中天谷皇廚房設備電磁炸爐、商用電磁爐、炸爐

品牌：中天

型號：HW11-18

電壓：380(V)

功率：18(Kw)

外形尺寸：400*800*800/280(mm)

配置：配2個炸籃

適用范圍：茶餐廳設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備

商用電磁爐的安裝步驟：

一.擺放地點：

A.把電磁爐擺放到正確位置，調整好高低水平，以爐面不積水為準;B.以下為不能安裝設備的地方：

有太陽直射、有雨、震動較大、附近有高壓線、溫適度超標、有頻繁干擾(高壓、高頻)的地方。

二.接電源：

控制漏電開關到所對應設備的距離約10M內時，設備與開關的連接線可按以下說明配置，超過10m時請按實際情況適當配大一點型號電線以抵消損耗發熱。需要注意的是，為了運輸方便，顯示板的電纜線處于斷開位置，用戶收到產品后，先應將電纜線接好。

三.接水源：

A.商用電磁爐的進水接口標準位置在擋水板后方，配的φ4分鍍鋅管牙口若需要將接水口引出爐體前方，請采用PVC.PPR或鋁塑管件裝接，避免使用編織軟管，使用水壓壓力范圍為10 ~400KPa’

B.建議水源管路盡量走爐后，再轉出來接進水口，以免從爐前穿過、爐底穿過，影響更換空氣隔慮網;

四.接排水：

A.有條件的用戶，請盡量用我司配置的pvc排水管，將爐灶污水導排至磁能排水溝;

B.為了避免滾燙的洗鍋水燙到使用者的腳，減少爐底機芯系統進風口的隔油水網的負擔，請將排水管暗埋。

五.商用電磁爐的使用步驟及注意事項。

(一)操作使用：

開機前，首先清潔臺面，確保臺面無鋁制品，無塑料容器，無物品堆放。檢查火力調節器是否置于“OFF”。

接通電源，狀態信息顯示欄會顯示機器自檢，待2-3秒鐘后，狀態信息顯示欄會顯示中文字樣“待機”。

按需求調節檔位，控制火力大小，狀態顯示欄上會顯示相應的檔位。關機時確定火力調節器處于“OFF”檔位。以免強制關機，造成程序錯亂故障，再關閉電源開關就可。

注：帶有鍋底溫度探測器的電磁爐使用后，也需要按程序關機，不能依賴鍋底探測器對設備的保護。設備需要長期處于停機狀態，請事先將設備外漏的各個部件清理干凈，做好防塵防潮策施，再次使用，同樣事先清潔設備各個部位，隨后照常開機即可。

注意事項：

在使用過程中，跟使用明火爐注意事項是一致的。

1.熱鍋是，允許短時間的內空鍋干燒，但絕對不允許長時間的空鍋干燒，因為電磁爐升溫迅速而不受控制，基本上若開到最大檔位時，空鍋干燒約30-35S鍋面溫度就可達500-600°C，不需1.5分鐘就可達1500°C以上，會使鍋具融化變形。(注：此為人為損壞，不屬于免費保修范圍。)

2.特別說明：比設備設置有感應線圈，作為超溫保護裝置，當線盤溫度達到120°C時， 系統會自動切斷工作電源，此時需將此設備的漏電控制開關重新啟動，再重新執行操作步驟即可，但如果此時線盤溫度仍未降下來，需稍等片刻才能重新啟動。特別 需要注意的是，此超溫保護只能對線盤起到一般性的保護作用，若發生嚴重干燒動作時，因為鍋具溫度急劇升高，會導致電磁感應數據急劇變小，機器內部空載過 流，從而會使機器內部主要元件及鍋具嚴重燒毀，此為人為損壞不屬于免費保修范圍。

3.在工作過程中，搖擺水開關只需輕輕轉動就可實現開水和關水，避免用力過猛造成損壞搖擺水開關屬于易消耗品，不屬于保修范圍。

4.當機器產生故障的時候，狀態欄中會亮燈提示。需要注意的是，電源缺陷或電源接觸不良時，顧客可自行解決(維修人員必須有電工證)，此外，其他故障需致電我公司售后由公司推薦或派遣專業維修人員進行檢修。

5.操作器皿時應小心，避免所佩戴的戒指、手表等靠近灶面時受熱;廚房用具刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區;使用的容器應為我司推薦類型的尺寸。

6.特別提示使用心臟起搏器的用戶，在操作設備前，應同制造廠磋商。

7.對于身體、經驗和知識有缺陷的人(包括兒童)，以上說明書不適用。