隨著2013年歲末的臨近，家電行業(yè)再次迎來辭舊迎新的時段。今天，筆者對今年油煙機(jī)行業(yè)進(jìn)行一次年度總結(jié)。

整體上2013年油煙機(jī)行業(yè)已逐步發(fā)展成熟，2012年1-12月全國家用吸排油煙機(jī)累計(jì)總產(chǎn)量21，066，971臺，而2013年的油煙機(jī)市場依然保持著18.31%的較高增長率，，成為拉動廚電市場發(fā)展的重要產(chǎn)品。

一方面，促使油煙機(jī)市場火爆的原因不僅是各類政策的調(diào)控，最重要的在于油煙機(jī)在產(chǎn)品種類、技術(shù)含量、標(biāo)準(zhǔn)化等各方面取得的成就，使得真實(shí)的使用體驗(yàn)可以更好的滿足用戶需求。另一方面，隨著用戶對烹飪要求的加深和對生活品質(zhì)的不斷追求，油煙機(jī)行業(yè)邁入品牌與技術(shù)主導(dǎo)的高端化發(fā)展階段，這也令以伊萊克斯為首的高端廚電品牌成為了帶領(lǐng)廚電市場加速發(fā)展的主導(dǎo)。

隨著2013年國內(nèi)房地產(chǎn)市場的持續(xù)回暖，油煙機(jī)的交易量也在持續(xù)增長，面對成倍增長的市場需求，油煙機(jī)本身的優(yōu)勢更加經(jīng)受考驗(yàn)，而最終在眾多市場品牌中脫穎而出、成為主導(dǎo)力量的，依然是能夠帶來優(yōu)質(zhì)使用體驗(yàn)的油煙機(jī)產(chǎn)品，縱觀行業(yè)近年來的發(fā)展，油煙機(jī)的吸油煙效果、清潔操作性能的提升，是最終主導(dǎo)品牌市場的關(guān)鍵。

油煙機(jī)產(chǎn)品線走勢關(guān)鍵因素之一：更強(qiáng)吸力

行業(yè)專家透露：“從油煙機(jī)排風(fēng)量演變歷史來看，從最初的上世紀(jì)80年代末90年代初的薄型脫排機(jī)的8～9立方米/分鐘排風(fēng)量;到上世紀(jì)90年代盛行的深腔中式機(jī)的12～13立方米/分鐘;再到2001年國內(nèi)開始出現(xiàn)歐式機(jī)的13～14立方米/分鐘排風(fēng)量，再到如今17立方米、19立方米的大吸力油煙機(jī)。”大風(fēng)量油煙機(jī)已勢在必行，就目前各商家打出的宣傳語看，大風(fēng)量也的確受到消費(fèi)者與商家重視。雖然如此，單純的增加風(fēng)量，早已不能滿足實(shí)際的使用需求，如何在技術(shù)層面更好的結(jié)合使用體驗(yàn)，打造高效清除油煙的效果，才是消費(fèi)者關(guān)注的核心。

2013年年底伊萊克斯品牌全新上市的馭風(fēng)油煙機(jī)，依托全球知名的家電品牌背景，給中國消費(fèi)者帶來了最為貼近中國家庭烹飪的產(chǎn)品。運(yùn)用“爆炒瞬吸”的功能點(diǎn)，伊萊克斯將“在最初一分鐘清除烹飪出現(xiàn)的80%油煙”的卓越效果帶入中國家庭，結(jié)合加寬進(jìn)風(fēng)口的蝸殼設(shè)計(jì)、380pa的超大風(fēng)壓增強(qiáng)。經(jīng)專業(yè)網(wǎng)站實(shí)測，超強(qiáng)的“爆炒瞬吸”功能開啟時風(fēng)量測得為19. 4 立方米/分鐘，可以瞬間將油煙一掃而光。突破性的概念讓其成為廚電市場的領(lǐng)頭羊。

油煙機(jī)產(chǎn)品線走勢關(guān)鍵因素之二：高效清潔

油煙的問題輕松搞定后，用戶會考慮清潔問題，清潔始終是油煙機(jī)使用過程中最煩惱的問題。傳統(tǒng)油煙機(jī)采用密閉式設(shè)計(jì)，日常清潔往往只能做到表面功夫，內(nèi)部污垢很難清理，內(nèi)部污垢的堆積很大程度上造成油煙機(jī)吸力大小的損耗以及機(jī)器元器件的損耗。

目前眾多廠商都在推自清潔、易清洗系列油煙機(jī)，但是由于自清潔系統(tǒng)的不夠完善，往往存在諸多弊端，嚴(yán)重的反而會造成二次污染。專家認(rèn)為，油煙機(jī)廠商首先需要完善易清潔的設(shè)計(jì)再考慮研究自清潔系統(tǒng)，從油煙機(jī)本身出發(fā)加強(qiáng)油煙機(jī)內(nèi)部的易清潔設(shè)計(jì)才是解決清潔問題的方案。

