作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.huotiyu.com
【中國廚房設備網】您是否為廚房的衛生和廚具保養絞盡腦汁？其實現代化的廚具清潔、保養非常容易。基本的清潔保養方法是每次使用后，順手擦拭抽油煙機表面、煤氣爐面、墻面瓷磚，以及使用過的器具、調味品等，并將其擦拭清潔后收拾歸位。這些廚具的基本清潔保養方法，可使您擁有一個明亮、清潔的廚房空間。其中廚房主要的備膳、料理等活動，均在臺面上進行，應特別注意水的使用量。避免大量水份長時間淤積在臺面上，或用大量水沖刷臺面和柜身；也應避免使用精質清潔布或質地粗糙的刷子刷洗臺面。煤氣爐臺面大多為不銹鋼或琺瑯材質，應以中性清潔劑或質地較細的細粒去污液清洗。
每餐做完最后一道菜時，不要馬上關掉開關；讓抽油煙機將殘余的油氣盡量排出；關掉開關時順手擦找抽油煙機面板，因剛炒完菜，油氣還熱時最易清潔，每次僅需花費幾十秒的時間，切勿等日后再清理。
水槽使用中性清潔劑以木刷或棉布刷即可，不銹鋼水槽若有水斑時，用去污粉或清潔布刷洗即可。使用抹布蘸清潔劑擦拭水龍頭，避免用粗糙的清潔布或刷子清洗。不銹鋼龍頭可用牙膏擦拭。
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