一直以來，中國人更信賴用洗碗布手動洗碗。但據2011年發布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書》顯示，單塊洗碗布中含有的細菌含量最高可達5000億個。另外，20%的洗碗布內隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等致病細菌。特別是夏季來臨，天氣炎熱，清潔不徹底的洗碗布更容易滋生大量細菌，可導致‘二次污染’，影響人們健康。

“很多時候在家吃飯也會出現腸道感染，可能就是洗碗這一環節出了問題。”據市內一家醫院的醫生介紹，洗碗時不注意，很多細菌就會產生或附著在碗的周圍，從而在使用后引起腸道系統感染。醫生建議，在清洗完碗盤后最好再用開水沖洗，降低殘存細菌對健康的威脅;另外，現在市面上一些可以高溫消毒的洗碗機也能達到健康洗碗的效果。

記者走訪了解到，海爾創新的高溫煮洗洗碗機將洗碗機用水溫度調整為80℃高溫洗滌，解決了傳統洗碗機50℃-70℃的用水溫度難以深度清潔的問題，不僅能快速分解油污，還能有效清除餐具表面99.99%的細菌，一步完成了洗滌、殺菌兩個環節，滿足消費者用餐健康的要求。

既然能夠實現健康洗滌，現在人們的生活水平不斷提高，為何洗碗機卻并未大面積普及。究其原因，一是歐式洗碗機在中國不適用，二是中國人傳統的洗滌習慣。

歐式洗碗機是根據歐美人的用餐習慣研發的。在西方，人們用的餐具以碟子為主，形狀單一、不油膩，洗碗機易清洗。“但國內來說，消費者使用的餐具非常多元，而且尺寸豐富，導致塞入洗碗機時深淺不一的情況。”中國家用電器研究院清潔技術研究主任許振剛說。這導致很多消費者認為使用機器清潔碗碟，既費水費電，又洗不干凈。

據悉，針對中國家庭碗盤較多、尺寸豐富的特點，海爾高溫煮洗洗碗機設計了多結構可移動的人性化擱架，多結構的擱架和可拆分組合式筷籠，使各種餐具有了專屬洗滌空間，密閉的存儲空間還可以避免餐具二次污染。另外，海爾洗碗機應用了行業領先洗滌科技，達到了國際AAA級洗滌標準，一年下來可以比手洗碗省16噸水，省水又省電。