【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】作為一個(gè)冉冉升起的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而一個(gè)企業(yè)的管理和發(fā)展，首先要有團(tuán)隊(duì)精神，其次要對(duì)職工進(jìn)行政治思想教育，并多做得人心，暖人心，穩(wěn)人心的工作，劉主任，并且必須實(shí)行嚴(yán)格有序的管理，企業(yè)才能興旺。
        實(shí)際企業(yè)管理中，我所觀察與接觸到的企業(yè)管理制度，大多都以懲罰為主，特別是在勞動(dòng)密集型的企業(yè)里更為普遍。即便是有以獎(jiǎng)勵(lì)為激勵(lì)機(jī)制的企業(yè)，大多數(shù)都停留在字面與口頭上，嚴(yán)重缺少執(zhí)行的保證。
這里可能涉及到獎(jiǎng)勵(lì)制度難以實(shí)施的因素。企業(yè)的說(shuō)辭是員工的素質(zhì)參差不齊，唯有采用嚴(yán)厲的懲罰制度，才能有效地管理企業(yè)。這似乎是很正確的做法，可是更大程度上在打擊員工的積極性。
        人性永遠(yuǎn)渴望著獎(jiǎng)勵(lì)，好的獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)激發(fā)人內(nèi)在的潛能，發(fā)揮出不可估量的作用。相反，如果經(jīng)常懲罰一個(gè)人，必然會(huì)出現(xiàn)不正常的行為。反映在企業(yè)管理上，一個(gè)帶著懲罰的心態(tài)工作的員工，肯定會(huì)缺少積極性的，工作效率自然低下，產(chǎn)品質(zhì)量在無(wú)意中會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。這便是中國(guó)企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，中國(guó)假冒偽劣的產(chǎn)品橫行以及經(jīng)常性被西方反傾銷，也說(shuō)明了采用嚴(yán)厲的懲罰制度對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的危害。
        管理者與被管理者之間應(yīng)建立信任的橋梁，以情動(dòng)人、以誠(chéng)待人，以最大限度信任人、滿足人的合理要求，將愛心貫穿于管理工作的全過(guò)程，營(yíng)造不同血緣的大家庭式的氣氛，形成帶有人情味的人性化管理，尋找到企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。企業(yè)關(guān)心、理解和支持，使員工在順境中人心不迷不離，逆境中人心不屈不散，早就一支忠于企業(yè)的主人翁隊(duì)伍，職工與企業(yè)鑄就風(fēng)雨同舟共命運(yùn)。
        解決這些企業(yè)管理問(wèn)題的關(guān)鍵所在，就是建立獎(jiǎng)勵(lì)第一，懲罰第二的制度。任何國(guó)家、組織、個(gè)人都需要制度來(lái)規(guī)范，更需要在制度下的獎(jiǎng)勵(lì)。人天生以來(lái)，都有一種本能的欲望，這種欲望便是獎(jiǎng)勵(lì)。
        抗戰(zhàn)時(shí)期，為什么我們的軍隊(duì)能夠浴血奮戰(zhàn)，不顧一切地向前呢！這就是共產(chǎn)黨帶領(lǐng)下的軍隊(duì)，是采用了獎(jiǎng)勵(lì)制度，把軍隊(duì)的士氣激勵(lì)起來(lái)，這里無(wú)論是軍隊(duì)的指揮官，還是軍隊(duì)的士兵，一致性地給予激勵(lì)，充分發(fā)揮出軍隊(duì)里每一個(gè)人的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)起軍隊(duì)里每一個(gè)人的聰明才智與熱情，同心協(xié)力地向著同一個(gè)方向前進(jìn)讓中國(guó)人民站起來(lái)。
        相反，日本帝國(guó)主義與蔣介石帶領(lǐng)的軍隊(duì)，擁有精良的武器，為什么被我黨的軍隊(duì)打敗了呢！最大的原因就在于軍隊(duì)士氣低，像一盆散沙，沒(méi)有形成團(tuán)隊(duì)一致的戰(zhàn)爭(zhēng)力。導(dǎo)致這個(gè)原因在于日本與蔣介石大多時(shí)候采取的是懲罰制度。
