據悉，廣州市啟動網絡餐飲服務食品安全聯絡工作機制，通過推進社會共治，對網絡訂餐服務開展專項治理。廣州率先將外賣食品制作過程以視頻形式嵌入商戶頁面進行直播。客戶在手機下單時，能夠觀看廚房直播，全面了解食物制作過程，全程保障食品安全。

網上訂餐可觀看廚房直播？廣州首推出外賣直播平臺

今日，廣州市食品藥品監督管理局組織召開網絡餐飲服務食品安全聯絡工作第二次聯席會議。據了解，近3個月來，執法部門檢查發現1232家網絡訂餐店存在違法違規行為，占廣州地區網絡訂餐店總數的3.4%。各大網絡餐飲平臺表示，今后將不斷推出訂餐可看廚房視頻、“外賣小哥”信息可查等服務。

據介紹，從今年年初開始，廣州市啟動網絡餐飲服務食品安全聯絡工作機制，通過推進社會共治，對網絡訂餐服務開展專項治理。相關行政部門與網絡訂餐平臺攜手開展“廣州市2017年網絡訂餐店線下核查”行動。

目前，“餓了么”“美團外賣”“百度外賣”三大訂餐平臺整理匯總了入網的廣州地區的全部網絡訂餐店共約3.65萬家。網絡訂餐店與全市餐飲店的比例接近1∶2。

自今年2月份以來，廣州市食藥監部門在網上監測發現違規網店156間。在線下核查中，執法人員對3.65萬家網絡訂餐店的實體店進行全覆蓋檢查，共發現1232家網絡訂餐店存在違法違規行為，占廣州地區網絡訂餐店總數的3.4%。目前，這1232家網絡訂餐店均已經全部下線。

此外，“餓了么”平臺在自行組織的檢查中發現54家共210間網絡訂餐店存在未在網上公示證照、公示的證照過期失效、標示經營地址與公示證照地址不符、超范圍經營等行為，并通報給執法人員。經執法人員進一步檢查發現，其中已停業或者未找到實體店的有29家。

廣州市食安辦專職副主任、市食品藥品監管局巡視員龐慶寧介紹，網絡訂餐商家目前存在的問題主要表現為：證照更新不及時，實體店已停業但網店沒有及時下線、甚至沒有實體店，以及超范圍經營等。下一步，監管部門將敦促網絡訂餐平臺經營企業嚴格落實公示證照和量化分級信息制度，加強對送餐人員和送餐設備的管理，加大對網絡訂餐違法行為的查處力度。

會上，參會的三家網絡訂餐平臺介紹了各自在食品安全監管方面作出的工作亮點。

“餓了么”合規部總監陳云飛介紹，企業正在加快推進“共建食品安全大數據信息共享網”項目。目前已完成“食安APP廣州版”測試，基本完成廣州市入網餐飲企業食品經營許可證公示和黑名單公示，并已公示了5012間網絡訂餐店量化等級。

“客戶在手機下單時，還能夠觀看廚房直播，全面了解食物的制作過程。”陳云飛在會議現場演示時介紹，該平臺率先將外賣食品制作過程以視頻形式嵌入商戶頁面進行直播。目前廣州落實5家商戶試點安裝，將在6月份進行總體展示。