中國(guó)本土的商用廚具正逐漸走向全球化，不過(guò)中國(guó)先進(jìn)的商用廚具走向國(guó)際化舞臺(tái)困難重重，同時(shí)國(guó)外先進(jìn)的廚房設(shè)備技術(shù)在國(guó)內(nèi)難以得到有效的利用。

隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及全球化進(jìn)程的加快，我國(guó)在對(duì)外開(kāi)放方面取得了世人矚目的成就。對(duì)外貿(mào)易和引進(jìn)外資以及對(duì)外直接投資使國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)逐漸融為一體。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，商用廚具也正在經(jīng)歷飛速的發(fā)展，將來(lái)商用廚房設(shè)備會(huì)向智能化、綠色環(huán)保、集成化、簡(jiǎn)約化和全球化的方向發(fā)展，未來(lái)幾年中國(guó)廚具市場(chǎng)銷售量將會(huì)以15%的驚人速度上升。

很多跨國(guó)公司攜品牌、技術(shù)和營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)卷土重來(lái)，使得國(guó)內(nèi)廚具競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生了重大的變化，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了比較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大農(nóng)村的市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。

商用廚房設(shè)備走向全球化是必然趨勢(shì)，但是這個(gè)道路是艱辛而漫長(zhǎng)的。