經銷商作為開拓市場的中間力量，在廚房設備企業的整個市場運作中發揮著巨大的作用。隨著酒店/餐飲對設備功能特性的需求的持續提升，廚房設備中的廚房機械類也得到了進一步的升級，包括凈化功能，節能效果，供水量，外型材質都得到了顯著的改善，威可利節能開水機廠家也適時調整部分經濟適用款產品助力酒店/餐飲類的廚具經銷商搶占市場!

首先，我們先來分析一下市場詳情，廚具用品涉獵深廣。

酒店廚房設備主要包括以下5大類：

第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類是廚房設備洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，鐵板燒設備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

第五類是廚房設備進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

1.廚房電器：節能開水機/開水器(威可利酒店開水機)、 電飯煲、微波爐、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

2.廚房設備：排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

3.廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

5.廚房爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6.廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

7.廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

8.廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

不過，近年來，不少經銷商抱怨生意越來越難做。的確，隨著市場環境的變化，廚房設備市場競爭也日趨激烈。但是，也有諸多經銷商經營順利，業績很突出。對此，經銷商在保障利潤獲取的時候還需注重方式方法。

廚房設備經銷商生意難做 開拓市場需注重方式方法

(1) 大品牌 有保障

對于很多人來說，都是希望能夠用最少的投入換取最大的回報，因此很多經銷商在選擇廚具品牌的時候，就盡可能尋找一些投資小的品牌，這樣一來，成本雖然降低，但是產品的質量卻沒有保證，一旦出現質量問題，對于經銷商來說簡直是災難。

許多的品牌廠商考慮到廚房設備加盟的一些實際困難，因此在進行產品招商的時候，也推出了一系列優惠政策，包括零加盟費+零保證金的雙免政策，讓經銷商能輕松獲得大品牌(關注：威可利飲水機，更多行業信息分享)的代理資格。這樣一來，產品質量有了保證，經銷商也可以更加有信心去做好市場宣傳和銷售工作。

(2)及時溝通 高效工作

廚房設備廠家和經銷商合作的過程中，難免會因為溝通不暢造成誤會，所以遇到問題要及時溝通，這樣才能讓廠家知道廚房設備經銷商真正的想法，了解市場當前的現狀，根據實際情況制定解決方案，幫助經銷商快速打開市場。

(3)尊重客戶 提高服務

服務行業要把消費者放在第一位，所以不管是要購買產品還是了解產品的顧客，都要表示尊重，微笑迎接，耐心講解，給消費者留下一個良好的印象。同時，也要加強自身業務能力培訓和售后服務質量，一旦出現問題，要快速幫助消費者解決問題，樹立良好的服務形象。

(4)別出心裁 吸引顧客

除了要有知名的品牌作為貨源渠道之外，廚房設備經銷商還要自己研究新的推廣宣傳方法來吸引更多的消費者。特別是對于廚房設備這種使用期限較長的產品，單純的講解產品性能和優點已經不能滿足消費者的需要，消費者要考慮到產品的樣式與其他類的搭配程度等，這樣才能讓顧客看到產品的設計理念與風格以及產品的材質與質量。

總之，在這個競爭激烈的廚房設備行業，經銷商必須積極應對，想出各種辦法在保證利潤的情況下，選擇更適銷對路的產品。