玉溪將葉莖菜初加工后通過冷鏈物流銷往國內(nèi)的大中城市、沿海地區(qū)和出口東南亞、中東等地區(qū);而根莖類蔬菜經(jīng)腌制、脫水、烘干、提取等深加工后，以泡菜、醬咸菜、干菜等方式銷往全國，少部分出口日韓和歐美國家。形成了獨特的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈。

農(nóng)業(yè)是立國之本，是玉溪市重要的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，我市高位統(tǒng)籌謀劃高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，以建設(shè)云南重要的高效農(nóng)業(yè)示范基地、高原特色農(nóng)業(yè)示范基地、農(nóng)產(chǎn)品加工出口基地為目標，研究制定了開放型農(nóng)業(yè)、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展實施意見等一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大政策措施，加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有效推動了玉溪高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，全市形成了蔬菜、水果、花卉、生物藥、煙草、畜禽等一批外向型、科技型、生態(tài)型、效益型高原特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)經(jīng)作比重、種植業(yè)畝均產(chǎn)值、禽蛋產(chǎn)量、科技貢獻率、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加比、農(nóng)產(chǎn)品自營出口額均居全省前列。2016年，完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值233.6億元、農(nóng)業(yè)增加值136.7億元。

在這其中，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為玉溪最具優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。目前，全市建立蔬菜生產(chǎn)基地130萬畝，認證無公害蔬菜產(chǎn)地145萬畝，成為全國露地生態(tài)蔬菜生產(chǎn)示范點;培育了一批開放型加工、流通、出口蔬菜龍頭企業(yè)，打造了云菜知名品牌;建成一批蔬菜冷鏈設(shè)施，在南亞東南亞設(shè)立了24個蔬菜直銷點，通海縣成為云南最大的蔬菜出口縣。蔬菜已經(jīng)成為玉溪第一大種植業(yè)和精準農(nóng)業(yè)的典范。2016年，全市蔬菜產(chǎn)值45億元，占種植業(yè)產(chǎn)值的三分之一。

“三大版塊”“六大品種”生產(chǎn)布局形成

記者從市農(nóng)業(yè)局了解到了玉溪蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史沿革。改革開放以來，玉溪憑借地理優(yōu)勢獨特、氣候優(yōu)勢突出、物種優(yōu)勢明顯、開放優(yōu)勢巨大等條件，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，特別是1998年玉溪撤地建市以來，以通海縣為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，運輸隊加農(nóng)戶的形式迅速推進蔬菜生產(chǎn)規(guī)模擴大，蔬菜面積從1978年的8.91萬畝增加到1998年的21.4萬畝、增長1.4倍，產(chǎn)量從6.83萬噸增加到33.03萬噸，增長3.84倍。2000年以后，在政府推動、市場拉動、效益驅(qū)動等多重因素作用下，玉溪蔬菜產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，2007年蔬菜面積達到71.58萬畝，超烤煙面積0.78萬畝，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為玉溪種植業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。

如今，玉溪的蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為高原特色農(nóng)業(yè)演繹經(jīng)濟全球化的一個鮮活樣本。全市建成以通海縣、江川區(qū)為主的110萬畝蔬菜外銷型生產(chǎn)基地;全市蔬菜自營出口企業(yè)達68戶，在國外設(shè)立蔬菜自主營銷點24個，出口蔬菜品種數(shù)十種，銷往35個國家和地區(qū);2016年，全市出口新鮮蔬菜達26萬噸，同比增42.2%;蔬菜出口創(chuàng)匯達1.6億美元，同比增15.6%，占全市農(nóng)產(chǎn)品出口額的9%。

通過多年的調(diào)整和優(yōu)化，玉溪蔬菜生產(chǎn)區(qū)域化布局特征日趨明顯，形成了“三大版塊”、“六大品種”的生產(chǎn)布局：以通海、江川、澄江等縣區(qū)的中海拔地區(qū)為主，大力發(fā)展葉菜類蔬菜，建成了周年生產(chǎn)供應(yīng)的外銷型出口蔬菜基地;以易門、峨山、新平、元江等縣高海拔冷涼山區(qū)為主，建設(shè)夏秋蔬菜種植基地;以華寧、峨山、新平、元江等縣低海拔河谷區(qū)為主，建立冬早蔬菜種植基地。在種植品種上，基本形成了六大類蔬菜品種基地，即以澄江縣、華寧縣為主的菜用豆類生產(chǎn)基地;以通海縣、華寧縣和峨山縣為主的葉菜類(含白菜、甘藍、菠菜、芹菜)生產(chǎn)基地;以江川區(qū)、華寧縣、新平縣為主的花椰菜類(青花、白花)生產(chǎn)基地;以江川區(qū)、通海縣為主的根莖類(蘿卜、萵筍、馬鈴薯、茨菇、藕)生產(chǎn)基地;以紅塔區(qū)、華寧縣、易門縣等為主的蔥蒜類(含小香蔥)生產(chǎn)基地;以新平縣、華寧縣、峨山縣熱區(qū)為主的瓜茄椒類生產(chǎn)基地。