        在戰(zhàn)爭(zhēng)中，獎(jiǎng)勵(lì)是一種精神的信仰，而懲罰則是一種消極的抑制，這便是獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰所起的力量！
        大多數(shù)企業(yè)都覺(jué)得自己企業(yè)缺少都文化，可能沒(méi)有意識(shí)到文化的沉淀都是靠這些制度形成的。一旦企業(yè)以懲罰制度為先，那么久而久之，企業(yè)的文化使員工形成日日自危的感覺(jué)，總擔(dān)心有一天被企業(yè)懲罰而未能把精力放在工作上，長(zhǎng)期以往便會(huì)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境。如果建立以獎(jiǎng)勵(lì)為先的制度，那么在獎(jiǎng)勵(lì)的激勵(lì)下，絕大多數(shù)員工都會(huì)發(fā)揮出能量，自然會(huì)降低了懲罰。
        沒(méi)有一個(gè)企業(yè)管理層喜歡懲罰的，也沒(méi)有那一個(gè)企業(yè)靠懲罰成長(zhǎng)起來(lái)的。明智的做法就是以獎(jiǎng)勵(lì)為先，同時(shí)也不忘記懲罰在后。
        這可能與中國(guó)人根深蒂固的文化有關(guān)，許多企業(yè)管理層看問(wèn)題不是看積極方面，總覺(jué)得自己的企業(yè)缺少優(yōu)秀的員工，不是看員工的積極性，而是看員工的消極性。這一思想的根源，直接誕生了以懲罰為主的企業(yè)管理制度，認(rèn)為這樣才能根治員工的懶惰，甚至一些不良的行為。可是真正有效的，卻是以獎(jiǎng)勵(lì)為主的制度，并且在更多的時(shí)候，要學(xué)會(huì)看員工的優(yōu)點(diǎn)方面，沒(méi)有一個(gè)人喜歡被別人說(shuō)是懶惰的，抑或是無(wú)所作為的。
        我一直都深入到企業(yè)之中，不斷地與基層員工溝通，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都有自尊，都不想自己落后于別人，都擁有一顆積極向上的心。所以，企業(yè)管理層一定要以獎(jiǎng)勵(lì)制度來(lái)激發(fā)員工內(nèi)在的能量，然后圍繞品牌內(nèi)涵建立一種一致性的激勵(lì)機(jī)制，這才是以人為本的內(nèi)涵，也是最佳企業(yè)管理的做法。
        企業(yè)是由人組成的，也是由人創(chuàng)造的。在建立獎(jiǎng)勵(lì)制度上，一定要遵循幾大原則：
        第一，把握企業(yè)員工心理。這是非常重要的一點(diǎn)。建立品牌是以企業(yè)外部的消費(fèi)者的大腦為主，而是管理企業(yè)是以把握企業(yè)內(nèi)部的員工的心理為主。從本企業(yè)的員工心理實(shí)際出發(fā)，建立的獎(jiǎng)勵(lì)制度自然不會(huì)脫離實(shí)際，就會(huì)得到相應(yīng)的效果。
        第二，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度。制度一旦建立，就要毫無(wú)疑問(wèn)地執(zhí)行，無(wú)論遇到什么樣的困難，都要堅(jiān)持下去。這是體現(xiàn)出企業(yè)對(duì)員工的承諾，讓員工有信心跟著企業(yè)走下去，不僅減少員工跳槽的人力資源管理的麻煩，更重要的是激發(fā)員工的能量提高工作效率。
        第三，調(diào)整獎(jiǎng)勵(lì)制度內(nèi)涵。隨著市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的變化，以及獎(jiǎng)勵(lì)制度的實(shí)施，一定要學(xué)會(huì)調(diào)整獎(jiǎng)勵(lì)制度，讓其更適合企業(yè)管理，不斷形成企業(yè)文化來(lái)驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展。許多企業(yè)苦于企業(yè)文化從何而來(lái)，這就不用愁苦了，獎(jiǎng)勵(lì)制度會(huì)促成具有強(qiáng)大凝聚力的企業(yè)文化的形成。
        企業(yè)管理最佳的方法，便是獎(jiǎng)勵(lì)第一，懲罰第二。

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