對于中國家電產(chǎn)業(yè)而言，一直以來在全球高端市場競爭中最為缺乏的并不是產(chǎn)品力、創(chuàng)新力和市場營銷力，而是中國制造體系中的高端基因。如今，隨著6999元電飯煲推出上市，則意味著中國企業(yè)已經(jīng)率先在小家電上為"中國制造"注入高端基因。

6999元的高價電飯煲，中國制造，這到底是高價吸睛，還是高端基因驅(qū)使?

2016年的最后幾天，在中國家電巨頭美的推動下，一款售價高達6999元、名為真空變壓IH的"中國造"電飯煲推向市場。這既是中國企業(yè)站在全球舞臺上，公開對電飯煲市場最高端的日韓企業(yè)發(fā)起正面競爭，也是提前引爆2017年全球高端電飯煲市場新戰(zhàn)役。

隨著6999元中國造電飯煲推向市場，由此也引發(fā)兩個新問題：這款高價電飯煲能否在市場上展開與日韓企業(yè)的正面競爭，讓那些去日本韓國背電飯煲的國人慢慢減少，撐起中國在全球高端電飯煲市場一席之地?這家款高價電飯煲背后的中國制造高端基因，到底又是什么，當(dāng)前中國制造的智能化轉(zhuǎn)型能否支撐企業(yè)的高端化重?fù)?dān)?

其實在最近30多年來，中國企業(yè)對于高端市場總有著一股莫名的憧憬與向往。一個頗為尷尬的現(xiàn)實是，中國企業(yè)長期以來只是停留在中低端市場上的低價格競爭，一旦提及高端市場往往是"望塵莫及"。究其原因，則在于中國制造一直以來缺乏"高端"的基因。不只是在中國，在全球市場上，中國制造也一直是"低質(zhì)廉價"的代名詞。

這一局面，也直接造成大量中國消費者，最近幾年來情愿跑到日本、韓國背回來三四千，甚至五六千的電飯煲，也不愿意在直接在國內(nèi)買國產(chǎn)電飯煲。實際上，在電飯煲這一產(chǎn)品，中國企業(yè)的產(chǎn)品并不輸給任何日韓同行，甚至在一些核心技術(shù)指數(shù)和功能上，實現(xiàn)全球市場上的完勝。

一方面，中國是全球最大的大米生產(chǎn)國和消費國，擁有全世界最多的大米品種，這給本土企業(yè)在電飯煲技術(shù)創(chuàng)新迭代，提供非常完善的產(chǎn)業(yè)鏈配套環(huán)境;另一方面，過去20多年來，在以美的為首的本土企業(yè)堅持不懈推動下，已完全掌握電飯煲從控制芯片、內(nèi)膽、烹飪曲線到整機的核心技術(shù)體系，掌握高端產(chǎn)品的定義能力。

在電飯煲這一產(chǎn)品上，以美的為首的中國企業(yè)已經(jīng)率先在中國制造產(chǎn)業(yè)打通并形成特有的"高端基因"。并成功跳出以單一的烹飪技術(shù)為導(dǎo)向的產(chǎn)品迭代創(chuàng)新體系，重新構(gòu)建起以"烹飪曲線、內(nèi)膽材質(zhì)、米飯口感"協(xié)硬協(xié)同下的用戶體驗為導(dǎo)向的復(fù)合創(chuàng)新體系。從產(chǎn)業(yè)最核心的底層完成對全球電飯煲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重新定義和引領(lǐng)。

在筆者看來，6999元的中國造電飯煲，能否超越日韓企業(yè)的同類產(chǎn)品，贏得中國甚至全球用戶的青睞和認(rèn)可，并無懸念，這只是時間的問題。但是，對于整個中國家電產(chǎn)業(yè)，以及電飯煲產(chǎn)業(yè)來說，最應(yīng)該挖掘的則是隱藏在美的這款高端電飯煲背后的中國制造高端基因：即初心、恒心、信心、匠心。

談及初心，回望美的電飯煲過去20多年以來的發(fā)展，就是為給中國家庭提供一碗"香甜好米飯"，而不是高端，或者中低端的電飯煲。這也讓美的從一開始就跳出傳統(tǒng)家電產(chǎn)業(yè)"比技術(shù)、比參數(shù)、比產(chǎn)品"軌道，真正面向家庭每日三餐必需的"香甜好米飯"，從而展開從硬件的電飯煲烹飪曲線、內(nèi)膽材質(zhì)，到軟件的大米品種和東西南北用戶口感的差異化。甚至為了解決"米飯"的問題，美的還率先在全球建立一張中國大米地圖，基本完成對中國主流大米品種、烹飪曲線和體系的構(gòu)建。

回望恒心，在中國甚至是全球電飯煲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，美的雖然不是最早的發(fā)起者，卻是最持久投入技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)軍者。早在1994年美的從日本引進電飯煲技術(shù)，如今已經(jīng)20多年的時間，曾經(jīng)日資品牌已經(jīng)退出，美的至今還行走在全球電飯煲技術(shù)創(chuàng)新的最前沿。縱觀全球電飯煲產(chǎn)業(yè)，無論是日資品牌，還是韓資品牌，當(dāng)前還以全公司的資源和力量每年投入電飯煲的技術(shù)研發(fā)中，也只有美的等中國企業(yè)。近年來，為了烹飪一口香甜好米飯，美的每天最多時要煮100鍋米飯、每年要消耗180噸大米。

提及信心，長期以來在中國市場賣的最多電飯煲，是售價在100元-200元左右的產(chǎn)品，同樣中國品牌電飯煲長期以來的售價均在300元-500元左右。在售價5000元以上的高端電飯煲，不是來自于日本的產(chǎn)品，就是韓國的產(chǎn)品，幾乎沒有中國品牌的身影。最近幾年來，美的電飯煲先是開啟中國品牌在1000元以上電飯煲市場先河，隨后又突破性進入3000元以上中高端領(lǐng)域。如今選擇在2016年底打響5000元以上的高端市場，無疑正是中國企業(yè)信心快速成長和釋放的體現(xiàn)，敢于在高端市場上與外資洋品牌展開"硬碰硬"的較量。相信，接下來美的為首的中國企業(yè)將很快突破萬元級的電飯煲市場領(lǐng)地。

當(dāng)然一切的市場競爭，都?xì)w于匠心產(chǎn)品。這既是當(dāng)前中央"供給側(cè)"改革的方向，也是國家"品質(zhì)革命"的核心所在。也正是美的進軍高端電飯煲市場的動力所在。只有真正的"匠心原創(chuàng)"才能成就中國在高端電飯煲市場的地位。而對于電飯煲來說，匠心的關(guān)鍵就在于原創(chuàng)、首創(chuàng)精神。此次真空變壓IH電飯煲，正是采取美的全球首創(chuàng)的多段IH技術(shù)，實現(xiàn)米粒雙向720°翻滾沸騰;以及美的全球原創(chuàng)的美可變壓力技術(shù)，讓米飯實現(xiàn)充分翻滾;還有美的獨有的真空鼎釜內(nèi)膽，實現(xiàn)強力聚能鎖熱，斷電8小時仍可保溫50.8℃的出色效果。

隨著2017年全球電飯煲市場競爭大幕，由中國企業(yè)率先在高端市場上拉開并引爆。一個由中國企業(yè)自主定義的高端電飯煲上市銷售，這不只是確定中國在高端電飯煲的一席之地，也完成中國制造在全球?qū)嵙Φ耐昝泪尫?