隨著近代工業的長足發展和城市化進程的加快，污染等事件頻發，我們的生活環境質量承受了很大的危機。

目前我國烹調多采用煎、炒、烹、炸等方法，很多菜系更是偏愛爆炒，如川菜、湘菜等，往往使用多油、大火的方式，雖然好吃，卻會產生大量的油煙，這樣的方式或多或少加劇了環境危害的程度。但是在家庭生活中卻又占據了我們重要地位。

不過令人欣慰的是，一些有社會責任感的企業在專注自身運營發展的同時，也自覺承擔起了環境保護的重任。如我們今天的主角--老板電器，就始終以節能環保為主流方向進行研發，極盡全力地改善人類的生存環境，保護地球健康。

關注環境問題老板電器開啟廚房綠色革命

2016年4月，在“重返自然”發布會上提出的“廚房綠色革命”、“綠色生態圈系統”及“循環經濟”戰略引領行業布局，推出了與之相關的多款產品與多套解決方案，從硬件與軟件上掀起“廚房綠色革命”的角逐。

以綠色發展為動能

據趙總介紹，老板電器推出的“綠色廚房生態圈”關注四個部分：首先，在空氣質量的改善方面，老板日前問世的空氣凈化油煙機除能吸盡廚房的油煙外，還可以凈化99%以上的PM2.5，這也是全球首臺廚房空氣凈化煙機;其次，在節約能源方面，老板電器推出一級能效的新品燃氣灶，采用內聚焰式燃燒方式，熱效率可高達69%，能極大地減少能源的使用;再者，出于對大地的關愛，老板電器還研制出了可降解材質的油杯墊，綠色、環保、可降解，有針對性的解決了白色污染問題，努力為自然“減壓”;最后，出于對水的關愛，有效解決水質差的痛點，老板電器還推出了雙RO反滲透膜的凈水器，具有高效過濾能力，能過濾80萬分之一發絲般的有害物質，脫鹽率可高達96.8%，盡心保證用戶喝到極其健康的凈水。

由此不難看出，“綠色廚房生態圈”面向的正是當前亟待解決的空氣、水、土壤、能源等問題，在綠色消費的時代感召下，老板電器用“重返自然”的實際行動與之響應，不僅掀起了這場史無前例的廚房綠色革命，也迎來了廚房經濟的新風口。

在做飯高峰期，由于公共煙道排煙不暢，自家的油煙非但排不出去，鄰居家的油煙還常常會灌進來，這已成為小區居民的普遍痛點，對低樓層的住戶而言，這一問題尤為凸顯。

著眼于廚房空氣質量的改善，老板CCS中央油煙凈化系統誕生。該系統同樣是全球首創，針對廚房油煙污染嚴重、廚房回煙串味、公共煙道排煙不暢三大廚房難題，以嶄新的視角與理念，對中國廚房油煙的治理提出全新的解決方案。

CCS中央凈化系統用于住宅樓中公共煙道的凈化與排風，是一套智能、環保的新型排煙系統，通過在樓層頂端的公共煙道口安裝凈化排風設備，并與各層廚房油煙機、止回閥無線連接，“軟”“硬”兼施，徹底解決以上長期困擾中國住戶的問題。

所謂“硬”，是指其硬件部分由“凈化通風設備”+“智能電控止回閥”+“吸油煙機”三部分組成。

“凈化通風設備”安裝在樓頂的公共煙道處，會根據煙機開啟的數量自動調整風機檔位，強力排出公共煙道中的油煙。據統計，按居民樓70%開機率計算，總風量能從6865m3/h提升至9614m3/h，使公共煙道排煙效率提升40%以上，防止油煙徘徊滲透。對于從煙道強抽上來的油煙，“凈化通風設備”進行集中凈化處理，凈化率可達93.8%，可有效減少油煙對社區環境污染。

“智能電控止回閥”的作用是檢測吸油煙機是否開啟。如煙機開啟，止回閥打開;如煙機關閉，止回閥關閉，這樣使得油煙難以進入業主家中，讓業主投訴成為過去。同時，該“智能電控止回閥”將油煙機運行信息通過無線的方式傳遞給“凈化通風設備”。

所謂“軟”，是指其軟件部分由“云服務器”+“在線監控平臺”兩部分組成。智能時代依托的是大數據技術，而CCS中央凈化系統的所有運行數據都可通過互聯網傳輸到公司總部后臺，實現運行實時監控、維保快速響應。

通過CCS中央凈化系統，老板電器在廚電行業是第一家完成從“掃盡一屋油煙”到“凈化一樓油煙”的轉型突破，這也是老板電器社會責任的一種體現。目前，CCS中央凈化系統已在一些房地產樓盤中開始應用，如果全面普及的話，勢必將對解決大氣中的油煙污染問題起到至關重要的作用。

關注老板電器，你會發現，在“老板”的眼中，綠色廚房生態與智能廚房生態，二者并行不悖，都是其發展的關鍵。二者的關聯依托ROKI智能烹飪系統建立起來，實現“智能綠色廚房生態”的建立與融合，進一步打造新的“廚房生態模式”。

正如老板電器品牌總監葉丹芃所講，無論是ROKI智能烹飪系統還是“重返自然”，都是朝著智能綠色廚房生活的方向發展，最終融合起來，打造更加舒適、高品質的廚房烹飪體驗。

老板電器這場“綠色風暴”刮得風生水起，也為其他同業提供了優秀的案例借鑒。我們高度期待老板電器在構建綠色低碳環保廚房方面有更多優秀的技術、產品問世。