走出去的玉溪蔬菜前景更寬廣

眼下，正是蔬菜出口的旺季，在全省蔬菜出口外向型企業(yè)通海宋威農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司，每天都有一車車新鮮的西蘭花、荷蘭豆、紫甘藍等蔬菜，經(jīng)過保鮮、加工后最多四天，就會進入泰國、越南、馬來西亞等東南亞市場。現(xiàn)在，通海已成為我省最大的蔬菜生產(chǎn)基地縣和西南地區(qū)蔬菜集散地。

蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對當?shù)亟?jīng)濟的帶動作用十分明顯。據(jù)了解，通海縣蔬菜加工經(jīng)營企業(yè)常年用工達3.6萬人，大部分村組已形成了蔬菜專業(yè)采收隊伍，全縣從事蔬菜收購的農(nóng)村經(jīng)濟人約2000人左右，從事蔬菜營銷的客商約有110戶，為其進行簽單買菜的從業(yè)人員約有400多人，駐守沿海銷售地的約100人，冷庫從業(yè)人員約12000人，農(nóng)資生產(chǎn)銷售企業(yè)700多家，蔬菜運輸貨運信息服務(wù)部60多家。常年駐守通海的省內(nèi)外客商和外來打工大軍，也大大促進了住宿和餐飲業(yè)的發(fā)展。同時，還帶動了該縣建材、紙箱、泡沫箱、膠帶紙、網(wǎng)套、棉被等相關(guān)工業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展。目前，全縣此類加工廠已超過100家，從業(yè)人員近萬人。

記者了解到，玉溪蔬菜產(chǎn)品中近70%經(jīng)過初加工后，都以保鮮菜的方式銷往國內(nèi)的大中城市、沿海地區(qū)和出口東南亞、中東等地區(qū)，品種以花椰菜及大白菜、甘藍、萵筍、芹菜等葉莖菜為主;10%以上蔬菜經(jīng)腌制、脫水、烘干、提取等深加工后，以泡菜、醬咸菜、干菜等方式銷往全國，少部分出口日韓和歐美國家，品種以辣椒及蘿卜、魔芋等根莖類為主;還有10%左右蔬菜銷往西北市場，品種以洋蔥、大蒜為主;少部分時令蔬菜銷往省內(nèi)昆明、普洱、楚雄、文山等地。目前，玉溪市已建成一批優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品出口備案基地和境外營銷機構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品出口量占據(jù)全省半壁江山。為鼓勵更多外向型農(nóng)業(yè)企業(yè)融入“一帶一路”，玉溪市先后出臺多個政策性文件，特別是從2016年開始，新設(shè)立1億元開放型農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，加快外向型產(chǎn)品流通體系建設(shè)，推進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、骨干市場、節(jié)點市場改造升級，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)，改造提升20個南亞、東南亞國外營銷網(wǎng)點，支持新建一批農(nóng)產(chǎn)品外銷直銷點，支持龍頭運輸企業(yè)取得國際道路運輸許可證，進一步挖掘外貿(mào)增長潛力，增強出口商品的國際市場競爭力，已形成“冬春銷全國，夏秋銷沿海，全年有出口”的格局。

目前，全市具有一定規(guī)模且涉及蔬菜生產(chǎn)、加工、流通的企業(yè)達102戶。其中不乏國家級、省級和市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。年銷售額上億元企業(yè)31戶，年銷售額5000萬元至1億元企業(yè)16戶，年銷售額1000萬元至5000萬元企業(yè)36戶，年銷售額1000萬元以下企業(yè)19戶。打造形成了“宋威”蔬菜、“東綠”花椰菜、“汪家富”鮮菜、“朝陽”凈菜、“宏斌”食品、“陽光”食品等一批蔬菜產(chǎn)品及其加工品牌，在云南省乃至全國都有較好的聲譽，在國內(nèi)外市場占有一席之地。全市擁有冷庫119座635個庫房，冷藏庫容28萬立方米，單批次蔬菜保鮮加工貯藏能力6萬噸，年貯藏加工能力300多萬噸;具備國際道路運輸經(jīng)營許可資質(zhì)的運輸企業(yè)7戶，擁有長途冷鏈運輸車53輛，一次運輸能力1000余噸。

2016年，玉溪20家企業(yè)33個品種獲得云南名牌農(nóng)產(chǎn)品殊榮。“通海蔬菜”等一批特色鮮明的玉溪高原特色農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場具有較好聲譽。同時，我市創(chuàng)建云南“宏斌”小米辣質(zhì)量標準體系、云菜集團品牌培育示范區(qū)等5個農(nóng)產(chǎn)品品牌示范區(qū)，玉溪蔬菜在部份產(chǎn)品領(lǐng)域已經(jīng)開始掌握主導(dǎo)權(quán)。