隨著我國飲料市場規(guī)模的日益擴大，飲料生產(chǎn)設(shè)備逐漸向集約化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。吹灌旋設(shè)備就是集約化的一個很好的體現(xiàn)，它集吹瓶、灌裝及旋蓋于一體，減少了以往這些單個生產(chǎn)設(shè)備過程中的傳送、空瓶處理、堆積和存儲工序等中間環(huán)節(jié)，對提高設(shè)備生產(chǎn)效率，降低飲料交叉污染可能性上有著極大的作用。

吹灌旋設(shè)備在國外發(fā)展較為成熟。以設(shè)備生產(chǎn)速度來說，有數(shù)據(jù)顯示，北美市場吹灌旋設(shè)備的普遍生產(chǎn)速度在60000BPH及其以上，而我國直到14年才研制出51000BPH的設(shè)備。因而我國飲料生產(chǎn)企業(yè)大多偏向引進國外生產(chǎn)線設(shè)備，像遼寧嶺一飲品公司就引進了意大利西帕全程自動化吹灌旋無菌礦泉水生產(chǎn)線進行礦泉水生產(chǎn)，實現(xiàn)了公司的自動化升級。

在國外設(shè)備的壓制下，我國的吹灌旋設(shè)備該如何發(fā)展?值得慶幸的是我國吹灌旋設(shè)備雖然起步較晚，但相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備企業(yè)、部門認(rèn)識到了我國吹灌旋設(shè)備與國外產(chǎn)品的差距，一直在奮力追趕中。

18年的“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運技術(shù)與裝備”重點專項目前已進入正式申報書的填報階段。今年共發(fā)布了14個任務(wù)方向，擬安排國撥經(jīng)費2.56億元。其中一項是“現(xiàn)代飲料高速灌裝加工技術(shù)及成套裝備開發(fā)”，就包括研究開發(fā)高速吹灌旋一體化無菌灌裝技術(shù)2套。從中不難看到國家對吹灌旋這類飲料灌裝設(shè)備的重視，正加大資金投入對設(shè)備進行研發(fā)創(chuàng)新。

江蘇新美星公司專注于國內(nèi)市場的開拓，它看到國內(nèi)目前的吹灌旋設(shè)備并不適合碳酸類飲料灌裝生產(chǎn)。以往的吹灌旋設(shè)備吹瓶機和灌裝機距離很近，雖然灌裝區(qū)域溫度較低，吹瓶區(qū)域溫度較高，但普通飲料對溫度并不敏感，這種設(shè)計可以實現(xiàn)飲料的灌裝生產(chǎn)。而碳酸飲料中的氣體受到環(huán)境溫度的影響較大，極有可能因為溫度的變化使得氣體逃竄，因此需要在吹瓶區(qū)與灌裝旋蓋區(qū)之間設(shè)置過渡艙區(qū)進行緩沖，并在緩沖帶對瓶子進行高效噴霧噴嘴冷卻處理以確保灌裝質(zhì)量。除此以外，新美星還研制出了電磁流量計電子閥，解決了當(dāng)設(shè)備運行轉(zhuǎn)速變化時，傳統(tǒng)閥門無法保障灌裝的質(zhì)量與精度難題。

廣州達意隆企業(yè)也一直專注于設(shè)備的研發(fā)創(chuàng)新，早在16年底，就針對玻璃瓶設(shè)計出定量灌裝的灌裝機，利用液體傳感器感知液體飲料的液位，進而傳遞信號停止罐裝。這種灌裝設(shè)備解決了因為瓶身細(xì)微尺寸差異導(dǎo)致的液位不一問題，使得出產(chǎn)的產(chǎn)品視覺效果極佳。而在擴展北美市場時，因為北美市場競爭激烈，食品企業(yè)多希望食品機械設(shè)備的速度提高從而降低單瓶的生產(chǎn)成本以獲得盈利，需要企業(yè)加大對高速吹灌旋設(shè)備的開發(fā)以達到北美市場的要求。在國內(nèi)并無60000BPH吹灌旋設(shè)備的情況下，達意隆企業(yè)不斷投入研發(fā)力量對設(shè)備生產(chǎn)速度進行進一步提升，最終成功研制出60000BPH吹灌旋水線，與客戶達成合作。

還有廊坊百冠公司在傳統(tǒng)吹灌旋的基礎(chǔ)上，吸收國外先進技術(shù)，并根據(jù)國內(nèi)潔凈灌裝工藝要求，自行設(shè)計的一種PET瓶超潔凈吹灌旋組合系統(tǒng)。該系統(tǒng)集潔凈吹瓶、H2O2氣化消毒、無菌空氣吹干、潔凈灌裝、擰蓋于一體，為設(shè)備的內(nèi)外部清洗都配備了相關(guān)設(shè)備，更加符合國內(nèi)消費者對食品生產(chǎn)安全的要求。

目前我國的食品機械設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀就是中低端設(shè)備聚集，高端設(shè)備較少。希望能有更多的食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)能夠向吹灌旋設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)，通過不斷創(chuàng)新研發(fā)，對生產(chǎn)設(shè)備進行改進升級，縮小與國外產(chǎn)品設(shè)備的差距。

(參考資料來源：百度知道、江蘇新美星、科技部、瀏陽網(wǎng)、廣州達意隆包裝、中國食品機械設(shè)備網(wǎng)、中輕CBB展)