以伊萊克斯最新發(fā)布的馭風(fēng)油煙機(jī)為例，新品馭風(fēng)油煙機(jī)的錯層油網(wǎng)設(shè)計(jì)，讓油煙機(jī)難清潔的時代一去不復(fù)返。就行業(yè)權(quán)威網(wǎng)站對這款煙機(jī)進(jìn)行的實(shí)際評測來看，兩部拆卸的卡扣式設(shè)計(jì)結(jié)合新型“錯層油網(wǎng)”，裝卸清潔自由隨意，內(nèi)網(wǎng)獨(dú)特的涂層材質(zhì)，觸摸手感光潤，油漬更不易沾染，清潔更簡單。

伊萊克斯馭風(fēng)油煙機(jī)易清潔系統(tǒng)包含元素：

油杯可視窗，隨時掌握積油情況--積油情況一目了然，在積滿油之前及時清理，防止滴油漏油情況。

兩步卡扣式設(shè)計(jì)，輕松拆裝油網(wǎng)--革新以前麻煩的螺絲安裝，只需兩步，即可輕松拆裝。

“錯層漏油”設(shè)計(jì)，有效攔截油滴--新型錯層油網(wǎng)，讓油滴無處可逃。

智能油網(wǎng)提示燈--實(shí)時記錄油煙機(jī)使用情況，當(dāng)油煙機(jī)累計(jì)工作50小時候，控制面板上清洗提示燈會自動亮起，提示油網(wǎng)清潔。

油煙機(jī)產(chǎn)品線走勢關(guān)鍵因素之三：智能操控

在眾多家電行業(yè)人士看來，近年來消費(fèi)水平的快速提升讓高端油煙機(jī)市場更加興旺，主流消費(fèi)也從過去的千元機(jī)，逐漸上升到三四千元以上的高端機(jī)型。而油煙機(jī)的功能和人性化方面則成為滿足用戶需求的重要因素。

近幾年，大部分油煙機(jī)的大風(fēng)量技術(shù)得到突破，風(fēng)量技術(shù)成了主流品牌技術(shù)比拼的關(guān)鍵。除去圍繞產(chǎn)品技術(shù)及風(fēng)量參數(shù)的比較，油煙機(jī)的簡單操作和人性化設(shè)計(jì)也成為用戶選購油煙機(jī)的一大重點(diǎn)。

高端油煙機(jī)深受用戶喜愛的原因不僅在于它的超強(qiáng)吸力和方便清潔，操作性能方面和人性化方面也包括其中。贏得領(lǐng)先的市場地位的產(chǎn)品，往往在用戶使用體驗(yàn)方面擁有了更好的突破。

目前，觸控技術(shù)已經(jīng)逐漸從電視等黑電產(chǎn)品向油煙機(jī)、燃?xì)庠罹叩葟N電產(chǎn)品展開滲透，而實(shí)現(xiàn)了良好用戶體驗(yàn)的品牌，同樣做到了優(yōu)化廚電操作的重要細(xì)節(jié)。為此，行業(yè)專業(yè)人士將伊萊克斯馭風(fēng)煙機(jī)的操作先進(jìn)性形容為目前行業(yè)的標(biāo)桿，“馭風(fēng)的觸控智能技術(shù)，做到了真正舒適的觸控體驗(yàn)。結(jié)合廣角led燈、智能油網(wǎng)提示燈，讓烹飪操作環(huán)境與日常使用過程中的清潔都變得格外輕松。”專業(yè)網(wǎng)站的實(shí)測烹飪過程結(jié)束，5分鐘的延時吸凈技術(shù)也讓用戶倍感貼心。正是因?yàn)椴僮骷?xì)節(jié)的革命性提升，讓伊萊克斯成為了2013年的行業(yè)領(lǐng)先品牌。

總結(jié)：2013年油煙機(jī)市場發(fā)展需要內(nèi)外兼修才能牢牢抓住市場

油煙機(jī)行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，市場已經(jīng)趨于成熟。隨著房地產(chǎn)的帶動，2013年的油煙機(jī)市場可謂一片大好，尤其排風(fēng)量在17.0立方米/分鐘以上的油煙機(jī)產(chǎn)品的市場占有率最高。

近吸式和大排風(fēng)量產(chǎn)品的走俏源于用戶對吸煙效果的重視，同時更在于油煙機(jī)的易清潔和諸多人性化設(shè)計(jì)。用戶的需求會根據(jù)消費(fèi)水平的變化而變化，因此各廠商也應(yīng)該針對用戶需求的變化做出反應(yīng)，性能方面需要逐步深化，人性化設(shè)計(jì)也需要盡善盡美，當(dāng)然最重要的還是匹配市場需求和市場定位，只有擁有技術(shù)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢的龍頭品牌才能在新一輪行業(yè)洗牌中明顯獲利。當(dāng)然從用戶出發(fā)，易于清潔與節(jié)能環(huán)保技術(shù)、吸煙效果和智能化設(shè)計(jì)，將受到更大的關(guān)注。