筑面積將達700億平方米。廚房設備行業(yè)處于建材建筑行業(yè)的下游鏈上，因此，積極研發(fā)新型節(jié)能櫥柜，并對現(xiàn)有廚房設備進行節(jié)能改造，是我國能源形勢的客觀要求，也是市場發(fā)展的必然趨勢。

為推動全社會節(jié)能，緩解能源約束的矛盾和環(huán)境壓力，國家發(fā)改委發(fā)布了《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》。

資料顯示，我國已形成規(guī)模的廚房設備企業(yè)達數(shù)千家，雖然品牌眾多，但消費者熟悉的知名品牌卻寥寥無幾。近年來，我國的廚房設備行業(yè)雖迅猛發(fā)展，但原創(chuàng)設計少，抄襲成分多，且大部分銷售渠道被控制在經(jīng)銷商手中，稍有風吹草動，企業(yè)就會受到致命的影響。

企業(yè)面臨的資金壓力很大，單純靠以前的自身積累、滾動式發(fā)展已經(jīng)遠遠不能滿足龐大的資金需求。企業(yè)要實現(xiàn)快速擴張，增強應對市場風險的能力，就必須借助資本的力量。插上資本的翅膀，企業(yè)就會以最快的速度實現(xiàn)擴張。